Ganesh Chaturthi 2023: गणेश चतुर्थी पर बनाये आसान मोदक की ये डिशेस, ये नई वैरायटी सभी को आएगी पसंद

Ganesh Chaturthi 2023 Special Recipe: गणेश चतुर्थी, यानि भगवान गणेश के जन्म का उत्सव बस कुछ ही दिनों बाद से शुरू हो जायेगा। ये समय होता है खुशी, भक्ति और स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने और खाने का। वहीँ इस साल ये त्योहार मंगलवार, 19 सितंबर से गुरुवार, 28 सितंबर तक मनाया जाएगा। इस त्योहार से जुड़े कई रीति-रिवाजों और अनुष्ठानों में से एक है भगवान गणेश को मोदक का प्रसाद चढ़ाना। मोदक, विभिन्न प्रकार की स्टफिंग के साथ स्वाद से भरे मीठा पकवान होता है, इसे भगवान गणेश का पसंदीदा व्यंजन माना जाता हैं। वहीँ ये मच अवेटेड त्योहार नजदीक आने के साथ-साथ सभी के मन में उत्साह को भी बढ़ा रहा है। आइए पांच स्वादिष्ट मोदक व्यंजनों के बारे में जानें जिन्हें आप घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं।

गणेश चतुर्थी पर बनाये आसान मोदक की ये डिशेस

उकादिचे मोदक

उकादिचे मोदक, जिसे उबले हुए मोदक के रूप में भी जाना जाता है, मोदक की क्लासिक और अत्यधिक पसंदीदा किस्मों में से एक है।

सामग्री:

चावल का आटा

पानी

किसा हुआ नारियल

गुड़

इलायची पाउडर

बनाने का तरीका

• चावल के आटे और पानी का प्रयोग कर आटा तैयार कर लीजिये।
• ताजा कसा हुआ नारियल, गुड़ और इलायची पाउडर मिलाकर एक मीठी फिलिंग बनाएं।
• आटे का एक छोटा सा हिस्सा लें, इसे चपटा करें, इसमें स्टफिंग भरे और अब इसे मोदक का आकार दें।
  

मोदक को पकने तक भाप में पकाएं।

• उकादिचे मोदक को गर्मागर्म परोसें और नरम, थोड़ा चबाया हुआ आटा और मीठी, सुगंधित नारियल-गुड़ की फिलिंग का स्वाद लें।
  

चॉकलेट मोदक

मीठा खाने के शौकीन और चॉकलेट के शौकीन लोगों के लिए, चॉकलेट मोदक एक पारंपरिक और बेहद पसंद किया जाने वाला एक आधुनिक व्यंजन है।

सामग्री:

चॉकलेट चिप्स

गाढ़ा दूध

बनाने का तरीका

• चॉकलेट चिप्स को पिघलाएं और उन्हें गाढ़े दूध के साथ मिलाकर एक चिकना, चॉकलेट जैसा मिश्रण बनाएं।
• इस मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें सांचे या हाथ से मोदक का आकार दें।
• जब तक ये सख्त न हो जाएं, उन्हें फ्रिज में रखें।
• पारंपरिक व्यंजन पर एक आधुनिक ट्विस्ट देकर आप इसे और भी ज़्यादा समृद्ध और आनंददायक चॉकलेट मोदक का रूप दे सकते हैं।
  

गुलाब गुलकंद मोदक

गुलाब गुलकंद मोदक काफी स्वादिष्ट, सुगंधित और अनोखा व्यंजन है।

सामग्री:

चावल का आटा

पानी

गुलकंद (गुलाब की पंखुड़ी संरक्षित)

खोया (दूध के ठोस पदार्थ)

नारियल बुरादा

नमक की एक चुटकी

बनाने का तरीका

• चावल का आटा, पानी और एक चुटकी नमक का उपयोग करके आटा तैयार करें।
• गुलकंद, खोया और सूखे नारियल को मिलाकर स्टफिंग तैयार करें।
• आटे को मोदक के आकार में शेप दें और उनमें गुलकंद का मिश्रण भरें।
• मोदक को पकने तक भाप में पकाएं।
• गुलाब गुलकंद मोदक की सुगंधित सुगंध और मिठास का आनंद लें।
  

फ्राइड मोदक

फ्राइड मोदक, जिसे ताल्निचे मोदक के नाम से भी जाना जाता है, एक अलग प्रकार से तैयार किया जाता है जोआपको काफी पसंद आएगा।

सामग्री:

मैदा

सूजी

घी

अपनी पसंद की मीठी फिलिंग (जैसे, गुड़, नारियल, इलायची)

डीप फ्राई करने के लिए तेल

बनाने की विधि :

• मैदा, सूजी और घी का प्रयोग कर आटा गूथ लीजिये।
• आटे से छोटे-छोटे गोले बेल लें और उनमें अपनी पसंद की मीठी फिलिंग भर दें।
• किनारों को सील करें और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
• गर्म, मीठी फिलिंग के साथ फ्राइड मोदक की कुरकुरी वैराइटी का आनंद लें।
  

शुगर फ्री मोदक

जो लोग अतिरिक्त मिठास के बिना मोदक के पारंपरिक स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, उनके लिए शुगर-फ्री मोदक सही विकल्प है। ये नुस्खा पारंपरिक चीनी को प्राकृतिक मिठास से बदल देता है।

सामग्री:

खजूर

अंजीर

मेवे (अपनी पसंद के)

इलायची पाउडर

बनाने की विधि

• खजूर और अंजीर जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग करके एक स्वास्थ्यवर्धक मोदक बनाएं।
• खजूर, अंजीर, मेवे और एक चुटकी इलायची को मिलाकर मुलायम मिश्रण बना लें।
• इस मिश्रण को मोदक का आकार दें और कटे हुए मेवों से सजाएं।
• शुगर-फ्री मोदक एक बढियाँ ऑप्शन है उनलोगों के लिए जो डाइट कण्ट्रोल के साथ मोदक खाने का आनंद लेना चाहते हैं।