Good Food For Heart: ग्लूटेन फ्री और प्रोटीन युक्त अनाज का सेवन आपके हार्ट के लिए है वरदान

Good food for heart : फिट और स्वस्थ रहने के लिए, हम कई खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। कभी-कभी उनके लाभों को पूरी तरह से समझे बिना भी। जैसे, यदि आपने अपने भोजन में ऐमारैंथ को शामिल किया है, तो हम इस अनाज के कई पौष्टिक लाभों के साथ आपकी मदद करने के लिए यहां हैं जो आहार फाइबर, आवश्यक अमीनो एसिड, प्रासंगिक लिपिड, एंटीऑक्सिडेंट और उच्च मात्रा में कैल्शियम से भरपूर हैं। मैंगनीज, और लोहा। पोषण विशेषज्ञ के अनुसार "ऐमारैंथ एंटी-हाइपरटेन्सिव, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटीथ्रॉम्बोटिक और एंटी-प्रोलिफ़ेरेटिव एजेंट के रूप में काम करके कई तरह की जैविक प्रक्रियाओं में मदद करता है।"

इतना ही नहीं पोषक तत्वों से भरपूर और लस मुक्त प्रकृति के कारण अक्सर एक सुपरफूड माना जाता है, ऐमारैंथ को हृदय, हड्डी और पाचन स्वास्थ्य में सुधार के लिए भी जाना जाता है।

तो आइये जानते हैं ग्लूटेन फ्री और प्रोटीन युक्त अनाज खाने के फायदों के बारे में

हृदय स्वास्थ्य:

यह मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ हृदय को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। साथ ही, यह फेनोलिक एसिड से भरपूर होता है, जो बीमारियों को रोकने में मदद करता है और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है।

रक्तचाप को कम करने में मदद :

चौलाई में रुटिन और निकोटिफ्लोरिन जैसे फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं। ऐमारैंथ तेल, जो असंतृप्त वसा अम्लों, टोकोफेरोल्स और पॉलीफेनोल्स में उच्च है, कार्यात्मक भोजन का एक अच्छा उदाहरण है। इसके अलावा, यह कुल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) और बहुत कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (वीएलडीएल) को काफी कम करता है।

हड्डियों का स्वास्थ्य:

अमरनाथ कैल्शियम और फास्फोरस से भी भरपूर होता है और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। यह विशेष रूप से उन महिलाओं के लिए सलाह दी जाती है जिन्हें ऑस्टियोपोरोसिस है गौरतलब है कि ऐमारैंथ में मौजूद लाइसिन की काफी मात्रा कैल्शियम के अवशोषण में सहायता करती है और कोलेजन संश्लेषण में भूमिका निभाते हुए मूत्र के माध्यम से कैल्शियम के उत्सर्जन को कम करती है। "इसमें एल-आर्जिनिन भी होता है, जो ऑस्टियोक्लास्ट सेल गतिविधि को उत्तेजित करता है। नतीजतन, एक्सट्रूडेड ऐमारैंथ उत्पादों का सेवन स्वस्थ हड्डियों को सहारा देने के लिए कैल्शियम के सेवन में सुधार करने में मदद कर सकता है।

पाचन स्वास्थ्य:

चूंकि यह फाइबर से भरपूर होता है, इसलिए यह ऊर्जा के स्तर और पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

कब्ज को रोकने में भी करता है मदद

यह कब्ज को रोकने में भी मदद करता है। चौलाई में कुछ मात्रा में प्रतिरोधी स्टार्च होता है, जो अघुलनशील फाइबर के साथ मिलकर मल को मोटा करने में मदद करता है। हेलिकोबैक्टर पाइलोरी से प्रेरित डुओडनल पेप्टिक अल्सर और क्रोनिक गैस्ट्राइटिस वाले लोगों पर चौलाई के तेल के सेवन ने लाभकारी प्रभाव दिखाया है। विशेषज्ञों के मुताबिक़ बच्चों, किशोरों, वयस्कों और वृद्ध लोगों के आहार में बीजों को शामिल करने की सलाह दी जाती है। ख़ास कर ऐसे लोगों को जिन्हें खराब पोषण या खराब आहार से पीड़ित हैं या जिन्हें एनोरेक्सिया जैसी बीमारियाँ हैं, जहाँ प्रोटीन की पूर्ति होनी चाहिए।