Soya Keema Recipe: अब डाइट नहीं होगी बोरिंग, घर पर बनाएं टेस्टी सोया कीमा, ये रही आसान रेसिपी

Soya Keema Recipe In Hindi: कभी कभार ऐसा होता है कि घर में आलू खत्म हो जाते हैं और बाहर जाकर सब्जी खरीदने का समय भी नहीं रहता। या फिर कभी-कभी हमें ही आलू खाने का मन नहीं होता। तो ऐसे में आप बिना आलू के सोयाबीन की टेस्टी सब्जी बना सकते हैं। इस सब्जी का नाम है सोया कीमा (Soya Keema) और ये बस 20 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। अगर आपने इस सब्जी को एक बार बना लिया तो बार-बार इसे खाने का मन करेगा। साथ ही इस डिश को आपके नॉन वेजिटेरियन दोस्त भी खूब पसंद करेंगे। तो चलिए जानते हैं सोया कीमा को बनाने का तरीका (Soya Keema Kaise Banaye)।

सामग्री (Ingredients For Soya Keema Recipe)

• 1 कप सोया चंक्स
• एक टेबलस्पून तेल
• एक टीस्पून जीरा
• आधा इंच दालचीनी
• एक तेज पत्ता
• 2-3 काली मिर्च
• 2 लौंग
• एक काली मिर्च बारीक कटा हुआ
• आधा कप प्याज बारीक कटा हुआ
• 1/2 टेबलस्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट
• 3/4 कप टमाटर की प्यूरी
• 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1/4 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
• 1/3 कप हरा मटर
• 1/2 स्पून कसूरी मेथी
• 1 टेबलस्पून धनिया कटा हुआ
• दही
• आधा नींबू

बनाने की विधि (Soya Keema Banane Ka Tarika In Hindi)

सोया कीमा को बनाने के लिए सबसे पहले गर्म पानी में सोया चंक्स को 20 मिनट के लिए भीगोकर रख दें। बीस मिनट बाद सोयाबीन से सारा पानी निचोड़ दें और फिर एक ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लें। इसके अलावा हरे मटर को भी उबाल लें।

इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और जीरा समेत सभी खड़ा मसाला डाल दें। थोड़ी देर पकाने के बाद इसमें हरी मिर्च, लहसुन और अदरक का पेस्ट एड करें और थोड़ा पकने दें। फिर प्याज को डालें और गोल्ड ब्राउन होन तक पकाएं। अब इसमें टमाटर की प्यूरी को भी डाल दें। साथ ही हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालें और एक मिनट पकने दें। इसके बाद इसमें दो टेबलस्पून दही डालकर तब तक पकाएं, जब तक मसाले तेल नहीं छोड़ देते।

अब बारी आती है इसमें सोया चंक्स और हरा मटर डालने की। दोनों चीजें एड करने के बाद आधा कप पानी डालें और लो हीट पर 6-8 मिनट तक पकाएं। जब यह तैयार हो जाए तो इसमें कसूरी मेथी और नींबू का रस एड कर दें। बस आपका सोया कीमा बनकर तैयार है। इसकी खास बात यह है कि इसे डाइट के दौरान भी खाया जा सकता है। तो इस स्वादिष्ट डिश को रोटी, कुल्चा के साथ सर्व करें और खुद भी खाएं।

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