Lucknow Best Cardiologist: फास्ट फूड खाने वाले रहें सावधान! कार्डियोलॉजिस्ट ने बताए 'Ajinomoto' के नुकसान, बढ़ता है हार्ट अटैक का खतरा

Lucknow Best Cardiologist: आज के समय में युवाओं, बच्चों और महिलाओं में जितना तेजी से फास्टफूड खाने का शौक चढ़ा है, उतनी ही तेजी से लोगों में हार्टअटैक की बीमारियों का खतरा भी बढ़ता हुआ दिखाई दे रहा है। बढ़ने हार्ट अटैक के मामलों पर लखनऊ के बलरामपुर अस्पताल के कार्डियोलॉजिस्ट डॉ० यूसुफ अंसारी ने बताया कि इसका सबसे बड़ा कारण फास्टफूड ही है, जिसके जरिए हमारे शरीर में अजीनोमोटो, मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) प्रवेश करता है। उन्होंने बताया कि बाहर का खाना या फास्ट फूड अजीनोमोटो मिलने की वजह से हर व्यक्ति को एक अलग स्वाद देता है, जो बार बार उस फास्ट फूड को खाने के लिए उत्तेजित करता है लेकिन बार बार फास्ट फूड के जरिए जब अजीनोमोटो हमारे शरीर में दाखिल होता है तो वह तेजी से हमारे ब्लडप्रेशर को बढ़ाता है। ऐसे में जितनी तेजी से ब्लडप्रेशर बढ़ेगा, उतनी ही तेजी से हार्ट अटैक की संभावनाएं बढ़ेंगी।

फैक्ट्री में बनी अधिकत चीजों में 99 प्रतिशत शामिल है 'Ajinomoto'

बलरामपुर अस्पताल के कार्डियोलॉजिस्ट डॉ० यूसुफ अंसारी ने बताया कि 'Ajinomoto' सिर्फ बाहर बिकने वाले फास्टफूड में ही नहीं बल्कि फैक्ट्री में बनने वाली अधिकतर चीजों जैसे केक, बिस्किट आदि में 99 प्रतिशत अजीनोमोटो मिला होता है। उन्होंने बताया कि फैक्ट्रियों की ओर से अजीनोमोटो का मिश्रण इसलिए भी जरूरी होता है क्योंकि वह आपके स्वाद को बढ़ाता है और ऐसे में वह प्रोडक्ट जितना बिकेगा, कंपनी का उतना ही लाभ होगा लेकिन उससे कई अधिक नुकसान फैक्ट्री मेड पैक्ड खाने के सामान खाने वाले को होगा, जो उसके जरिए Ajinomoto जैसी बेहद खतरनाक चीज को अपने शरीर में ले रहा है।

जानिए! अजीनोमोटो हृदय पर कैसे करता है अटैक

डॉ० यूसुफ के अनुसार, अजीनोमोटो एक प्रकार का सोडियम होता है। बाहर मिलने वाले फास्ट फूड में नमक पहले से डाला जाता है और बाद में स्वाद बढ़ाने के लिए अजीनोमोटो नामक सोडियम दोबारा से डाल दिया जाता है। जिसके कारण खाने में सोडियम की मात्रा अधिक हो जाती है। सोडियम डबल होने की वजह से वह शरीर में जहां जहां जायेगा, पानी को टिश्यू में स्टोर करेगा। इसकी वजह से शरीर में ब्लड अपनी लिमिट से ज्यादा बढ़ता जाता है। Blood बढ़ने की वजह से ब्लडप्रेशर बढ़ता है और फिर इसी से किडनी फेल या हार्ट अटैक की संभावना तेजी से बढ़ जाती है।

'आर्टिफिशियल फूड कलर' से शरीर में बढ़ता है कैंसर का खतरा

डॉ० यूसुफ बताते हैं कि 'Ajinomoto' से भी खतरनाक अगर कोई चीज मार्केट में बिक रही है तो वह आर्टिफिशियल फूड कलर है। ये फूड कलर मानव शरीर के अलग अलग हिस्सों में कैंसर जैसी घातक बीमारी को पैदा करता है। ये फूड कलर साधारण तौर पर चटनी, पुलाव या कलरफुल खाने वाली चीजों में मिलाया जाता है, जो कि हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक है।