इस लड्डू को खाएंगे, नहीं लगेगी गर्मी, जानिए कैसे व किस चीज से बनता है…

जयपुर: ऐसी चीजें खाना पसंद करते हैं, जो हमारे पेट को ठंडा रखे और सेहत भी दुरुस्त रहे। सत्तू ऐसी ही चीज है, जो गर्मियों में पेट को राहत पहुंचाता है। इसके लड्डू भी खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक भी होते हैं। जाते हैं इसकी रेसिपी…

सामग्री :125 ml देसी घी, 125 ग्राम सत्तू , 20 ml दूध, 30 ग्राम हरी इलायची पाउडर, 250 ग्राम बूरा शक्कर, 50 ग्राम करारा शक्कर,काजू, बादाम, पिस्ता और 4 से 5 धागे केसर।

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विधि : एक पैन में घी गरम करें और इसमें सत्तू मिला दें। धीमी आंच पर चलाते हुए गोल्डन रंग होने तक और खुशबू आने तक भूनें। आंच से उतार दें और ठंडा होने दें। धीमी आंच पर एक नॉन स्टिक पैन चढ़ाएं और उसमें देसी घी डालें, कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता डाल कर भून लें। एक कप में दूध लें और उसमें केसर के धागे डालकर रंग आने तक भिगो दें। अब सत्तू, ड्राई फ्रूट्स, केसर वाला दूध, इलायची पाउडर और शक्कर सभी चीजों को मिक्स कर लें। इस मिश्रण के गोल-गोल लड्डू बनाएं और ड्राई फूट्स व चांदी की वर्क से सजा कर पेश करें।