New year 2023 Best Dishes: नए साल का स्वागत करने के लिए घर में बनाये ये स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन, लोग करेंगे तारीफ

New year 2023 Best Dishes Recipe in Hindi: कोई भी नए साल का जश्न स्वादिष्ट भोजन के बिना पूरा नहीं होता है। लेकिन नए साल के शानदार जश्न की प्लानिंग करते समय शरीर की भी देखभाल करना बेहद जरुरी है । ऐसे में स्वास्थ्य का ध्यान रखने के साथ, हम भोजन के ऐसे विकल्पों की तलाश करते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी होते हैं।

बता दें कि ऐसे कई पौष्टिक तत्व हैं जो सभी को आसानी से उपलब्ध हो जाते हैं, जिन्हें आसानी से हमारे भोजन में शामिल किया जा सकता है। ऐसा ही एक घटक है मेवे। नट्स प्रोटीन और फाइबर के समृद्ध स्रोत के रूप में लोकप्रिय हैं। उल्लेखनीय है कि नट्स भी कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं और शरीर को बहुत आवश्यक ओमेगा और फैटी एसिड प्रदान करते हैं। कुछ चटपटे व्यंजन बनाने के लिए थोड़ी सी मात्रा में भी मेवों का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है।

तो आइये जानते हैं सर्दियों की जान मेवे या नट्स का प्रयोग कर हम कौन - कौन सी स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन बना सकते हैं :

चॉकलेट केक (Chocolate Cake)

सामग्री:

दूध

2 कप पानी

2 तिथियाँ

केक बैटर के लिए

1/2 कप तेल या मक्खन

1/2 कप चीनी

1 कप दही

1/4 कप दूध

2 बड़े चम्मच चॉकलेट स्प्रेड

1 कप मैदा

2 बड़े चम्मच कोको पाउडर

1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

एक चुटकी नमक

चॉकलेट बनाने की विधि:

एक मिक्सिंग बाउल में, तेल और चीनी डालें और उन्हें एक साथ हल्का और फूलने तक फेंटें।

इसके बाद इसमें दही, दूध और चॉकलेट स्प्रेड डालें। सभी को एक साथ फेंट लें।

मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को छलनी से छान लें। इन्हें बाउल में डालें।

सभी सूखी सामग्री को गीली सामग्री के साथ मिला लें। ओवरमिक्स न करने के लिए सावधान रहें। बैटर सेमी-लिक्विड कंसिस्टेंसी का होना चाहिए।

पार्चमेंट पेपर से बेकिंग ट्रे को लाइन करें और बैटर को ट्रे में डालें।

180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए बेक करें। ऊपर से थोड़ी चॉकलेट डस्ट छिड़कें और गरमागरम परोसें।

नारियल के गोले (​Coconut Balls)

सामग्री

50 ग्राम नारियल का चूरा

1 बड़ा चम्मच तेल

1/2 छोटा चम्मच पिस्ता पाउडर

70-80 ग्राम गाढ़ा दूध

नारियल के गोले बनाने की विधि:

एक नॉनस्टिक पैन में नारियल के बुरादे को हल्का सा भून लें।

इसमें भांग का तेल और पिस्ता पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

इसके बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें। एक चिपचिपा बैटर बनाने के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं।

इस बैटर की छोटी-छोटी बॉल्स बना लें।

उन्हें हल्के से नारियल के चूर्ण में झाड़ें या परोसने के लिए चॉकलेट सॉस में डुबोएँ!

केला और स्ट्रॉबेरी ब्रेड (Banana and Strawberry Bread)

सामग्री : ब्रेड के लिए

4 केले

¾ कप चीनी

½ कप दही

¼ कप वनस्पति तेल

1 छोटा चम्मच वेनिला

1 + 1/2 कप मैदा

1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

½ छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर

¼ छोटा चम्मच अदरक पाउडर

½ कप स्ट्रॉबेरी (1 चम्मच मैदा में लपेटी हुई)

क्रम्बल के लिए

5 बड़े चम्मच मैदा

½ कप बादाम के टुकड़े

4 बड़े चम्मच चीनी

2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन

केला और स्ट्रॉबेरी ब्रेड बनाने की विधि:

एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी पाउडर और अदरक पाउडर को एक साथ छान लें और फेंट लें। रद्द करना।

एक ब्लेंडर में, केले, वनस्पति तेल, दही, चीनी डालें और चिकना होने तक एक साथ पीस लें।

इस मिश्रित मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें और एक साथ तब तक फेंटें जब तक कि कोई गांठ न रह जाए। स्ट्रॉबेरी डालकर बैटर में मिला लें।

इसके बाद, क्रम्बल की सामग्री को एक साथ फेंटें ताकि वे आपस में अच्छी तरह से मिल जाएँ और एक दरदरी और भुरभुरी बनावट हो।

एक 9 इंच के लोफ पैन को मक्खन से ग्रीस करें। बैटर को इसमें ट्रांसफर करें। ऊपर से क्रम्बल छिड़कें।

180 डिग्री सेल्सियस पर 45-50 मिनट तक बेक करें! चाय या कॉफी के साथ गरम परोसें ।

इन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ नए साल 2023 का स्वागत करें। जो आपके स्वाद के साथ -साथ सेहत का भी भरपूर ध्यान रखेगें।