Eggs in Heart Attack: अंडे का सेवन आपके हृदय को बनाएगा मजबूत, बचेंगे हार्ट अटैक से

Eggs in Heart Attack: अंडा उन चीजों में से एक है जिसे हम अपने दैनिक आहार में शामिल करते हैं। अंडे से हम आसानी से ढेर सारे व्यंजन बना सकते हैं। नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए हो, अंडे स्वाद के लिए अंतिम व्यंजन हैं। जबकि आप प्रोटीन हासिल करने या खुद को स्वस्थ रखने के लिए अंडे लेना पसंद कर सकते हैं, क्या आप जानते हैं कि मध्यम अंडे की खपत रक्त में हृदय-स्वस्थ मेटाबोलाइट्स की संख्या में वृद्धि कर सकती है? हाल ही में 'ईलाइफ' जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में चीन के वैज्ञानिकों ने इसके बारे में पता लगाया।

अंडे में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन उनमें बहुत से अन्य पोषक तत्व भी शामिल होते हैं। हार्ट जर्नल में प्रकाशित 2018 के एक अध्ययन ने संकेत दिया कि जो लोग रोजाना अंडे खाते हैं (लगभग एक अंडा प्रति दिन) उनमें हृदय रोग और स्ट्रोक का जोखिम उन लोगों की तुलना में काफी कम होता है जो अंडे कम खाते हैं। इस कड़ी को बेहतर ढंग से समझने के लिए, इस अध्ययन के लेखकों ने यह देखने के लिए जनसंख्या-आधारित अध्ययन किया कि अंडे का सेवन रक्त में हृदय स्वास्थ्य के मार्करों को कैसे प्रभावित करता है।

लैंग पैन, महामारी विज्ञान और बायोस्टैटिस्टिक्स विभाग, पेकिंग विश्वविद्यालय, बीजिंग, चीन में एमएससी ने एएनआई को बताया, "कुछ अध्ययनों ने भूमिका को देखा है कि प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल चयापचय अंडे की खपत और हृदय रोगों के जोखिम के बीच संबंध में निभाता है, इसलिए हम इस अंतर को दूर करने में मदद करना चाहते थे।"

पान और उनके सहयोगियों ने चीन कडूरी बायोबैंक के 4,778 लोगों को चुना, जिनमें से 3,401 को हृदय रोग था और 1,377 को नहीं था। उन्होंने लक्षित परमाणु चुंबकीय अनुनाद नामक तकनीक का उपयोग करके व्यक्तियों के रक्त से एकत्र किए गए प्लाज्मा नमूनों में 225 मेटाबोलाइट्स को मापा। उन्हें 24 मेटाबोलाइट्स मिले जो इन मेटाबोलाइट्स के बीच स्व-रिपोर्ट किए गए अंडे के सेवन के स्तर से जुड़े थे।

उनके निष्कर्षों से पता चला है कि जो लोग मध्यम संख्या में अंडे खाते हैं, उनके रक्त में एपोलिपोप्रोटीन ए1 की अधिक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जो उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) का एक घटक है, जिसे आमतौर पर 'अच्छा लिपोप्रोटीन' के रूप में जाना जाता है। इन लोगों के रक्त में बड़े एचडीएल अणुओं की उच्च सांद्रता थी, जो रक्त वाहिकाओं से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं और रुकावटों को रोकते हैं जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक हो सकता है।

इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने हृदय रोग से जुड़े 14 मेटाबोलाइट्स की खोज की। अधिक बार अंडे खाने वालों की तुलना में, कम अंडे खाने वालों के रक्त में अच्छे मेटाबोलाइट्स का स्तर कम होता है और विषाक्त पदार्थों की मात्रा अधिक होती है।

एक साथ, हमारे परिणाम एक संभावित स्पष्टीकरण प्रदान करते हैं कि कैसे मध्यम मात्रा में अंडे खाने से हृदय रोग से बचाव में मदद मिल सकती है," लेखक कैनकिंग यू, एपिडेमियोलॉजी और बायोस्टैटिस्टिक्स विभाग, पेकिंग विश्वविद्यालय से एएनआई में एसोसिएट प्रोफेसर ने कहा। उन्होंने यह भी कहा, "अंडे की खपत और हृदय रोग के जोखिम के बीच संबंध में लिपिड मेटाबोलाइट्स की भूमिका निभाने वाली भूमिका को सत्यापित करने के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।"

"चीन में वर्तमान स्वास्थ्य दिशानिर्देश एक दिन में एक अंडा खाने का सुझाव देते हैं, लेकिन डेटा इंगित करता है कि औसत खपत इससे कम है। हमारा काम आबादी के बीच मध्यम अंडे की खपत को प्रोत्साहित करने के लिए और अधिक रणनीतियों की आवश्यकता पर प्रकाश डालता है, ताकि कार्डियोवैस्कुलर के समग्र जोखिम को कम करने में मदद मिल सके, "उन्होंने निष्कर्ष निकाला।

तो, अगर आप भी अपने आहार में अंडे को शामिल करना चाहते हैं और अपने दिल के स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं, तो अंडे खाएं।