Famous Street Food in Ranchi: रांची के इन स्ट्रीट फ़ूड के दीवाने हैं लोग , स्वाद ऐसा जो जुबान से ना उतरे

Famous Street Food in Ranchi: रांची झारखंड की राजधानी है, जो पूर्वी भारत में स्थित एक राज्य है। यह अपनी प्राकृतिक सुंदरता, सुखद जलवायु और समृद्ध सांस्कृतिक विरासत के लिए जाना जाता है। शहर में और उसके आसपास कई सुरम्य झरनों के कारण रांची को अक्सर "झरनों का शहर" कहा जाता है। कुछ लोकप्रिय झरनों में हुंडरू जलप्रपात, जोन्हा जलप्रपात, दसम जलप्रपात और पंच गाघ जलप्रपात शामिल हैं। यह शहर हरी-भरी पहाड़ियों, जंगलों और झीलों से भी घिरा हुआ है, जो प्रकृति प्रेमियों और रोमांच के प्रति उत्साही लोगों के लिए पर्याप्त अवसर प्रदान करता है।

संस्कृति और परंपराएं (Culture and Traditions)

रांची विभिन्न स्वदेशी जनजातियों का घर है, और उनकी जीवंत संस्कृति और परंपराएं शहर की पहचान का एक अभिन्न अंग हैं। आगंतुक आदिवासी गांवों का पता लगा सकते हैं, आदिवासी समुदायों के साथ बातचीत कर सकते हैं और उनकी अनूठी कला, शिल्प, संगीत और नृत्य रूपों को देख सकते हैं। शहर में कई मंदिर और धार्मिक स्थल हैं जो भक्तों और पर्यटकों को समान रूप से आकर्षित करते हैं। जगन्नाथ मंदिर, सूर्य मंदिर, पहाड़ी मंदिर और रजरप्पा मंदिर रांची के प्रमुख पूजा स्थलों में से एक हैं।

लोकप्रिय पर्यटन स्थल (Popular Tourist Destination)

रॉक गार्डन रांची में एक लोकप्रिय पर्यटन स्थल है, जिसमें अद्वितीय मूर्तियां और रॉक संरचनाएं हैं। यह कलात्मक रॉक संरचनाओं और भूदृश्य वाले बगीचों के बीच इत्मीनान से सैर और पिकनिक के लिए एक आदर्श स्थान है। प्रसिद्ध कवि रवींद्रनाथ टैगोर के नाम पर, टैगोर हिल शहर के मनोरम दृश्य प्रस्तुत करता है। पहाड़ी की चोटी पर टैगोर स्मृति नामक संगमरमर से बनी संरचना है, जो कभी रवींद्रनाथ टैगोर की रांची यात्रा के दौरान उनका निवास स्थान हुआ करती है।

लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड( Popular Street Food)

झारखंड की राजधानी रांची, विभिन्न स्वादों को पूरा करने वाले विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड विकल्प प्रदान करता है। यहाँ कुछ लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड हैं जो आप रांची में पा सकते हैं:

धुस्का (Dhuska) :

किण्वित चावल और दाल के बैटर से बना एक डीप-फ्राइड नमकीन स्नैक, जिसे आलू दम (मसालेदार आलू की सब्जी) के साथ परोसा जाता है।

लिट्टी चोखा (litti Chokha) :

भुने हुए गेहूं के गोले (लिट्टी) से बना एक पारंपरिक व्यंजन जिसे मसले हुए भुने हुए बैंगन (बैंगन का भर्ता) या आलू की सब्जी (आलू चोखा) के साथ परोसा जाता है।

पानी पुरी / गोलगप्पे (Pani Puri/Golgappa):

छोटी, खोखली, कुरकुरी पूरियाँ मसालेदार तीखे पानी और आलू, छोले और चटनी के मिश्रण से भरी होती हैं।

समोसा (Samosa) :

मसालेदार आलू और मटर से भरी हुई तली हुई पेस्ट्री, चटनी के साथ परोसी जाती है।

चाट (Chaat) :

कुरकुरे तले हुए आटे, आलू, छोले, दही, चटनी और मसालों के संयोजन से बना एक चटपटा और नमकीन नाश्ता।

छोला भटूरा (Chhola Bhatura):

नरम और फूली हुई गहरी तली हुई रोटी (भटूरा) मसालेदार चना करी (छोले) और अचार के साथ परोसी जाती है।

आलू चोप (Aloo Chop):

मसालों के साथ तली हुई आलू की कटलेट, चाय के समय के नाश्ते के लिए एकदम सही।

मटन कबाब (Mutton Kabab) :

कोमल और रसीला कीमा बनाया हुआ मटन कबाब मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है और पूर्णता के लिए ग्रिल किया जाता है।

झालमुरी (Jhalmuri) :

मुरमुरे, कटी हुई सब्जियां, मसाले और चटनी से बना एक लोकप्रिय स्ट्रीट स्नैक।

राबड़ी (Rabri) :

गाढ़े दूध से बनी एक मीठी और मलाईदार मिठाई, इलायची के स्वाद और सूखे मेवों से गार्निश की जाती है।

रांची में उपलब्ध स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड विकल्पों के ये कुछ उदाहरण हैं। स्थानीय बाजारों की खोज, विशेष रूप से अल्बर्ट एक्का चौक, जीईएल चर्च कॉम्प्लेक्स और फिरायलाल चौक जैसे लोकप्रिय क्षेत्रों के आसपास, आपको रांची में अधिक स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड की खोज करने का अवसर मिलेगा।