Kismis Ke Fayde Aur Nuksan: खून की कमी दूर करने के साथ कई बीमारियों से रक्षा करती है किशमिश, जानिए लाभ और नुकसान

Kismis Khane Ke Fayde Aur Nuksan: हमारे कई भारतीय शाही व्यंजनों में प्रमुखता से शामिल की जाने वाली किशमिश जिसे इसके मीठे स्वादिष्ट स्वाद के चलते अक्सर लोग सूखे मेवे की तरह यूं भी खा लिया करते हैं। इस छोटे से जादुई मेवे में स्वाद के साथ ही साथ हमारे स्वास्थ के लिए प्रचुर मात्रा में गुण मौजूद हैं। यही वजह है कि किशमिश खाने के कई फ़ायदे हैं। लेकिन ज़्यादा खाने से यह शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकती है। किशमिश खाने के फ़ायदे और नुकसान के बारे में ज़रूरी बातेंः

किशमिश खाने के फ़ायदे-

किशमिश में मौजूद फ़ाइबर पाचन के लिए अच्छा माना जाता है। किशमिश में आयरन भी होता है, जिससे खून की कमी दूर होती है। किशमिश में मौजूद ग्लूकोज़ और फ़्रुक्टोज़ शरीर को ऊर्जा देते हैं। किशमिश का सेवन करने से आयरन लेवल बूस्ट करने में मदद मिलती है।

आप इनका तरीकों से इसे डाइट में शामिल कर सकते हैं।किशमिश में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जैसे कि प्रोटीन, आयरन, फ़ाइबर, पोटैशियम, कॉपर, विटामिन बी6, कैल्शियम, फ़ाइटोकैमिकल्स, एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टीरियल, हेल्दी फ़ैट, और विटामिन ई आदि ।

किसमिस के प्रकार-

किशमिश कई तरह की होती हैः काली किशमिश, सुनहरी किशमिश, लाल किशमिश, हरी किशमिश, मुनक्का।काली किशमिश काले अंगूरों से बनती है। यह सबसे आम किशमिश है। सुनहरी किशमिश थॉम्पसन बीज रहित अंगूर से बनती है। इसका स्वाद थोड़ा खट्टा-मीठा होता है। जबकि लाल किशमिश लाल अंगूरों से बनती है।

यह सबसे स्वादिष्ट किशमिश होती है। हरी किशमिश पतली और लंबी होती है। इसे फ़ाइबर से भरपूर माना जाता है।मुनक्का सूखे अंगूर होते हैं और आकार में बड़े होते हैं। इन्हें सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद माना जाता है।

आयरन की कमी को पूरा करती है किशमिश-

किशमिश खून की कमी को दूर करती है। इससे एनीमिया यानी खून की कमी की समस्या से राहत मिलती है। अक्सर खून की कमी से जूझ रहे लोगों को किशमिश खाने की सलाह दी जाती है। किशमिश में उच्च मात्रा में आयरन होता है, आयरन हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन बनाने के लिए जरूरी है, जो लाल रक्त कोशिकाओं में ऑक्सीजन के परिवहन का काम करता है।

किशमिश में फोलेट भी पाया जाता है जो रक्त निर्माण के लिए जरूरी है।अगर आप भी खून की कमी से जूझ रहे हैं तो किशमिश इसे मेंटेन करने में मदद कर सकता है।

पाचन में सुधार करती है-

किशमिश में फ़ाइबर होता है, जो पाचन में सुधार करता है और कब्ज़ियत की समस्या में इसके सेवन से राहत मिलती है।

हड्डियों के लिए फ़ायदेमंद-

किशमिश में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों की सेहत के लिए फ़ायदेमंद होता है।

त्वचा के लिए फ़ायदेमंद-

किशमिश में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।

वज़न घटाने में मदद करती है-

किशमिश में फ़ाइबर की अच्छी मात्रा होने के कारण यह लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास देती है।

इम्यूनिटी बढ़ाती है-

काली किशमिश में कई पोषक तत्व होते हैं, जो इम्यूनिटी को मज़बूत करते हैं।

अनियमित पीरियड्स की समस्या से राहत

काली किशमिश महिलाओं में अनियमित पीरियड्स की समस्या से राहत दिलाती और इस दौरान शरीर में आने वाली खून की खपत को भी पूरा करती है।

कैंसर जैसी बीमारियों से बचाने में सहायक

किशमिश का सेवन कैंसर जैसी बीमारियों से बचाने में सहायक है। यह फ्री रेडिकल से बचाकर कैंसर की कोशि‍काओं की वृद्धि‍ को रोकने में सक्षम है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।

भूख बढ़ाने में कारगर

किशमिश का ही एक प्रकार है मुनक्का, जिसका प्रयोग भूख न लगने पर बेहद फायदेमंद है। अगर आपको भूख नहीं लगती, तो आप मुनक्का को भूनकर उसमें काली मिर्च और सेंधा नमक मिलाकर खाएं। ऐसा करने से आपकी भूख बढ़ जाएगी।

आंखों की सभी समस्याओं से मिलती है निजात

आंखों की समस्याएं आजकल आम बात है। लेकिन किशमिश के पास इसका इलाज है।

इसमें मौजूद विटामिन ए, बीटा कैरोटीन, ए-कैरोटीनॉइड और एंटीऑक्सीडेंट आंखों की मांशपेशियों को कमजोर होने से बचाते हैं, साथ ही आंखों की सभी समस्याओं से निजात दिलाते हैं।

खून बढ़ाने के लिए इन तरीकों से करें किशमिश का सेवन

शरीर में खून की कमी को पूरा करने के भीगी हुई किशमिश का सेवन काफी लाभकारी होता है। यह शरीर में आयरन के स्तर को बढ़ाता है,बल्कि पाचन तंत्र को भी सुधारता है। प्रतिदिन पानी में भीगी हुई 10 से 15 किशमिश सुबह उठकर खानी चाहिए।

किशमिश के सेवन से आयरन की खपत को पूरा करने के लिए 10 से 15 किशमिश एक गिलास के बराबर दूध में डालकर अच्छे से पका लें। इसके इस किशमिश वाले दूध का सेवन करें। जहां तक हो सके तो इस दूध का सेवन रात में सीने से पहले करें।

इसके अतिरिक्त किशमिश का सेवन खाली मेवे की तरह भी किया जा सकता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, एक दिन में 30 से 60 ग्राम किशमिश खाने की सलाह दी जाती है.

किशमिश से नुकसान

किशमिश में चीनी और कैलोरी की मात्रा ज़्यादा होती है, इसलिए इसे ज़्यादा खाने से वज़न बढ़ सकता है। किशमिश में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स ज़्यादा खाने से स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं। ज़्यादा किशमिश खाने से पाचन खराब हो सकता है और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं। किशमिश खाने से कुछ लोगों को एलर्जी की समस्या भी हो सकती है।