Bikaner Food Story: बीकानेर में यहां मिलेंगे 25 तरह के शरबत, लाखों रुपए कमाती है ये महिला

Bikaner Food Story: राजस्थान का बीकानेर एक बहुत ही प्रसिद्ध शहर है जहां पर आपको घूमने सुनने के लिए एक से बढ़कर एक स्थान मिल जाएंगे। बात अगर गर्मियों की करें तो हर किसी को सबसे ज्यादा इस मौसम में कोल्ड ड्रिंक पीना पसंद होता है। सभी अलग-अलग तरह की कोल्ड ड्रिंक पीना पसंद करते हैं। इसी बीच देसी ड्रिंक के नाम से मशहूर शरबत की इन दिनों काफी ज्यादा डिमांड देखी जा रही है। दरअसल बीकानेर में रहने वाली एक महिला अपने घर में कई अलग-अलग तरह की कोल्ड ड्रिंक हैं। उनकी शरबत की इतनी ज्यादा डिमांड है कि बीकानेर समेत राजस्थान और देश के अलग-अलग कोने से लोग उनकी शरबत मंगाते हैं। शोभा डागा ने यह काम अपनी सासू मां से सीखा है और अब वह इसके जरिए लाखों रुपए की कमाई कर रही हैं।

25 सालों से बना रही शरबत (Making Sherbet For 25 Years)

शोभा पिछले 25 सालों से शरबत बनाने का काम कर रही है और सब कुछ अपने हाथ से तैयार करती हैं। 8 से 10 साल से वह शरबत बाजार में भेज रही हैं और इसे बेचकर लाखों की कमाई कर रही हैं। उनकी शरबत नवरत्न शरबत श्री उद्योग के नाम से पहचानी जाती है। बच्चे और पति भी इस काम में उनका सपोर्ट करते हैं। उनकी अपनी शरबत की दुकान है जहां पर बादाम केसर शरबत, कुल्हड़ शरबत, इलायची, खसखस, गुलाब, सौंफ, गुलकंद सहित कई तरह का शरबत मिलता है। वह भी इस तरह का शरबत बनती है जो ₹100 से लेकर ₹300 तक मिल जाता है।

लगता है इतना समय (Take This Much Time) 

एक शरबत बनाने में काम से कम एक से आधे घंटे का समय लग जाताहै। यह महिला रोजाना लगभग 50 किलो चीनी का शरबत बनाती हैं।। वह रोजाना सुबह 6:00 से इस काम में लग जाती है और दोपहर 2:00 तक शर्बत बनाकर खत्म कर देती हैं। इसे बनाने में कहीं चीजों का इस्तेमाल किया जाता है जिसमें सबसे पहले चीनी और पानी लगता है। अगर बादाम और अन्य चीजों का शरबत बनाना होता है तो इसमें बादाम भी मिक्स किया जाता है। पूरी तरह ठंडा होने के बाद इसमें कैसा डलता है। अगर कोई चाहे तो ऑर्डर पर भी शरबत बनवा सकता है।