Gehun Ke Aate Se Banaye Pizza: बिना मैदे या ओवन के घर पर बनाइये आसानी से लाजवाब पिज़्ज़ा, बच्चे हो जायेंगे खुश

Gehu Ke Aate Se Banaye Pizza: गेहूं के आटे का उपयोग करके भी आप अपना पसंदीदा पिज़्ज़ा बेस बना सकते हैं वो भी बिना ओवन के भी। बच्चों को पिज़्ज़ा बेहद पसंद होता लेकिन इसमें इस्तेमाल होने वाला मैदा उनकी सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है। वहीँ स्वास्थ्य लाभों को ध्यान में रखते हुए गेहूं का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, जबकि कड़ाही का उपयोग ओवन के विकल्प के रूप में किया जाता है क्योंकि ये अधिकांश भारतीय रसोई में उपलब्ध नहीं होता है। यह पिज़्ज़ा रेसिपी बच्चों और वयस्कों सहित पूरे परिवार को आसानी से सर्व की जा सकती है और दोपहर या रात के खाने के लिए एक आदर्श भोजन भी बन सकती है। आइये एक नज़र डालते हैं इसकी रेसिपी पर।

बिना ओवन के और गेहूं के आटे से बनायें पिज़्ज़ा बेस (Gehu Ke Aate Se Banaye Pizza)

पिज़्ज़ा इटली का मुख्य व्यंजन है, लेकिन स्थानीय स्वाद के अनुसार इसे व्यापक रूप से अपनाया गया है। भारतीय व्यंजनों में, इसे इंस्टेंट पिज़्ज़ा सॉस के साथ बिना ओवन, बिना खमीर वाले गेहूं के आटे के पिज़्ज़ा तक बढ़ाया गया है। ये एक ऐसी पिज़्ज़ा रेसिपी है जो विशेष रूप से मसालेदार पिज़्ज़ा सॉस के साथ भारतीय स्वाद कलियों को लक्षित करती है, जिसे कढ़ाई में तैयार किया जाता है और इसके अलावा आटा तैयार करने के लिए किसी भी खमीर का उपयोग नहीं किया जाता है।

सामग्री

आटे के लिए

• 2 कप गेहूं का आटा
• ¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• ½ छोटा चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• ¼ कप दही
• पानी, गूंधने के लिए

इंस्टेंट पिज़्ज़ा सॉस के लिए

• ½ कप टमाटर सॉस
• ¼ कप मिर्च सॉस
• 1 चम्मच मिर्च के टुकड़े
• 1 चम्मच मिश्रित जड़ी-बूटियाँ
• टॉपिंग के लिए:
  
• प्याज
• शिमला मिर्च
• टमाटर
• जलापीनो
• जैतून
• मीठा मक्का
• पनीर

बनाने की विधि

पिज़्ज़ा के लिए आटा कैसे गूंथें

• सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप गेहूं का आटा, ¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और ½ छोटा चम्मच नमक लें।
  
• यह सुनिश्चित करते हुए अच्छी तरह मिलाएं कि सभी चीजें अच्छी तरह से मिल गई हैं।
• अब इसमें ¼ कप दही, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और पानी डालें।
• आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंथना शुरू करें।
• चिकना और नरम आटा गूंध लें।
• आटे को तेल से चिकना करें, ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।
• इंस्टेंट पिज़्ज़ा सॉस कैसे बनाएं:
  
• सबसे पहले, एक कटोरे में ½ कप टमाटर सॉस, ¼ कप चिली सॉस, 1 चम्मच चिली फ्लेक्स और 1 चम्मच मिश्रित जड़ी-बूटियाँ लें।
  
• यह सुनिश्चित करते हुए अच्छी तरह मिलाएं कि सभी चीजें अच्छी तरह से मिल गई हैं।
• इंस्टेंट पिज़्ज़ा सॉस तैयार है। अब इसे एक तरफ रख दें।

वेज पिज़्ज़ा कैसे बनाएं

• आटे को 20 मिनिट के लिये रख दीजिये, आटे को हल्का सा मसल लीजिये।
  
• एक गेंद के आकार का आटा गूंथ लें और समान रूप से इसे बेल लें।
• गेहूं का आटा छिड़कें और धीरे से बेल लें।
• थोड़ा मोटा रखते हुए एक समान मोटाई में रोल करें।
• रोटी में कांटे की सहायता से छेद कर लीजिये। ये पिज़्ज़ा को फूलने से रोकता है।
• बेस को गर्म तवे पर आधा पकने तक पकाएं।
• अब इसे पलटें और इसके ऊपर पिज़्ज़ा सॉस फैलाएं।
• इसके अलावा, ऊपर से प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, जैलपीनो, जैतून और स्वीट कॉर्न डालें।
• इसके बाद ऊपर से पनीर और अधिक सब्जियां डालें।
• इसके अलावा, चिल्ली फलैक्स और ओरिगैनो छिड़कें।
• ढककर 10 मिनट तक या बेस के अच्छी तरह पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।
• अंत में, गेहूं पिज्जा के टुकड़े करें और इस हेल्दी और टेस्टी पिज़्ज़ा का आनंद लें।