News Dhokla Recipes: बचे हुए ढोकले का ऐसे करें इस्तेमाल बन जाएगी एक नई और टेस्टी डिश

News Dhokla Recipes: जब भी गुजराती व्यंजनों की बात आती है तो ढोकले को हम कैसे भूल सकते हैं। ये मीठे नमकीन से ढोकले आपको सेहत के सात साथ स्वाद भी भरपूर देते हैं। सॉफ्ट और स्पंजी बनावट के साथ आने वाला ढोकला, जिसे इग्नोर करना काफी मुश्किल होता है, एक स्वादिष्ट नाश्ता तो है ही साथ ही ये आपको स्वस्थ भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प भी देता है, खासकर नाश्ते के लिए। गुजरात के अलावा, ढोकला भारत के हर कोने में खाया और पसंद किया जाता है। इतना ही नहीं लोग इसे घर पर भी बनाते हैं। ढोकला आमतौर पर पारंपरिक रेसिपी के साथ तैयार किए जाते हैं, कोई पारंपरिक व्यंजन में एक दिलचस्प 'देसी तड़का' जोड़ने का विकल्प चुन सकता है और उन्हें और भी स्वादिष्ट बना सकता है। वहीँ घर पर अगर ढोकला बच गया है तो आप इसको कैसे अलग अंदाज़ में बना सकते हैं आइये जानते हैं।

बचे हुए ढोकले से बनाये नई रेसिपीज

ढोकला चाट

सबसे लोकप्रिय ढोकला व्यंजनों में से एक है ढोकला चाट बनाना। जो लोग नाश्ते के रूप में काफी पसंद करते हैं वे कभी भी बचे हुए ढोकला के साथ इस व्यंजन को बना सकते हैं। आपको बस अपने ढोकले के टुकड़ों के ऊपर दही, पुदीना की पत्तियां, इमली की चटनी, भुजिया, कटा हुआ प्याज, मिर्च और अपनी पसंद की सब्जियां डालना है। ये न केवल काफी स्वादिष्ट हो जाएगा बल्कि सबको खूब पसंद भी आएगा।

ढोकला विद ग्रेवी

बचे हुए ढोकला का सर्वोत्तम उपयोग करने का एक और दिलचस्प तरीका इसे ग्रेवी के साथ तैयार करना है। इसके लिए आप ढोकले के टुकड़ों को इमली-गुड़ बेस वाली ग्रेवी के साथ परोस सकते हैं। इसका स्वाद काफी अच्छा होता है है और ये एक अलग तरह से बनाया गया नाश्ता भी होता है। ग्रेवी ढोकला का आनंद एक कप चाय के साथ लिया जा सकता है या डिनर पार्टी में मेहमानों को भी आप ये परोस सकते हैं।

अमीरी खमन ढोकला

पारंपरिक गुजराती व्यंजनों की ही अगर बात करें तो आप बचे हुए ढोकले का उपयोग करके अमीरी खमन ढोकला भी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए, आपको ढोकले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना होगा और कुछ अतिरिक्त कुरकुरापन लाने के लिए उनके ऊपर मसालेदार तड़का, कसा हुआ नारियल, अनार के बीज और भुजिया डालना होगा। अमीरी खमन ढोकला तैयार हो जायेगा।