Healthy Dessert Recipe: फलों से बनाइये स्वादिष्ट डिजर्ट, सेहत के साथ साथ स्वाद का भी आएगा मज़ा

Healthy Dessert Recipe: खाना खाने के बाद अक्सर लोगों को कुछ मीठा खाने की इच्छा ज़रूर होती है लेकिन साथ ही साथ आप ये भी नहीं चाहते कि कैलोरी की मात्रा बढे। तो ऐसे में क्या करें। तो आज हम आपको बताते हैं कि इसका भी एक बेहतरीन उपाय है जिससे न सिर्फ आपकी मीठे की क्रेविंग ख़त्म होगी बलि आपको सेहत को ये नुक्सान भी नहीं पहुचायेंगी। यहां हम कुछ स्वस्थ मिठाइयों की रेसिपी लेकर आये हैं जिन्हें आप फलों और मेवों से तैयार कर सकते हैं।

मीठा खाने की इच्छा हममे से ज़्यादातर लोगों को अक्सर होती है। अगर हम उस पर अंकुश लगाने की कोशिश भी करते हैं, तो भी कुछ ऐसा होता है कि हम खुद पर काबू नहीं रख पाते और मीठा खाने लगते हैं। लेकिन अब आपको और मन मरने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि हम आपके लिए कुछ बेहद स्वादिष्ट डिजर्ट लेकर आये हैं। सेब, खजूर, किशमिश, केला, बादाम, अखरोट, दालचीनी, चिया बीज, शहद कुछ स्वस्थ सामग्री हैं जिनका उपयोग स्वस्थ डेसर्ट बनाने के लिए किया जा सकता है। जो इसे बेहद पोषक बनाते हैं।

एप्पल ओट्स कर्मबल

ये डेजर्ट सेहत से बहरपुर है और आपको ज़्यादा समय तक फुल महसूस कराता है जिससे आपको बार बार कुछ खाने की ज़रूरत महसूस नहीं होती है। आइये इसकी रेसिपी पर एक नज़र डालते हैं।

सामग्री

• क्रम्बल टॉपिंग के लिए:
  
• 100 ग्राम (1 कप) रोल्ड ओट्स, विभाजित
  
• 30 ग्राम (2 बड़े चम्मच) ब्राउन शुगर या नारियल चीनी
  

सामग्री

• क्रम्बल टॉपिंग के लिए:
  
• 100 ग्राम (1 कप) रोल्ड ओट्स, विभाजित
• 30 ग्राम (2 बड़े चम्मच) ब्राउन शुगर या नारियल चीनी
  

सामग्री

क्रम्बल टॉपिंग के लिए:

• 100 ग्राम (1 कप) रोल्ड ओट्स, विभाजित
• 30 ग्राम (2 बड़े चम्मच) ब्राउन शुगर या नारियल चीनी
  
• ½ छोटा चम्मच. जमीन दालचीनी
  
• ¼ छोटा चम्मच. जमीन का जायफ़ल
  
• ¼ छोटा चम्मच. नमक
  
• 40 ग्राम मक्खन, क्यूब्स में और ठंडा
  
• 60 ग्राम अखरोट या बादाम, मोटे तौर पर कटे हुए
  

सेब के लिए:

• 600 ग्राम सेब, छीलकर, बीज निकाल कर और लगभग 3 सेमी के पासे में काट लें (मैंने गुलाबी लेडी का उपयोग किया, लेकिन कोई भी तीखा खाना पकाने वाली किस्म काम करेगी
• ½ बड़े नींबू का रस
  
• 30 ग्राम (2 बड़े चम्मच) ब्राउन शुगर या नारियल चीनी (शहद भी काम करेगा)
  
• ½ छोटा चम्मच. जमीन दालचीनी
  
• ¼ छोटा चम्मच. जमीन का जायफ़ल
  

बनाने की विधि

• ओवन को 180 C (350F) पर पहले से गरम कर लें।
  
• एक फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में, आधे ओट्स को आटे में मिला लें। एक कटोरे में ओट्स के आटे को बाकी ओट्स के साथ, चीनी, मसाले और नमक के साथ रखें। मिलाने के लिए फेंटें। ठंडा घना हुआ मक्खन डालें और अपनी उंगलियों की युक्तियों का उपयोग करके, मक्खन को मिश्रण में तब तक रगड़ें जब तक कि ये अच्छी तरह से फैल न जाए और मिश्रण छोटे-छोटे गुच्छों के साथ भुरभुरा न हो जाए। अब कटे हुए मेवे डालकर मिला लें।
• सेब तैयार करते समय कटोरे को ढककर फ्रीजर में रख दें।
• एक बेकिंग डिश या पाई डिश पर मक्खन लगाएं और एक तरफ रख दें।
• सभी सेबों को छीलकर काट लें, उन्हें एक कटोरे में रखें। नींबू का रस, चीनी/शहद, पानी और मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण को अपनी तैयार बेकिंग डिश में डालें और समान रूप से फैला दें।
• क्रम्बल मिश्रण को फ्रीजर से निकालें और इसे सेब के मिश्रण पर समान रूप से फैलाएं। सेब के टुकड़ों को 45-60 मिनट तक बेक करें जब तक कि ये ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए और सेब गरम और बुलबुले न हो जाएं। कुछ जमे हुए ग्रीक दही के साथ गर्म परोसें।