Recipe: घर पर आसानी से बनाएं गरमागरम टेस्टी वेजेटेबल सौसेज

नईदिल्ली : सौसेज नाम लेते ही ज़ेहन में नॉनवेज आइटम की तस्वीर उभर आती है। लेकिन आप अपनी रसोई में वेज सॉसेज या फ्रैंकफर्टर आसानी से बना सकते हैं। जानते हैं इसे बनाने की विधि :

सामग्री : मैश किए हुए 100 ग्राम आलू व 100 ग्राम लाल कद्दू। 100 ग्राम चीज़, 10 ग्राम लहसुन, 100 ग्राम लाल प्याज, 20 ग्राम गाजर, 20 ग्राम बेबी कॉर्न, 20 मशरूम, 100 ऐस्पैरैगस (शतावरी), चुटकीभर जायफल पाउडर, पिसी लाल मिर्च, दरदरी काली मिर्च और स्वादानुसार नमक। इसके अलावा 150 ग्राम सूखी ब्रेड के टुकड़े, 30 ग्राम कॉर्नफ्लोर, 30 ग्राम आटा तथा तलने के लिए तेल।

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विधि: तेल गर्म करें और उसमें प्याज़-लहसुन ब्राउन होने तक भूनें, इसमें सभी कटी हुई सब्जियां मिलाएं व कुछ देर पकने दें। फिर मसाले मिलाएं। ठंडा होने पर मसले हुए आलू, कद्दू और जायफल मिलाएं। लंबे कतरे में कटी चीज का एक टुकड़ा लें और उस पर मिश्रण को अच्छी तरह लपेट लें। इन्हें हाथों से रोल कर 10 सेमी लंबा आकार दें और पानी, कॉर्नफ्लोर और आटे से बने घोल में इन्हें डुबोएं। इन पर ब्रेडक्रम्ब्स लपेटें और सुनहरा होने तलें। गर्मागर्म सर्व करें।