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Raksha Bandhan Easy Recipe: रक्षाबंधन पर घर पर ही बनाएं काजू कतली, भाई का दिल हो जाएगा गदगद
Kaju Katli Recipe In Hindi: रक्षाबंधन पर आप इस ईजी रेसिपी को फॉलो करके घर पर ही काजू कतली बना सकते हैं।
काजू कतली (फोटो साभार- सोशल मीडिया)
Raksha Bandhan 2024 Food Recipe: हर साल श्रावण मास के शुक्ल पक्ष की पूर्णिमा तिथि को रक्षाबंधन (Raksha Bandhan) का त्योहार मनाया जाता है। इस दिन बहनें अपने भाइयों की कलाइ पर रक्षासूत्र बांधती हैं और उनकी दीर्घायु, सुख-समृद्धि और उज्जवल भविष्य की कामना करती हैं। जबकि भाई भी हमेशा बहन की सुरक्षा करने का वचन देते हैं। इस साल रक्षाबंधन का पर्व 19 अगस्त 2024 को है। हिंदू धर्म के सभी सेलिब्रेशन में एक चीज कॉमन है और वो है मिठाई। हर फंक्शन और सेलिब्रेशन पर मिठाई खाना तो तय है। इस बार क्यों न रक्षाबंधन पर आप घर पर ही मिठाई (Rakhi Sweet) तैयार करें।
बहनें अपने भाई के लिए घर पर ही मिठाई बनाकर उन्हें सरप्राइज कर सकती हैं। आज हम आपको काजू कतली (Kaju Katli) की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं। इस रेसिपी को फॉलो करके आप टेस्टी काजू बर्फी (Kaju Barfi) घर पर ही तैयार कर पाएंगी। वैसे, भाई भी अपनी बहन के लिए इस ईजी रेसिपी से मिठाई बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं घर पर कैसे बनाएं काजू कतली (How To Make Kaju Katli At Home)।
काजू कतली की रेसिपी (Kaju Katli Recipe In Hindi)
सामग्री- सबसे पहले जान लेते हैं कि आखिर इस मिठाई को बनाने के लिए आपको क्या-क्या चाहिए। इसे बनाने के लिए आपको केवल 4 इंग्रीडिएंट की जरूरत होगी- 250 ग्राम काजू, 250 ग्राम शक्कर, 250 ग्राम दूध और चांदी की वर्क सजाने के लिए (ऑप्शनल)।
बनाने की विधि
1- सबसे पहले काजू और दूध को एक साथ ब्लेंडर में पीसकर एक पेस्ट तैयार कर लें।
2- अब इस पेस्ट को गैस पर धीमी आंच पर रखें और उसमें चीनी डाल दें।
3- जब तक चीनी अच्छे से घुल न जाए, तब तक अच्छे से चलाते रहें।
4- इसे तब तक पकाना है, जब तक मिक्सचर पैन का किनारा छोड़ दे और गूंथे हुए आटे की तरह हो जाए।
5- जब काजू, दूध और चीनी वाला मिक्सचर गूंथे हुए आटे की तरह हो जाए तो इसे आंच से उतार लें।
6- इसे घी लगे बर्तन में निकालकर फैला दें। बहुत ज्यादा पतली लेयर न करें।
7- अब बारी आती है इसे सजाने की। इसके ऊपर चांदी वाली वर्क लगाकर ठंडा होने के लिए रख दें।
8- ठंडा होने के बाद इसे मनपसंद आकार में काटें। बस आपकी काजू कतली बनकर तैयार है।
इस रक्षाबंधन आप इस आसान रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं और अपने भाई का दिल जीत सकते हैं।
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Shreya
