High cholesterol: उच्च कोलेस्ट्रॉल क्या वास्तव में दिल के लिए घातक है? पोषण विशेषज्ञ ने आम मिथकों का किया भंडाफोड़

High cholesterol: हाल के दशकों में उच्च कोलेस्ट्रॉल को हृदय रोगों के सामान्य कारणों में से एक के रूप में उद्धृत किया गया है। लेकिन क्या वाकई ये हमारे जीवन का खलनायक है? सभी प्रकार के कोलेस्ट्रॉल खराब नहीं होते हैं; यह वास्तव में कोशिका की संरचना में योगदान देने से लेकर वसा और वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण में सहायता के अलावा विटामिन डी और सेक्स हार्मोन बनाने से शरीर में महत्वपूर्ण कार्यों की एक श्रृंखला करता है। कोलेस्ट्रॉल एलडीएल और एचडीएल लिपोप्रोटीन के माध्यम से ले जाया जाता है। जहां एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को लीवर से शरीर की कोशिकाओं, ऊतकों और धमनियों तक ले जाता है, वहीं एचडीएल शरीर से अतिरिक्त एलडीएल को निकालने में मदद करता है।

"कोलेस्ट्रॉल पूरे कोशिका झिल्ली का एक महत्वपूर्ण घटक है। पृथ्वी पर कोई जीवन नहीं है जो कोलेस्ट्रॉल के बिना रह सकता है। कोलेस्ट्रॉल को बहुत कम करने से जल्दी मरने का खतरा बढ़ जाता है। कोलेस्ट्रॉल सभी स्टेरॉयड हार्मोन का अग्रदूत भी है। यानी, आप नहीं कर सकते एस्ट्रोजन, टेस्टोस्टेरोन, कोर्टिसोन और कई अन्य महत्वपूर्ण कोलेस्ट्रॉल मुक्त हार्मोन का उत्पादन करते हैं," पोषण विशेषज्ञ भक्ति कपूर ने अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में कहा।

कपूर कहते हैं कि कोलेस्ट्रॉल एक समस्या बन जाता है जब कुछ प्रकार के कोलेस्ट्रॉल (छोटे, घने, एलडीएल कण) शरीर में मुक्त कणों के ऑक्सीकरण में योगदान करते हैं जो धमनियों में सूजन और पट्टिका का निर्माण कर सकते हैं, रक्त प्रवाह को प्रतिबंधित कर सकते हैं और हृदय रोग में योगदान कर सकते हैं। शरीर में फ्री रेडिकल्स अतिरिक्त पीयूएफए (वनस्पति तेल), सिगरेट पीने, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, प्रतिरक्षा सेल सक्रियण, मानसिक तनाव, कैंसर, उम्र बढ़ने के इस्किमिया से उत्पन्न हो सकते हैं।

पोषण विशेषज्ञ भक्ति कपूर ने अपने पोस्ट में लोकप्रिय कोलेस्ट्रॉल मिथकों का भंडाफोड़ किया।

1: कोलेस्ट्रॉल खराब है

सच्चाई: शरीर में हर कोशिका के लिए कोलेस्ट्रॉल एक आवश्यक घटक है। यह कोशिकाओं की संरचना का समर्थन करता है, विटामिन डी और अन्य सेक्स हार्मोन का आधार बनाता है, वसा और वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण में सहायता करता है।

मिथक # 2: रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर आहार में कोलेस्ट्रॉल के कारण होता है

सच्चाई: हमारे खून में 20-25% कोलेस्ट्रॉल हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन से आता है, 75-80% लीवर द्वारा बनाया जाता है।

इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप II मधुमेह, चयापचय सिंड्रोम, अधिवृक्क रोग, तनाव, आनुवंशिकी जैसे अधिक कोलेस्ट्रॉल पैदा करने वाले यकृत पर कुछ स्थितियों का प्रभाव पड़ सकता है।

लगभग 15-25% आबादी हाइपर-रेस्पॉन्डर्स हैं, जिसका अर्थ है कि उनके आनुवंशिकी के आधार पर, वे बाकी आबादी की तुलना में आहार कोलेस्ट्रॉल के लिए ~ 3 गुना अधिक प्रतिक्रिया का अनुभव कर सकते हैं (सोचें: उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर)

मिथक #3: उच्च कोलेस्ट्रॉल = हृदय रोग

सच्चाई: मानक लिपिड लेबल पर बस अपने एलडीएल-सी (एकाग्रता) की जांच करना हृदय रोग के जोखिम का एक गलत मार्कर है। "अच्छे" एलडीएल स्तर वाले लोगों को अभी भी दिल का दौरा पड़ता है। बासी या ऑक्सीकृत कोलेस्ट्रॉल जिसके परिणामस्वरूप दिल का दौरा/स्ट्रोक होता है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों से उत्पन्न होता है, जिससे धमनी की दीवारों के नीचे सूजन और पट्टिका के जमाव का एक दुष्चक्र शुरू हो जाता है।

वास्तविक खतरा तब होता है जब एलडीएल (कोलेस्ट्रॉल जिसे आप उच्च नहीं होना चाहते हैं) कण ऑक्सीकृत हो जाते हैं और आपकी धमनियों में प्लाक या कोलेस्ट्रॉल जमा होने लगते हैं।

कपूर ने निष्कर्ष निकाला, "इसीलिए उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट, या एंटी-ऑक्सीडाइज़र युक्त फलों और सब्जियों से भरा आहार एक जीवनरक्षक है। पौधे हमारी धमनियों की दीवारों से ऑक्सीकरण को बाहर निकालते हैं।"