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FSSAI ने इडली बनाने को लेकर जारी किया सख्त निर्देश, नियमों का किया उल्लंघन तो होगी तत्काल कार्रवाई
FSSAI: पिछले दिनों कर्नाटक के फूड सेफ्टी विभाग ने राज्य में 241 होटलों या वेंडर्स के यहां रेड मारकार कार्रवाई की थी। इस दौरान 52 जगहों पर विभाग ने पाया कि होटलों में इडली बनाने के लिए साफ कपड़े की बजाय लोग प्लास्टिक शीट्स का इस्तेमाल कर रहे थे। जो कैंसर पैदा करने वाले टॉक्सिन्स की वजह बन सकता है।
इडली बनाने को लेकर FSSAI ने जारी किया निर्देश
FSSAI: इडली बनाने को लेकर फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटीज़ ऑफ़ इंडिया (FSSAI) ने निदेर्श जारी किया है। साथ ही इन निर्देशों को गंभीरता से पालन करने की अपील किया है। इसके अलावा FSSAI जानी नियमों के उल्लंघन पर तत्काल कार्रवाई की मांग भी की है।
इडली बनाने के लिए साफ कपड़े की बजाय प्लास्टिक शीट्स का इस्तेमाल किए जाने के मामले को फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटीज़ ऑफ़ इंडिया (FSSAI) ने बेहद गंभीरता से लिया है। FSSAI ने इस मामले में कर्नाटक स्टेट फ़ूड सेफ़्टी डिपार्टमेंट को निर्देश जारी किए हैं।निर्देश में कहा गया है कि नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ तत्काल कार्रवाई करें और इस मामले में जल्द से जल्द रिपोर्ट दाखिल करें।
52 जगहों पर विभाग ने पाया गड़बड़ी
पिछले दिनों कर्नाटक के फूड सेफ्टी विभाग ने राज्य में 241 होटलों या वेंडर्स के यहां रेड मारकार कार्रवाई की थी। इस दौरान 52 जगहों पर विभाग ने पाया कि होटलों में इडली बनाने के लिए साफ कपड़े की बजाय लोग प्लास्टिक शीट्स का इस्तेमाल कर रहे थे, जो कैंसर पैदा करने वाले टॉक्सिन्स की वजह बन सकता है।
आमतौर पर इडली के घोल को साफ सूती कपड़े पर फैलाया जाता है, फिर इसे भाप में पकाने के लिए रख दिया जाता है। कर्नाटक में फूड सेफ्टी एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन विभाग ने रेड कार्रवाई के दौरान पाया था कि सड़क पर खाना बेचने वालों के साथ-साथ रेस्टोरेंट्स में भी इडली बनाने में प्लास्टिक शीट्स का इस्तेमाल हो रहा था।
FSSAI ने क्या कहा
FSSAI ने कहा कि कर्नाटक के कुछ रेस्तरां में इडली पकाने की प्रक्रिया में प्लास्टिक शीट के इस्तेमाल से संबंधित रिपोर्टों का गंभीरता से संज्ञान लेते हुए, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने कर्नाटक राज्य खाद्य सुरक्षा विभाग को जल्द से जल्द एक रिपोर्ट प्रस्तुत करने और उल्लंघनकर्ताओं के खिलाफ तत्काल कार्रवाई करने के निर्देश जारी किए हैं।
Sakshi Singh
मेरा नाम साक्षी सिंह है। मूलत: प्रयागराज की रहने वाली हूं। इलाहाबाद विश्वविद्यालय से पोस्ट ग्रेजुएट हूं। मैंने बैचलर और मास्टर दोनों ही जर्नलिज्म एंड मास कम्यूनिकेशन विषय से किया है। पत्रकारिता की शुरुआत दैनिक जागरण (प्रिंट) से किया। दैनिक भास्कर (डिजिटल) में प्रयागराज में फील्ड रिपोर्टर रही। इसके बाद मैंने अमृत विचार, राजस्थान पत्रिका और नवभारत डिजिटल में लगभग 18 महीने बतौर कंटेट राइटर काम किया। इस संस्थान में नेशनल और इंटरनेशनल की रियल टाइम की खबरें लिखती रही। इसके साथ ही इस संस्थान में मैंने यहां शिफ्ट इचार्ज के तौर पर टीम भी लीड किया है। इस क्षेत्र में काम करते हुए लगभग साढ़े तीन साल से ज्यादा समय हो गए हैं। मेरी रुचि और पकड़ लगभग सभी विषयों पर है। लेकिन इंडियन पॉलिटिक्स और इंटरनेशनल रिलेशन्स में विशेष दिलचस्पी है।
