Healthy Breakfast Recipes: सर्दियों की सुबह के लिए हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी

Healthy Breakfast Recipes in Hindi: सर्दियां आने को हैं और यह सब आरामदायक भोजन और भोग के बारे में है। बिस्तर पर आरामदायक होने से लेकर सर्दियों की सुबह के नाश्ते के लिए कुछ पूरा करने का सपना कुछ ऐसी चीजें हैं जो हम सभी करना चाहते हैं।

सर्दियों की सुबह के लिए हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी

सर्दियां आने को हैं और यह सब आरामदायक भोजन और भोग के बारे में है। बिस्तर पर आरामदायक होने से लेकर सर्दियों की सुबह के नाश्ते के लिए कुछ पूरा करने का सपना कुछ ऐसी चीजें हैं जो हम सभी करना चाहते हैं।

जैसा कि हम सभी जानते हैं कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है और किसी को भी इसे छोड़ना नहीं चाहिए। आलसी सर्दियों की सुबह में खुद को ऊर्जावान बनाने के लिए एक थाली गर्म और आरामदायक नाश्ता सबसे अच्छा तरीका है। तो, यहां हम सर्दियों के सुबह के भोजन की सूची देते हैं जो आपको गर्म और स्वस्थ रखेंगे। ये नाश्ते के खाद्य पदार्थ न केवल कैलोरी में कम हैं, बल्कि पोषण से भी भरे हुए हैं जो आपको दिनभर के लिए तरोताजा कर देंगे।

बाजरा Waffel (Bajra Waffel)

आवश्यक सामग्री

बाजरे का आटा (बाजरा आटा) 300 ग्राम

मक्के का आटा 100 ग्राम

शहद 80 ग्राम

मक्खन 50 ग्राम

अंडा 4

दूध 50 ग्राम

इलायची पाउडर 5 ग्राम

बेकिंग पाउडर 05 ग्राम

तरीका

एक बड़े कटोरे में, बाजरा का आटा, मकई का आटा, बेकिंग पाउडर, मक्खन और शहद मिलाएं; रद्द करना। वांछित तापमान पर वफ़ल लोहे को पहले से गरम करें। एक अलग कटोरे में, अंडे मारो। दूध, मक्खन और इलायची पाउडर मिलाएं। दूध के मिश्रण को आटे के मिश्रण में डालें; मिश्रित होने तक मारो। बैटर को पहले से गरम वॉफल आयरन में डालें। वॉफल्स को सुनहरा और करारे होने तक पकाएं।

उच्च मात्रा में फाइबर में विटामिन बी 6, सी, ई और के होता है। शहद- ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करता है, और कोलेस्ट्रॉल को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। इलायची- कैंसर से लड़ने वाले यौगिक, पाचन में मदद करते हैं और इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं किशमिश- आयरन स्तर को बढ़ावा देता है, हड्डी मजबूत, पाचन में मदद करता है।

मूंगफली का मक्खन पेनकेक्स (Peanut Butter Pancakes)

सामग्री

1 कप पैनकेक मिक्स

2 बड़े चम्मच चीनी

1 अंडा, कमरे का तापमान

1/3 कप मूंगफली का मक्खन

वाष्पित दूध का 1 कैन (5 औंस)।

1/3 कप पानी

शहद मक्खन (HONEY BUTTER)

1/4 कप मक्खन, नरम किया हुआ

2 बड़े चम्मच शहद

वैकल्पिक: मेपल सिरप और कटा हुआ नमकीन मूँगफली

तरीका

एक बड़े कटोरे में पैनकेक मिक्स और चीनी मिलाएं।

एक छोटे कटोरे में, अंडा और पीनट बटर फेंटें; दूध और पानी डालें।

नम होने तक सूखी सामग्री में हिलाएँ।

हल्के से चुपड़े हुए मध्यम-गर्म तवे पर 1/4 कप घोल डालें।

पैनकेक के ऊपर बुलबुले बनने पर पलट दें; दूसरी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

एक छोटे कटोरे में, मक्खन और शहद को चिकना होने तक मिलाएं।

पेनकेक्स के साथ परोसें. यदि वांछित हो, तो ऊपर से कटी हुई मूंगफली और मेपल सिरप डालें।

मेथी थालीपीठ (Methi Thalipeeth)

सामग्री

1 कप ज्वार का आटा या ज्वार का आटा 1 कप 250 मिली माप का होता है

1 कप बाजरा या बाजरे का आटा

1/4 कप रागी या रागी का आटा

1/4 कप बेसन या बेसन

1/4 कप चावल का आटा या चावल का आटा / अरिसी मावु

1 कप लाल प्याज बारीक कटा हुआ किसी भी प्रकार के उपलब्ध प्याज का उपयोग करें

2-4 नग हरी मिर्च बारीक कटी हुई मसाला सहनशीलता के अनुसार एडजस्ट करें

1/2 कप हरा धनिया बारीक कटा हुआ

1 कप मेथी के पत्ते बारीक कटे हुए या मेथी के पत्ते

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर या हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर या लाल मिर्च

1 बड़ा चम्मच तिल के बीज या तिल

1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर या धनिया पाउडर

1/4 छोटा चम्मच हींग या हींग GF रेसिपी के लिए इस सामग्री को छोड़ दें

1 छोटी चम्मच तेल आटे के लिये + आवश्यकता अनुसार थालीपीठ पकाने के लिये मूंगफली के तेल का प्रयोग प्रामाणिक स्वाद के लिये या अपनी पसंद के किसी भी तेल का प्रयोग करें.

आटा गूंथने के लिए आवश्यकतानुसार पानी

नमक स्वादानुसार

तरीका:

एक कटोरी में, सभी आटे को मिलाएं और स्वाद के लिए नमक डालें।

अब तिल, मेथी के पत्ते, हल्दी, लाल मिर्च, हिंग, हरा धनिया, धनिया पाउडर, प्याज और हरी मिर्च डालें।

ऊपर दी गई सारी सामग्री को मिला लें और धीरे-धीरे पानी डालकर आटा गूंथ लें।

जब यह आंशिक रूप से आटा बना रहा हो तो नमक की जांच करें और यदि आवश्यक हो तो उस अवस्था में अतिरिक्त डालें।

आटा गूंथने के बाद इसमें एक छोटा चम्मच तेल डालकर हल्का गूंद लें। इसे 15 से 20 मिनट तक आराम करने दें।

आटा सैट होने के बाद, बराबर लोइयां बना लें और उन्हें घी लगे बटर पेपर पर थपथपाएं।

उन्हें धीमी आंच पर गर्म तवे पर पकाएं, ढककर, किनारों और बीच में तेल की कुछ बूंदों के साथ।

मध्यम से धीमी आंच पर दोनों तरफ से ढककर धैर्यपूर्वक पकाएं और अपनी पसंद की संगत के साथ गरमागरम परोसें।