Christmas 2023: क्रिसमस पर बनाये कुछ सबसे अलग, आपके मेहमान हमेशा रखेंगे इस स्वाद को याद

Christmas 2023: क्रिसमस पर अगर आप भी कोई बेहतरीन डिश बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं तो आज हम आपके लिए कुछ बेहतरीन क्रिसमस की स्वादिष्ट रेसिपीज लेकर आये हैं। जो आपके क्रिसमस सेलिब्रेशन को और भी ज़्यादा मनोरंजक बना देगा। आइये जानते हैं क्रिसमस की कुछ टेस्टी डिशेस।

बेस्ट क्रिसमस डिशेस

जब आप अपनी क्रिसमस पार्टी की तैयारी कर रहे हों, तो स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए आप यहाँ पर एक नज़र डाल सकते हैं। जो आपके मेहमानों को अगले साल तक आपकी पार्टी के बारे में बात करने पर मजबूर कर देंगे। आइए इन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ छुट्टियों के कभी न भूलने वाले पल बनाते हैं।

1. कुकीज़

सामग्री:

• फिंगर मिलेट आटा (रागी) - 500 ग्राम
  
• बाजरा का आटा (बाजरा) - 200 ग्राम
  
• बाजरे के बीज - 50 ग्राम
  
• मक्खन – 500 ग्राम
  
• चीनी - 250 ग्राम
  
• दूध - 50 मि.ली
  
• अदरक पाउडर - 25 ग्राम
  
• बेकिंग पाउडर - 05 ग्राम
  
• कारमेल रंग
  

बनाने की विधि

• मक्खन और चीनी को एक साथ मिक्स करें।
  
• समान मिश्रण के लिए किनारों को खुरचते हुए धीरे-धीरे दूध डालें।
  
• मिक्सिंग बाउल में बाजरा का आटा, बेकिंग पाउडर, अदरक पाउडर, भुना हुआ बाजरा और कारमेल रंग मिलाएं।
  
• एक संयुक्त आटा बनने तक मिलाएँ। क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
  
• ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें।
  
• आटे को बेल लें, मनचाहे आकार में काट लें और 15-20 मिनट तक या मनचाहा रंग आने तक बेक करें।
  
• कुकीज़ को ठंडा करें और आवश्यकतानुसार रॉयल आइसिंग से सजाएँ।
  

2 . रम केक

सामग्री:

केक के लिए:

• 1 कप (2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, नरम
  
• 2 कप दानेदार चीनी
  
• 4 बड़े अंडे
  
• 3 कप मैदा
  
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
  
• 1/2 चम्मच नमक
  
• 1 कप छाछ
  
• 1/2 कप डार्क रम
  
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
  

रम ग्लेज़ के लिए:

• 1/2 कप (1 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन
  
• 1 कप दानेदार चीनी
  
• 1/4 कप पानी
  
• 1/2 कप डार्क रम
  

बनाने की विधि

• ओवन को 325°F (163°C) पर पहले से गरम कर लें। एक पैन को चिकना करके आटा लगा लीजिए।
  
• मक्खन और चीनी को हल्का और फूला होने तक एक साथ फेंटें।
  
• एक-एक करके अंडे डालें, हर एक को मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।
  
• एक अलग कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिला लें।
  
• छाछ के साथ बारी-बारी से धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं।
  
• रम और वेनिला अर्क मिलाएं।
  
• बैटर को तैयार बंड्ट पैन में डालें और ऊपर से चिकना कर लें।
  
• 60-70 मिनट तक या टूथपिक साफ निकलने तक बेक करें।
  

रम ग्लेज़ तैयार करें:

• मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।
  
• चीनी और पानी मिलाएं, उबाल लें, फिर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
  
• आंच से उतारें और रम मिलाएं।
  
• केक पक जाने के बाद इसे पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
  
• गर्म केक में छेद करें और उसके ऊपर रम ग्लेज़ डालें।
  
• सर्विंग प्लेट में डालने से पहले पैन में पूरी तरह ठंडा करें।
  
• वैकल्पिक रूप से, परोसने से पहले केक के ऊपर चीनी का पाउडर छिड़कें
  

3 . नारियल पैनाकोटा

सामग्री:

• 1000 ग्राम पूर्ण वसा वाला दूध
  
• 1000 ग्राम नारियल का दूध
  
• 200 ग्राम चीनी
  
• 20 ग्राम जिलेटिन पाउडर
  

बनाने की विधि

• दूध, चीनी और जिलेटिन को एक मोटे तले वाले पैन में रखें और इसे 5 मिनट तक घुलने दें।
  
• मिश्रण को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए उबाल आने तक गर्म करें।
  
• जांचें कि सभी जिलेटिन और चीनी घुल गए हैं, फिर नारियल का दूध डालें।
  
• 180 मिलीलीटर सांचों में डालें।
  
• कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज या चिलर में ठंडा करें।