Camel Milk Benefits: ऊंटनी के दूध के आश्चर्यजनक लाभ जानकर आप भी हो जाएंगे आश्चर्यचकित

Camel Milk Benefits: सदियों से, रेगिस्तान जैसे कठोर वातावरण में खानाबदोश संस्कृतियों के लिए ऊंटनी का दूध पोषण का एक महत्वपूर्ण स्रोत रहा है। यह अब कई देशों में व्यावसायिक रूप से उत्पादित और बेचा जाता है, साथ ही पाउडर और जमे हुए संस्करणों में ऑनलाइन उपलब्ध है। बता दें कि गाय और विभिन्न पशु-आधारित दूध आसानी से उपलब्ध हैं, ऐसे में आपको आश्चर्य हो सकता है कि कुछ लोग ऊंट के दूध को क्यों चुनते हैं।

ऊंटनी के दूध के अनगिनत स्वास्थ्य लाभ होते हैं जिनमें से 6 प्रमुख हैं। साथ ही इसके अत्यधिक सेवन से कुछ नुकसान भी हो सकते हैं। तो आइये जानते हैं ऊंटनी के दूध से जुड़े स्वास्थ्य लाभ :

1. पोषक तत्वों से भरपूर

ऊंटनी का दूध कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। जब कैलोरी, प्रोटीन और कार्ब सामग्री की बात आती है, तो ऊंट का दूध गाय के दूध के बराबर होता है। हालांकि, यह संतृप्त वसा में कम है और अधिक विटामिन सी, बी विटामिन, कैल्शियम, लोहा और पोटेशियम प्रदान करता है।

यह स्वस्थ वसा का भी एक अच्छा स्रोत है, जैसे लंबी श्रृंखला फैटी एसिड, लिनोलिक एसिड, और असंतृप्त फैटी एसिड, जो मस्तिष्क और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।

आधा कप (120 मिली) ऊंटनी के दूध में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं :

कैलोरी: 50

प्रोटीन: 3 ग्राम

वसा: 3 ग्राम

कार्ब्स: 5 ग्राम

थायमिन: दैनिक मूल्य का 29% (DV)

राइबोफ्लेविन: डीवी . का 8%

कैल्शियम: डीवी का 16%

पोटेशियम: डीवी . का 6%

फास्फोरस: डीवी का 6%

विटामिन सी: डीवी का 5%

2. लैक्टोज असहिष्णुता या दूध एलर्जी वाले लोगों के लिए एक बेहतर विकल्प हो सकता है

लैक्टोज असहिष्णुता लैक्टेज की कमी के कारण होने वाली एक सामान्य स्थिति है, डेयरी में चीनी को पचाने के लिए आवश्यक एंजाइम लैक्टोज के रूप में जाना जाता है। यह डेयरी उत्पादों के सेवन के बाद सूजन, दस्त और पेट में दर्द पैदा कर सकता है। ऊंट के दूध में गाय के दूध की तुलना में कम लैक्टोज होता है, जिससे यह लैक्टोज असहिष्णुता वाले कई लोगों के लिए अधिक सहनीय हो जाता है।

इस स्थिति वाले 25 लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि केवल 2 प्रतिभागियों को लगभग 1 कप (250 मिली) ऊंट के दूध की हल्की प्रतिक्रिया थी, जबकि बाकी अप्रभावित थे। ऊंट के दूध में भी गाय के दूध की तुलना में एक अलग प्रोटीन प्रोफाइल होता है और यह गाय के दूध से एलर्जी वाले लोगों द्वारा बेहतर सहन किया जाता है ।

गाय के दूध से एलर्जी के साथ 4 महीने से 10.5 साल की उम्र के 35 बच्चों में एक अध्ययन में पाया गया कि केवल 20% त्वचा-चुभन परीक्षण के माध्यम से ऊंट के दूध के प्रति संवेदनशील थे।

इसके अलावा, ऊंट के दूध का उपयोग सैकड़ों वर्षों से रोटावायरस के कारण होने वाले दस्त के इलाज के लिए किया जाता रहा है। शोध से पता चलता है कि दूध में एंटीबॉडी होते हैं जो इस डायरिया रोग का इलाज करने में मदद करते हैं, जो विशेष रूप से बच्चों (12) में आम है।

3. ब्लड शुगर और इंसुलिन को कम कर सकता है

ऊंट के दूध को ब्लड शुगर को कम करने और टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने के लिए दिखाया गया है। दूध में इंसुलिन जैसा प्रोटीन होता है, जो इसकी एंटीडायबिटिक गतिविधि के लिए जिम्मेदार हो सकता है। इंसुलिन एक हार्मोन है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

अध्ययनों से संकेत मिलता है कि ऊंट का दूध लगभग 4 कप (1 लीटर) प्रति 52 यूनिट इंसुलिन के बराबर प्रदान करता है। यह जस्ता में भी उच्च है, जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद कर सकता है। टाइप 2 मधुमेह वाले 20 वयस्कों में 2 महीने के अध्ययन में, ऊंट के दूध के 2 कप (500 मिली) पीने वालों में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार हुआ, लेकिन गाय के दूध समूह में नहीं।

एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि टाइप 1 मधुमेह वाले वयस्क जिन्होंने आहार, व्यायाम और इंसुलिन उपचार के अलावा प्रतिदिन 2 कप (500 मिली) ऊंटनी का दूध पिया, उनमें ऊंटनी का दूध न देने वालों की तुलना में रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर कम देखा गया। तीन लोगों को अब इंसुलिन की जरूरत नहीं है।

वास्तव में, 22 शोध लेखों की समीक्षा ने निर्धारित किया कि मधुमेह (13) में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार के लिए प्रति दिन 2 कप (500 मिली) ऊंट के दूध की अनुशंसित खुराक है।

4. रोग पैदा करने वाले जीवों से लड़ सकते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकते हैं:

ऊंट के दूध में ऐसे यौगिक होते हैं जो विभिन्न रोग पैदा करने वाले जीवों से लड़ते हैं। ऊंट के दूध में दो मुख्य सक्रिय घटक लैक्टोफेरिन और इम्युनोग्लोबुलिन हैं, प्रोटीन जो ऊंट के दूध को इसके प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण दे सकते हैं। लैक्टोफेरिन में जीवाणुरोधी, एंटिफंगल, एंटीवायरल, विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

यह ई. कोलाई, के. न्यूमोनिया, क्लोस्ट्रीडियम, एच.पाइलोरी, एस. ऑरियस, और सी. एल्बीकैंस, जीवों के विकास को रोकता है जो गंभीर संक्रमण का कारण बन सकते हैं। एक चूहे के अध्ययन में पाया गया कि ऊंट का दूध ल्यूकोपेनिया (कम सफेद रक्त कोशिका गिनती) और साइक्लोफॉस्फामाइड के अन्य दुष्प्रभावों से सुरक्षित है, जो एक जहरीली एंटीकैंसर दवा है। ये परिणाम दूध के प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुणों का समर्थन करते हैं।

5. मस्तिष्क की स्थिति और आत्मकेंद्रित स्पेक्ट्रम विकार की सहायता कर सकता है:

बच्चों में व्यवहार संबंधी स्थितियों पर इसके प्रभावों के लिए ऊंट के दूध का अध्ययन किया गया है, और लोगों का सुझाव है कि यह ऑटिज्म से पीड़ित लोगों की सहायता कर सकता है। अधिकांश सबूत वास्तविक हैं, हालांकि कुछ छोटे अध्ययन ऑटिस्टिक व्यवहार में सुधार के संभावित लाभों का संकेत देते हैं।

ऑटिज्म स्पेक्ट्रम विकार कई न्यूरोडेवलपमेंटल स्थितियों के लिए एक छत्र शब्द है जो सामाजिक अंतःक्रियाओं को ख़राब कर सकता है और दोहराए जाने वाले व्यवहार का कारण बन सकता है।

एक अध्ययन में पाया गया कि ऊंटनी का दूध स्पेक्ट्रम पर बच्चों में ऑटिस्टिक व्यवहार में सुधार कर सकता है। हालांकि, इस अध्ययन ने गाय के दूध को एक प्लेसबो के रूप में इस्तेमाल किया और पाया कि कई प्रतिभागियों को लैक्टोज असहिष्णुता या दूध एलर्जी थी।

ऑटिज्म से पीड़ित 65 बच्चों में 2-12 वर्ष की आयु के एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि 2 सप्ताह के ऊंट के दूध पीने से ऑटिस्टिक व्यवहार संबंधी लक्षणों में महत्वपूर्ण सुधार हुआ, जो प्लेसीबो समूह में नहीं देखा गया था।

हालांकि अनुसंधान आशाजनक है, ऑटिज्म के लिए मानक उपचार को ऊंट के दूध से बदलने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसके अतिरिक्त, खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) माता-पिता को चेतावनी देता है कि इन दावों की आवश्यकता नहीं है और पर्याप्त सबूत नहीं हैं। ऊंट के दूध से पार्किंसंस और अल्जाइमर जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों में फायदा हो सकता है। हालांकि अभी इस सम्बन्ध में अभी और शोध किये जाने की आवश्यकता है।