Price Rise in Lucknow: आम आदमी की थाली में लगा महंगाई का तड़का, कैसे रहेगा निरोगी किसे है पता

Lucknow: हमारे मित्र हैं, मनीष । उन्होंने सोमवार रात डिनर पर इनवाईट किया । हम भी शौक से पहुंच गए । वो क्या है कि वो खाने और खिलाने के शौक़ीन हैं । तो थाली भरी और सजी हुई होती है । स्वाद शानदार । लेकिन.. ये डिनर मजेदार नहीं रहा । इसके बाद हम मंगलवार सुबह ही निकल पड़े ये जानने के लिए कि लखनऊ(Lucknow) वालों की थाली में आग क्यों लगी है?

सब्जी के दाम बेलगाम

दुबग्गा सब्जी मंडी (Dubagga vegetable market) में हमें बिलाल मिले आढ़ती हैं सब्जियों को ट्रको में सब्जी मंगवाते हैं । उन्होंने बताया कि सब्जी के ट्रक का भाड़ा पहले जहां 10 से 12 हज़ार था, वो अब 14 से 15 हज़ार हो गया है । जिसकी वजह से सब्जियों के दाम बढ़ रहे हैं ।

इसके साथ ही मौसम की भी मार सब्जी की खेती पर पड़ी है । ट्रांसपोर्टर पहले माल भेज देते थे और पैसा लेते थे लेकिन डीजल के दाम बढ़ने के बाद वो एडवांस में भाड़ा ले रहे हैं । उन्होंने बताया जब थोक में सब्जी महँगी है, ऐसे में थाली तक आते आते उसके दाम में आग लग जाती है ।

जानिए आज का फुटकर भाव (रु प्रति किलो)

आलू 20 से 25

भिन्डी 40

लौकी 30 से 40

शिमला मिर्च 100

टमाटर 30

खीरा 10 के 4

नींबू 100

धनिया 200

हरी मिर्च 100

तरोई 20 से 25

अरबी 50 से 60

पालक 40

कद्दू 25 से 30

बैगन 50 से 60

लहसन 60

प्याज 20

आटा दाल भी महँगी

अजय त्रिपाठी किराना कारोबारी हैं ।

उन्होंने बताया इस समय दाल, चावल, मसाले, तेल सभी के दाम बढे हैं । दुकानदारी पर बहुत असर पड़ा है । पहले ग्राहक किलो में खरीददारी करता था । महीने का राशन लेता था । लेकिन अब वो ग्राहक ने सामान में कटौती कर दी है ।

देखिये क्या है भाव

कच्ची घानी तेल 166 से 225 प्रति किलो

अरहर दाल 100 से 115 रु किलो

मुंग 90 स 130 रु किलो

मसूर 85 से 105 रु किलो

उरद 115 से 145 किलो

आटा 25 से 32 किलो

मील वाला आटा 25 से 28 किलो

चावल 35 रु से शुरू

अजय ने बताया कि मसालों के दाम में भी तेजी आई है ।

धनिया खड़ा - 120 रुपए - 170 रु प्रति किलो

हल्दी खड़ा - 120 रुपए - 150 रु

जीरा - 240 रुपए - 340 रु

काली मिर्च - 700 रुपए - 900 रु

लाल मिर्च - 200 रुपए - 280 रु

हींग 100 ग्रा - 140 रुपए - 200 रु

इसके बाद हमने रुख किया डॉक्टर शशि का और उनसे जाना कि एक व्यक्ति को स्वास्थ्य के नजरिये से एक दिन में कितना पौष्टिक आहार लेना चाहिए ।

उन्होंने बताया कि ब्रेकफास्ट में 1 गिलास दूध, पोहा सूजी का उपमा, दलिया 2 पतली रोटी जो मल्टी ग्रेन आटे की हो (इनमें से कोई एक) । के साथ उबली हरी सब्जियां और फल या फलों का जूस लंच में 2 रोटियां, 1 कटोरी मांड निकला चावल, हरी सब्जियां, दाल, सलाद, गर्मी के इस मौसम में मट्ठा या दही ।

उन्होंने बताया इसके बाद शाम में सलाद, घर का बना सूप या हेल्दी बिस्कुट ले सकते हैं । जबकि डिनर में मल्टी ग्रेन आटे कि 2 रोटियां, हरी सब्जियां और मूंग दाल लेनी होती है । वहीँ सोने से पहले गुनगुना दूध शहद डाल के लेना चाहिए इससे शरीर निरोगी रहेगा ।

अब आप कैलकुलेट करिए तो इस आग लगती महंगाई में गरीब और निम्न माध्यम वर्ग तो एक समय भर पेट पौष्टिक आहार ले सके ये भी मुश्किल ही नजर आ रहा है ।

देखना ये होगा कि हमारे हुक्मरान इस महंगाई से कैसे निपटते हैं । क्योंकि इस तरह तो जब पौष्टिक आहार सही मात्रा में शारीर में नहीं जाएगा तो इम्युनिटी ख़राब होगी लोग बीमार पड़ेंगे और इलाज में भी पैसा जाएगा ।