Hapur News: स्वतंत्रता दिवस पर मिठाई को लेकर अलर्ट, अखबार में लड्डू रखना पड़ेगा भारी

Hapur News :-स्वतंत्रता दिवस के जश्न के बीच बाजारों में मिठाई, नमकीन और अन्य खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग को देखते हुए हापुड़ में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन ने बड़ा अलर्ट जारी किया है। 15 अगस्त के कार्यक्रमों में स्कूलों, सरकारी और निजी संस्थानों के साथ ही विभिन्न स्थानों पर बड़ी संख्या में लोगों को मिठाई एवं खाद्य पदार्थ वितरित किए जाते हैं। ऐसे में खाद्य विभाग ने कारोबारियों को साफ-सफाई से लेकर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और पैकिंग तक हर स्तर पर विशेष सावधानी बरतने की अपील की है।

आयुक्त, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, उत्तर प्रदेश, लखनऊ के आदेश और जिलाधिकारी के निर्देश के क्रम में जनपद के छोटे दुकानदारों, हलवाइयों, खाद्य कारोबारियों और व्यापार मंडल को खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने के लिए कहा गया है। विभाग ने स्पष्ट किया है कि स्वतंत्रता दिवस जैसे अवसर पर अधिक मांग के कारण खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से किसी भी स्तर पर समझौता नहीं होना चाहिए।

लड्डू-जलेबी से लेकर समोसे-पकौड़े तक पर नजर

स्वतंत्रता दिवस के अवसर पर विद्यार्थियों और आमजन को वितरित किए जाने वाले बूंदी के लड्डू, जलेबी, बूंदी, बतासे, समोसे, पकौड़े और अन्य खाद्य-पेय पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने की अपील की गई है।खाद्य विभाग का जोर इस बात पर है कि खाद्य सामग्री तैयार करने में इस्तेमाल होने वाला कच्चा माल गुणवत्तापूर्ण हो और तैयार खाद्य पदार्थ को स्वच्छ वातावरण में ही रखा और वितरित किया जाए।

अखबार में रखी मिठाई से रहें दूर

स्वतंत्रता दिवस के दौरान कई जगह मिठाई और नमकीन को अखबार में रखकर वितरित किए जाने की शिकायतें सामने आती हैं। इसे लेकर खाद्य विभाग ने विशेष रूप से चेताया है।विभाग ने कहा है कि खाद्य पदार्थों को प्रिंटेड पेपर या अखबारी कागज में रखकर वितरित न किया जाए। खाद्य पदार्थों के लिए सुरक्षित और स्वच्छ पैकिंग सामग्री का ही इस्तेमाल किया जाए।यानी 15 अगस्त के कार्यक्रम में बांटे जाने वाले लड्डू या अन्य खाद्य सामग्री को अखबार में लपेटकर बांटना अब कारोबारियों के लिए परेशानी का कारण बन सकता है।

रंगीन मिठाइयों को लेकर भी चेतावनी

स्वतंत्रता दिवस के मौके पर रंगीन मिठाइयों की बिक्री और मांग बढ़ जाती है। खासकर आकर्षक रंग वाली मिठाइयां ग्राहकों को जल्दी आकर्षित करती हैं। इसी को देखते हुए खाद्य विभाग ने मिठाई और नमकीन कारोबारियों से वर्जित रंगों का इस्तेमाल नहीं करने की अपील की है।साथ ही आम उपभोक्ताओं से भी कहा गया है कि वे बहुत अधिक चमकीले रंग वाली मिठाइयों को खरीदते समय सावधानी बरतें। विभाग ने खाद्य पदार्थों में किसी भी प्रकार के अपमिश्रक की मिलावट से पूरी तरह बचने की अपील की है।

दुकान की सफाई से लेकर कच्चे माल तक का रखना होगा हिसाब

खाद्य कारोबारियों को हाइजीन एवं सैनिटेशन से जुड़े निर्धारित मानकों का शत-प्रतिशत अनुपालन करने को कहा गया है। खाद्य पदार्थ तैयार करने वाली जगह पर साफ-सफाई, बर्तनों की स्वच्छता और खाद्य सामग्री को सुरक्षित तरीके से रखने पर विशेष ध्यान देने की अपील की गई है।

इसके साथ ही कारोबारियों को कच्चे माल की खरीद से संबंधित अभिलेख सुरक्षित रखने के लिए भी कहा गया है। इससे खाद्य पदार्थ तैयार करने में इस्तेमाल सामग्री के स्रोत की जानकारी जरूरत पड़ने पर उपलब्ध हो सकेगी।

सहायक आयुक्त खाद्य चंद्र शेखर मिश्र बोले- स्वास्थ्य से खिलवाड़ बर्दाश्त नहीं

सहायक आयुक्त खाद्य चंद्र शेखर मिश्र ने कहा कि स्वतंत्रता दिवस के अवसर पर बड़ी संख्या में खाद्य पदार्थों की बिक्री और वितरण होता है। ऐसे में खाद्य कारोबारियों की जिम्मेदारी और बढ़ जाती है। उन्होंने कारोबारियों से खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता और सुरक्षित पैकिंग का विशेष ध्यान रखने की अपील की।उन्होंने कहा कि खाद्य पदार्थों में किसी भी प्रकार के अपमिश्रक या प्रतिबंधित रंग का इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए।अखबारी कागज में खाद्य पदार्थ रखकर वितरित न किए जाएं। आम उपभोक्ताओं को भी मिठाई खरीदते समय उसकी गुणवत्ता और रंग पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

15 अगस्त पर बढ़ेगी मिठाई की मांग, इसलिए सावधानी जरूरी

स्वतंत्रता दिवस पर स्कूलों और अन्य संस्थानों में कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। कई स्थानों पर बच्चों और आम लोगों को मिठाई, नमकीन तथा अन्य खाद्य पदार्थ वितरित किए जाते हैं। इस दौरान बाजार में मिठाइयों और खाद्य पदार्थों की मांग अचानक बढ़ जाती है।

इसी वजह से खाद्य विभाग ने कारोबारियों से पहले से ही गुणवत्ता और स्वच्छता मानकों का पालन करने की अपील की है, ताकि स्वतंत्रता दिवस के जश्न के दौरान लोगों को सुरक्षित खाद्य पदार्थ मिल सकें।