Black Vs White Eggs: कौन है 'प्रोटीन किंग'? जानें कौन देता है ज्यादा एनर्जी और मसल्स पावर!

White Vs Black Eggs: आजकल लोग अपनी सेहत को लेकर पहले से कहीं ज्यादा जागरूक हो गए हैं। सीधे शब्दों में कहें तो, लोग इस बात का पूरा ध्यान रखते हैं कि उन्हें कब और क्या खाना है। ज्यादातर लोग अब केवल पौष्टिक और हेल्दी फूड्स ही खाते हैं। इसमें अंडों का नाम भी शामिल है। बाजार में सफेद और भूरे अंडे आम हैं, लेकिन हाल ही में काले अंडों की चर्चा तेज हो गई है। आपने सोशल मीडिया या अन्य प्लेटफॉर्म्स पर इनके बारे में जरूर सुना होगा। काले अंडों का छिलका काला होता है और अंदर का रंग भी थोड़ा गहरा होता है। कहा जाता है कि इनमें ज्यादा प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स होते हैं और ये बाल, स्किन और इम्यूनिटी के लिए अच्छे होते हैं।

काले अंडे कैसे होते हैं?

काले अंडे, जिन्हें कड़कनाथ अंडे भी कहा जाता है, कड़कनाथ मुर्गी की विशेष नस्ल से आते हैं। यह मुर्गी भारत में विशेषकर मध्य प्रदेश के आदिवासी इलाकों में पाई जाती है। कड़कनाथ मुर्गियां अपने काले पंख, ब्लैक मीट और डार्क कलर के अंडों के लिए जानी जाती हैं। इनके अंडे स्वादिष्ट होते हैं, अधिक प्रोटीन वाले होते हैं और फैट की मात्रा में काफी कम। यही कारण है कि स्वास्थ्य और फिटनेस के प्रति जागरूक लोग इन्हें पसंद करते हैं।

काले अंडों में प्रोटीन की मात्रा

कड़कनाथ अंडों में पोषण की गुणवत्ता सामान्य अंडों से काफी बेहतर है। 100 ग्राम काले अंडों में लगभग 15.6 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है, जो सफेद और भूरे अंडों के मुकाबले लगभग दोगुना है। वहीं, इनमें फैट केवल 1 ग्राम और कोलेस्ट्रॉल 180 मिलीग्राम होता है, जबकि सामान्य अंडों में फैट लगभग 5.8 ग्राम और कोलेस्ट्रॉल 372 मिलीग्राम होता है। इसका मतलब है कि काले अंडे स्वास्थ्य और फिटनेस के लिहाज से बेहद फायदेमंद हैं।

जानें काले अंडों के स्वास्थ्य लाभ

कड़कनाथ अंडे केवल प्रोटीन का स्रोत नहीं हैं, बल्कि इनमें विटामिन, मिनरल और अमीनो एसिड्स भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। ये शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचाते हैं। सबसे पहले, ये इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं, जिससे शरीर बीमारियों से बेहतर तरीके से लड़ पाता है। इसके अलावा, ये मसल्स को मजबूत बनाते हैं और नियमित वर्कआउट या जिम करने वाले लोगों के लिए विशेष रूप से लाभकारी हैं। कड़कनाथ अंडे दिल की सेहत के लिए भी अच्छे हैं, क्योंकि इनमें वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत कम होती है। ये पाचन तंत्र को भी बेहतर बनाते हैं, जिससे शरीर पोषक तत्वों को आसानी से अवशोषित कर पाता है। इनके अंदर मौजूद ग्लूटामिक एसिड अंडे के स्वाद को और भी बढ़ा देता है।

काले या फिर सफेद: कौन सा बेहतर?

स्वस्थ जीवन और पोषण की दृष्टि से काले और सफेद दोनों ही अंडे फायदेमंद हैं। हालांकि, पोषण के मामले में कड़कनाथ अंडे थोड़ा आगे हैं। इनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक, फैट कम और एंटीऑक्सीडेंट्स अधिक पाए जाते हैं। ये शरीर को मजबूती देने के साथ-साथ इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करते हैं। हालांकि, इनकी कीमत सामान्य सफेद अंडों की तुलना में अधिक होती है और हर जगह आसानी से उपलब्ध नहीं होते। इसलिए, अगर आप रोजाना खाने लायक और सस्ता प्रोटीन सोर्स ढूंढ रहे हैं, तो सफेद अंडे भी पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं।

Disclaimer: यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है। हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है। NEWSTRACK इस आर्टिकल में दी गई किसी भी जानकारी की सत्यता इसकी पुष्टि नहीं करता है।