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गणेश चतुर्थी: व्रत के बाद भी रहेंगे ऊर्जा से भरपूर, करें ये काम
कूटू की पकौड़ी पकने में समय लेती है, लेकिन जब तैयार होती है तब बहुत स्वादिष्ट लगती है। जब पकौड़ी बन जाए तब तेल से निकालें और फिर ऐसे ही करे जब तक सारा मिक्चर बन न जाए। कूटू आटा कच्चे केले की पकौड़ी बन कर तैयार है, आप इसे दही व चरणामृत के साथ परोसे।
लखनऊ: गणेश चतुर्थी को पूरे देश में बड़ी धूमधाम से मनाया जाता हैं और इस दिन कई लोग व्रत और उपवास रखते हैं। इस दिन बप्पा की सेवा करने और धूमधाम करने के लिए शरीर को ऊर्जा की जरूरत पड़ती हैं। इसलिए व्रत में खाए जाने वाले कूटू के आटे से बनी पकौड़ी की रेसिपी लेकर आए हैं। जानते हैं कूटू आटा की पकौड़ी बनाने की विधि।
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सामग्री
- 5 कच्चे केले छील कर बारीक़ कटे हुए
- 75 ग्राम कूटू आटा
- 1 चम्मच सेंधा नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च
- आधा कड़ाही तेल तलने के लिए
- हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च बारीक कटी हुई
विधि
कच्चे केले को अच्छे से धोकर, छीलकर बारीक कांट लें। अब बड़ी प्लेट में कच्चे केले और कूटू का आटा मिलाएं। अब उसमें नमक, काली मिर्च, हरी धनिया व मिर्च मिलाएं। थोड़ा पानी मिलाएं, पकौड़ी का पेस्ट बनाने के लिए। कड़ाही तेज़ आंच पर रखें और तेल भरें। तेल गरम होने दें। अब हाथों से मिक्स्चर का छोटा भाग तेल में डालें।
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कूटू की पकौड़ी पकने में समय लेती है, लेकिन जब तैयार होती है तब बहुत स्वादिष्ट लगती है। जब पकौड़ी बन जाए तब तेल से निकालें और फिर ऐसे ही करे जब तक सारा मिक्चर बन न जाए। कूटू आटा कच्चे केले की पकौड़ी बन कर तैयार है, आप इसे दही व चरणामृत के साथ परोसे।
