IGNOU New Course 2024: इग्नू ने शुरू किया बीएससी फूड सेफ्टी एंड क्वालिटी मैनेजमेंट प्रोग्राम

IGNOU course update : इंदिरा गांधी राष्ट्रीय मुक्त विश्वविद्यालय (IGNOU) के कृषि विद्यालय द्वारा खाद्य सुरक्षा में अपनी तरह का पहला डिग्री कोर्स बीएससी फूड सेफ्टी एंड क्वालिटी मैनेजमेंट (BSCFFSQM) शुरू किया गया है। यह कोर्स जुलाई 2024 सत्र से संचालित हो जायेगा । बताया जा रहा है इग्नू फूड सेफ्टी एंड क्वालिटी मैनेजमेंट में स्नातक ये डिग्री प्रोग्राम शुरू करने वाला पहला विश्वविद्यालय होगा। इस कोर्स के शुरू होने से कैंडिडेट्स को शैक्षिक स्तर पर बढ़ावा तो मिलेगा ही इसके साथ ही उनकी व्यवसायिक आवश्यकताओं को भी विकसित किया जा सकेगा ।

डिग्री कोर्स को शुरू करने का मुख्य उद्देश्य

इस डिग्री कोर्स को शुरू करने का मुख्य उद्देश्य खाद्य सुरक्षा एवं गुणवत्ता प्रबंधन के क्षेत्र में मानव संसाधन उपलब्ध करना, खाद्य विज्ञान, खाद्य प्रसंस्करण और खाद्य सुरक्षा (Food Safety) जैसे बहु-विषयक क्षेत्रों में ज्ञान और कौशल का विस्तार करना तथा खाद्य प्रसंस्करण, खाद्य सुरक्षा और खाद्य लेखा परीक्षा आदि क्षेत्रो में स्वरोजगार को बढ़ावा देना है।

स्नातक कार्यक्रम की अवधि

वैसे तो यह स्नातक कार्यक्रम चार वर्षीय है इसके तहत पाठ्यक्रम की न्यूनतम अवधि तीन वर्ष है। हालांकि, उम्मीदवारों को आठ साल के भीतर कार्यक्रम पूरा करने की सुविधा प्रदान की गई है। इसमें वे उमीदवार प्रवेश ले सकेंगे जो बीएससी फूड सेफ्टी एंड क्वालिटी मैनेजमेंट प्रोग्राम के लिए विज्ञान/कृषि विषय के साथ 10+2 या समकक्ष परीक्षा उत्तीर्ण कर चुके हैं ।

ये है सिलेबस

इस कार्यक्रम लघु अनुशासन विशिष्ट पाठ्यक्रमों, व्यावसायिक, क्षमता वृद्धि पाठ्यक्रम, अंतः विषय पाठ्यक्रम कौशल संवर्धन पाठ्यक्रम/ इंटर्नशिप/ शोध प्रबंध, इंटर्नशिप/ शोध प्रबंध, मूल्य वर्धित (value-added) और अनुसंधान पाठ्यक्रम की एक विस्तृत श्रृंखला है।

वही विषय-विशिष्ट पाठ्यक्रमों में खाद्य विज्ञान एवं खाद्य सुरक्षा, खाद्य रसायन विज्ञान एवं पोषण, खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान एवं विष विज्ञान, खाद्य उत्पादन का कटाई प्रबंधन, खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता आश्वासन, कृषि उपज का प्रसंस्करण, पशु उपज का प्रसंस्करण, खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली, खाद्य सुरक्षा कानून और विनियम शामिल हैं।

नौकरी के अवसर कहाँ मिलेंगे

इस कार्यक्रम को पूरा करने वाले अभ्यर्थी निम्नलिखित क्षेत्र में नौकरी तलाश सकते हैं:

खाद्य उद्योग या आतिथ्य संस्थानों में खाद्य सुरक्षा टीम लीडर या सदस्य।

विनियामक निकायों में खाद्य सुरक्षा अधिकारी या निरीक्षक।

प्रमाणन एवं निरीक्षण निकायों में लेखा परीक्षक।

प्रशिक्षण या परामर्श निकायों में प्रशिक्षक या परामर्शदाता।

खुदरा श्रृंखला या उद्योग में आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन टीम का सदस्य।

प्रमाणित पेशेवर, परामर्शदाता, प्रशिक्षक, लेखा परीक्षक के रूप में स्वरोजगार।