Food and Beverages Industry: 10 मिनट डिलीवरी सिस्टम फ़ूड एंड बेवरेजेज इंडस्ट्री में पैदा कर रही है भारी प्रतिस्पर्धा, ग्राहकों को मिल रहे हैं कई ऑप्शन

Food and Beverages Industry : बीते कुछ वर्षों में खाद्य और पेय पदार्थ उद्योग (Food and Beverages Industry) में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, जो भविष्य के लिए इस क्षेत्र को आकार दे रहा है। IMARC की एक रिपोर्ट के अनुसार, भारतीय एफएंडबी उद्योग (F&B Industry) वित्तीय वर्ष 2022-2027 के दौरान 12.5 प्रतिशत की सीएजीआर (Compound Annual Growth Rate) से बढ़ेगा, जो खुदरा बाजार में भारत के सकल घरेलू उत्पाद का 3 प्रतिशत है।

भारत में, उद्योग को हमेशा एक अत्यधिक प्रतिस्पर्धी बाजार माना गया है। आजकल, जैसे-जैसे तकनीकी प्रगति नए रुझानों के साथ उभर रही है, यह उद्योग नए उत्पादों और सेवाओं के साथ विकसित हो रहा है। त्वरित स्नैक्स के लिए औसत खाना पकाने का समय लगभग 15-20 मिनट है, ब्रांड इसे कम नहीं कर पाएंगे, क्योंकि उपभोक्ता ताजा भोजन की अपेक्षा करते हैं और यह हमेशा किसी भी क्लाउड किचन या रेस्तरां के लिए अनिवार्य कारक होगा।

10-मिनट की डिलीवरी- एक नई अवधारणा

आने वाले रुझानों और तकनीकी प्रगति का डिजिटल उपयोगकर्ताओं की संख्या बढ़ने के साथ-साथ ऑनलाइन ऑर्डरिंग की मांग पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। हालांकि, भत्तों के साथ समय पर डिलीवरी और भोजन की गुणवत्ता जैसी चुनौतियां भी आती हैं। समस्या को दूर करने के लिए, ब्रांड नए मॉडल और तकनीकों को अपना रहे हैं जो ग्राहकों को आसानी से ऑनलाइन ऑर्डर देने के साथ-साथ तेजी से डिलीवरी प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। इसलिए, 10 मिनट की डिलीवरी का नया मॉडल वास्तव में व्यवसायों को लाभान्वित करेगा।

10-मिनट की डिलीवरी एक हाइपरलोकल मॉडल को संदर्भित करती है जो इस भयंकर प्रतिस्पर्धी दुनिया में नवाचार करने की आवश्यकता से पैदा हुई है। यह मॉडल पैकेजिंग उद्योग के लिए एक वरदान साबित होगा, जो पहले से पके हुए भोजन की बिक्री को बढ़ावा देगा, जिसे केवल गर्म करने और परोसने की आवश्यकता होती है। नया मॉडल निस्संदेह स्वाद के कुछ पहलुओं को बदल देगा-और यह सुपरफास्ट के लिए वस्तु विनिमय नहीं होगा, बल्कि बिजली की तेजी से वितरण के लिए होगा।

मोर्डोर इंटेलिजेंस के अनुसार, भारतीय खाद्य और पेय पैकेजिंग बाजार 2026 तक 156.25 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंचने की उम्मीद है, जो पूर्वानुमान अवधि (2021-2026) के दौरान 29.88 प्रतिशत की सीएजीआर से बढ़ रहा है। पैकेज्ड फूड की खपत, जागरूकता और गुणवत्ता वाले उत्पादों की मांग में वृद्धि के कारण भारत ने खाद्य और पेय पदार्थों में स्थायी पैकेजिंग वृद्धि देखी है।

उद्योग जगत की चिंता

कई विशेषज्ञों के अनुसार, मॉडल पैकेजिंग उद्योग को दूसरों से आगे निकलने में मदद करेगा, लेकिन यह खाद्य उद्योग के लिए कई चिंताएं पैदा करेगा, जैसे: क्या भोजन तैयार किया जा सकता है और 10 मिनट से कम समय में वितरित किया जा सकता है? क्या ग्राहक इसे महत्व देते हैं? क्या 10 मिनट से कम समय में भोजन की डिलीवरी जरूरी है? इसके अलावा, ट्रैफिक और उनकी सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए, राइडर्स शहरों को कैसे ट्रैक और नेविगेट करेंगे? हालांकि, जब भोजन की बात आती है, तो समस्याएं कई गुना बढ़ सकती हैं, और केवल समय ही बताएगा कि भविष्य के लिए विशेषज्ञ की भविष्यवाणियां अपेक्षाओं को पूरा करने और एफ एंड बी उद्योग में बढ़ती प्रतिस्पर्धा के साथ सबसे ऊपर उठकर कैसे काम करेंगी।

नए चलन के साथ बढ़ती प्रतिस्पर्धा

जैसे-जैसे नए रुझान सामने आते हैं, उद्योगों में व्यवसाय स्वचालित रूप से इस समय की मांगों को पूरा करने के लिए अपने नवाचारों को बढ़ाते हैं, जिससे प्रतिस्पर्धियों को पीछे छोड़ दिया जाता है। आज के प्रतिस्पर्धी माहौल में एफ एंड बी उद्योग की क्षमता में नवाचार करने के लिए डिजिटलीकरण एक महत्वपूर्ण कारक बन गया है। बदलते परिदृश्य के साथ, कई खाद्य ब्रांडों ने अपने ब्रांड की पहुंच बढ़ाने के लिए स्रोतों को बढ़ावा देने और हासिल करने के लिए सोशल मीडिया का रुख किया है। नतीजतन, सोशल मीडिया के बढ़ते चलन का फायदा उठाने से दूसरों को फायदा होगा।

एक नए मॉडल के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए, फूड एग्रीगेटर्स का प्राथमिक लक्ष्य स्वाद और ताजगी बनाए रखते हुए इस श्रेणी में आने वाले मेनू आइटम की संख्या में वृद्धि करना है।

खाद्य और पेय उद्योग में इस नए अध्याय पर अभी भी कई उद्योग विशेषज्ञों द्वारा बहस की जा रही है। अच्छे भोजन के अलावा, अच्छी सेवाओं को अनुकूलित करना भी बाजार में आकर्षण हासिल करने के लिए महत्वपूर्ण है। नया मॉडल, जो डिलीवरी के समय को कम करता है और जल्दी से ताजा भोजन का उत्पादन करता है, ब्रांड के बाहर खड़े होने के नए तरीकों का निर्माण करते हुए उद्योग में क्रांतिकारी बदलाव का हिस्सा बन रहा है।

क्या है जमीनी स्तर !

डिजिटलीकरण के आगमन के साथ, खाद्य और पेय सहित सभी क्षेत्रों में कई उद्योग तकनीकी प्रगति का लाभ उठा रहे हैं। नए युग में बदलाव के साथ, यह मॉडल ग्राहकों को लंबे समय तक इंतजार किए बिना उनकी सेवा करके बाजार हिस्सेदारी तक अधिक पहुंच प्रदान करेगा।

जब यह यात्रा शुरू होगी तो संपूर्ण एफ एंड बी उद्योग, डिलीवरी एग्रीगेटर और बाजार को महत्वपूर्ण सीख मिलेगी। यह केवल छोटी दूरी और महत्वपूर्ण वस्तुओं पर लागू हो सकता है। क्या यह मांग में कमी है, यह तो आने वाला समय ही बताएगा?