Donkey Milk: गधी के दूध को क्यों माना जाता है स्वास्थ्यवर्धक, इसके बिजनेस से आप हो सकते हैं मालामाल

Donkey Milk: देश में डेयरी एवं पशुपालन (Dairying and Animal Husbandry) के क्षेत्र में बड़ा बूम आया है। बड़ी संख्या में नौजवान अब इस ओर अपना करियर बनाने के लिए रूख कर रहे हैं और सफल भी हो रहे हैं। दूध हमारे रोजमर्रा की एक ऐसी चीज है, जिसका विकल्प खोजना मुश्किल है। आज लोग दूध के व्यवसाय के लिए गौपालन, भैंस पालन, बकरी पालन और कहीं–कहीं तो ऊंट पालन भी हो रहा है। मगर आपको जानकार हैरानी होगी कि इन सब पशुपालनों में सबसे अधिक फायदेमंद गधी पालन में है।

गधी का दूध (Donkey Milk) बाजार में 7000 रूपये प्रति लिटर के भाव से बिकता है। जबकि आम मवेशियों की दूध की कीमत 50 से 100 रूपये लिटर के आसपास है। आप सोच रहे होंगे कि आखिर गधी के दूध में ऐसा क्या है, जिससे उसकी कीमत हजारों रूपये में है। दरअसल. गधी के दूध में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। कई बीमारियों में इसे काफी फायदेमंद पाया गया है। इसके अलावा गधी के दूध का उपयोग कई तरह के सौंदर्य उत्पाद में भी होता है।

चेहरे पर लाता है निखार

अन्य मवेशियों की तुलना में गधी काफी कम दूध देती है। लेकिन इसके दूध में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह एंटी एजिंग में काम आता है। कहा जाता है कि प्राचीन मिस्त्र की महारानी क्लियोपैट्रा जो अपनी खूबसूरती के लिए दुनिया भर में विख्यात थी, अपनी स्किन का ख्याल रखने के लिए रोज गधी के दूध (Donkey Milk) से नहाया करती थीं। गधी के दूध की एक और बड़ी विशेषता ये है कि यह अन्य दूधों के मुकाबले लंबे समय तक सुरक्षित रहता है।

सेहत के लिए काफी फायदेमंद

शोध के मुताबिक, गधी के दूध में ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो बल्ड शूगर, ब्लड सर्कुलेशन, और सूजन जैसी समस्या से भी राहत दिला सकता है। इसके अलावा जिन लोगों को गाय के दूध से एलर्जी है वह गधी के दूध का सेवन कर सकते हैं। इस दूध में ऐसे पोषक तत्व होते हैं, उनसे आप एलर्जी से बच सकते हैं। जो लोग लैक्टोज इंटॉलरेंस से पीड़ित हैं, उनके लिए गधी का दूध एक सही विकल्प है।

कुछ वैज्ञानिकों का ये भी मानना है कि गधी का दूध पेट से जुड़ी बीमारियों फायदा पहुंचाता है। इसके दूध में पाया जाने वाले प्रोटीन में एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं, जो आपको पेट से जुड़ी कई समस्याओं से राहत दिला सकता है। इसके अलावा यह आपके आंत में अच्छे बैक्टीरिया की संख्या भी बढ़ाता है।

मधुमेह के उपचार में भी फायदेमंद

वर्तमान समय में डायबिटीज एक महामारी का रूप धारण करते जा रही है। भारत में इस बीमारी से पीड़ित लोगों की संख्या अच्छी – खासी तादाद में है। कुछ स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक, गधी के दूध में मौजूद प्रोटीन में कुछ ऐसे गुण होते हैं, जो टाइप 2 डायबिटीज के इलाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह दूध ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने के साथ – साथ इंसुलिन के प्रतिरोध में भी सुधार लाता है।

गधी का दूध मतलब फायदे का सौदा

गधी के दूध (Donkey Milk) से मिलने वाले फायदे को जानकर अब तक आप समझ गए होंगे कि क्यों इसकी कीमत 7000 रूपये प्रति लिटर है। इन्हीं फायदों को देखते हुए कर्नाटक के मंगलूरू के रहन वाले श्रीनिवास गौड़ा ने 42 लाख रुपया लगाकर 20 डंकियों के साथ डंकी फिल्म फार्म शुरू किया। यह दूध पैकेट में बेचा जाएगा और 30 एमएल दूध की कीमत 150 रूपये होगी। गौड़ा का दावा है कि उन्हें गधी के दूध के 17 लाख रूपये के ऑर्डर मिल चुके है।

बता दें कि विदेशों में गधी के दूध से पनीर की डिमांड काफी है। इस पनीर को प्यूल चीज कहा जाता है। जिसकी कीमत 82 हजार रूपये प्रति किलो है।