Festive Season Food: त्योहारों के मौसम में खायें guilt-free स्वादिष्ट खाना, बुद्धिमानी से करें तेल का चुनाव

Festive Season Delicious Food: त्योहारों का मौसम हमारा पसंदीदा है और त्योहारों के दौरान हम जो भी खाना खाते हैं, वह बहुत ही आकर्षक होने के बावजूद ज्यादातर अस्वास्थ्यकर होता है। कुछ निश्चित कदम हैं जिनका हम पालन कर सकते हैं और वर्ष के इस समय अपराध-मुक्त भोजन का आनंद ले सकते हैं। पारंपरिक भोजन को अपने आहार में शामिल करने के लिए त्यौहार एक अच्छा समय है। जैसा कि हम देख सकते हैं कि ये सभी त्यौहार जलवायु परिवर्तन के साथ दिखाई देते हैं और गलत खान-पान से हृदय संबंधी समस्याएं, अपच आदि प्रमुख स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

घर के बने पारंपरिक भोजन खायें

त्योहारों के मौसम में आप शुद्ध सामग्री जैसे गेहूं, चावल का आटा, रागी का आटा आदि से बने पारंपरिक पुराने व्यंजनों तक सीमित रहकर आपको स्वस्थ रख सकते हैं। गेहूं के आटे, सूजी, दही, दूध और मेवों से बनी मिठाइयों को बाजार में बनने वाली मिठाइयों के बजाय चुना जाना चाहिए, जो आम तौर पर मैदा से बनी होती हैं और इसमें प्रिजर्वेटिव होते हैं।

भाग नियंत्रण है कुंजी

चूंकि हम समझ गए हैं कि हम अपने घर के बने व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, इसलिए नियंत्रित भाग खाना भी महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, अधिकांश मिठाइयाँ जो हम खाते हैं उनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। इसलिए भोजन से पहले इसे खाने से आपको संतुष्टि का अनुभव नहीं होगा, आप अधिक खाकर समाप्त हो जाएंगे। लेकिन खाने के बाद मीठा खाने से आप कम मात्रा में ही संतुष्ट हो जाएंगे।

कुछ मीठे भोग के लिए जगह छोड़कर भारी रात का भोजन खाने से बचें

सूजी का हलवा, बादाम का हलवा, घर के बने लड्डू और बर्फी में बाजार की मिठाइयों की तुलना में कम कैलोरी होती है और इसलिए हम इनका आनंद ले सकते हैं!

अपने भोजन की भरपाई करें

जब हम भारी भोजन करते हैं, तो हमें सूप, खिचड़ी, फलों की थाली और सलाद आदि जैसे हल्के भोजन से इसकी भरपाई करने की आवश्यकता होती है जो शरीर को डिटॉक्सीफाई करेगा। इस प्रकार के खाद्य पदार्थ फाइबर से भरपूर होते हैं जो पाचन तंत्र को ठीक से काम करने में मदद करते हैं। अगर आपको भूख नहीं है तो आवेगपूर्ण खाने या खाने से भी बचें।

बुद्धिमानी से तेल चुनें

हमारे आहार का एक अन्य कारक तेल है और तेल को बुद्धिमानी से चुनना महत्वपूर्ण है क्योंकि जब हम तला हुआ खाना खाते हैं तो हमें मौसम के अनुसार तेल खाने पर विचार करना चाहिए, रात में भारी भोजन खाने से बचें, कुछ मीठे भोग के लिए जगह छोड़ दें

सूजी का हलवा, बादाम का हलवा, घर के बने लड्डू और बर्फी में बाजार की मिठाइयों की तुलना में कम कैलोरी होती है और इसलिए हम इनका आनंद ले सकते हैं!

अपने भोजन की भरपाई करें

जब हम भारी भोजन करते हैं, तो हमें सूप, खिचड़ी, फलों की थाली और सलाद आदि जैसे हल्के भोजन से इसकी भरपाई करने की आवश्यकता होती है जो शरीर को डिटॉक्सीफाई करेगा। इस प्रकार के खाद्य पदार्थ फाइबर से भरपूर होते हैं जो पाचन तंत्र को ठीक से काम करने में मदद करते हैं। अगर आपको भूख नहीं है तो आवेगपूर्ण खाने या खाने से भी बचें।

बुद्धिमानी से चुनें तेल

हमारे आहार का एक अन्य कारक तेल है और तेल को बुद्धिमानी से चुनना महत्वपूर्ण है क्योंकि जब हम तला हुआ खाना खाते हैं तो हमें अपनी जलवायु परिस्थितियों के अनुसार तेल खाने पर विचार करना चाहिए। तलने के लिए परिष्कृत तेल से बचें और इसके बजाय सरसों जैसे ठंडे दबाए हुए तेल का उपयोग करें। तेल, कैनोला तेल आदि।

तेल को दोबारा गर्म करने से बचें

तेल को दोबारा गर्म करने से बचें क्योंकि यह तेल की विषाक्तता को बढ़ाता है और ट्रांस वसा में परिवर्तित हो जाता है जो शरीर के लिए अच्छा नहीं होता है।

टिप:

दिन में 3 से 6 कप ग्रीन टी लें क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो फैट कम करने में मदद करते हैं। नारियल पानी पीने से भारी भोजन पचने में भी मदद मिलती है। इसमें बहुत सारे इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं जो शरीर को हाइड्रेट रखते हैं।

जिन परिस्थितियों में हम रहते हैं। तलने के लिए रिफाइंड तेल से बचें और इसके बजाय ठंडे तेल जैसे सरसों का तेल, कैनोला तेल आदि का उपयोग करें। तेल को दोबारा गर्म करने से बचें क्योंकि यह तेल की विषाक्तता को बढ़ाता है और ट्रांस वसा में परिवर्तित हो जाता है जो शरीर के लिए अच्छा नहीं है।

टिप:

दिन में 3 से 6 कप ग्रीन टी लें क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो फैट कम करने में मदद करते हैं। नारियल पानी पीने से भारी भोजन पचने में भी मदद मिलती है। इसमें बहुत सारे इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं जो शरीर को हाइड्रेट रखते हैं।