मजबूत ​टिकाऊ पराठा! इतना बड़ा कि खाएं तो खाएं साथ में भंड़ारा भी कर लें

अंशिका शारडा

जयपुर: जब बात घूमने-फिरने की हो तो राजस्थान का नाम सबकी जुबान पर सबसे पहले आता है। हर मौसम के रंग यहां अलग होते हैं और सबसे रंगीन होती है पिंक सिटी जयपुर, जयपुर का खान-पान यहां के किलों और घूमने की जगह पूरी दुनिया में मशहूर है। अपने अंदर कई धरोहरों को समेटे इस शहर को तभी तो वर्ल्ड हेरिटेज लिस्ट में शामिल किया गया है। जयपुर के खान-पान की अगर बात करें तो दाल-बाटी, कैर-सांगरी की सब्जी, कचौड़ी के स्वाद के चर्चे तो आपने सुने ही होगें. लेकिन क्या आपने यहां के परांठे के बारे में सुना है?

32 इंच के परांठे के लिए फेमस है परांठा जंक्शन

अब आप सोच रहे होगें की परांठे में ऐसा क्या खास है? दरअसल खास ये है कि जयपुर का परांठा जंक्शन का परांठा पूरे 32 इंच का है. जी हां! अपने बड़े आकार के कारण ये परांठा दूसरे परांठों से अलग है। यहां पर आपको 32 इंच के परांठे के अलावा बाहुबली थाली, देवसेना थाली, महिष्मति थाली भी मिलेगी। इन सबमें क्या खास है ये भी हम आपको बताते हैं।

देशी घी से तरबतर होता है 32 इंच का ये परांठा

32 इंच के परांठे की मेकिंग हमने देखी। इसकी मेकिंग देखना वाकई दिलचस्प था। इसे बनाने के लिए पूरा तवे का आकार किसी बड़े कहाड़े से कम ना था. पूरा परांठा देशी की लगाकर बनाया जाता है। खास बात ये है कि आपको यहां पर अलग-अलग 74 तरह की वैराइटी के परांठे मिलते है। इन परांठों में आलू, प्याज, गोभी, पनीर-प्याज, चिली-पनीर जैसी कई वैराइटी आपको मिल जाएगी लेकिन हर एक के लिए आपको अलग-अलग दाम चुकाना पड़ेगा। यहां पर परांठे का प्राइज 600 रुपए से शुरु होता है और अधिकतम 850 रुपए तक का परांठा आपको मिलेगा।

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4 साइज में मिलेगा परांठा

32 इंच के परांठे को रायते, हरी चटनी, लहसुन की चटनी और बटर के साथ सर्व किया जाता है. इस परांठे को पिज्जा के स्लाइस की तरह से काटकर दिया जाता है। इसे करीब 10 लोग अराम से खा सकते हैं लेकिन अगर आपका मन इतना बड़ा परांठा खाने का नहीं है या आप अकेले हैं तो यहां पर आपको 4 अलग-अलग आकार के परांठे जैसे 12 इंच, 18 इंच, 24 इंच, 32 इंच का परांठा मिल सकता है।

35 तरह के पकवान परोसे जाते हैं बाहुबली थाली में

परांठा जंक्शन में तरह- तरह की थालियां परोसी जाती है. इन थालियों में खास ये है कि इनका आकार सामान्य थाली से 10 गुना बड़ा होता है. अपने नाम की तरह की बाहुबली थाली में सब्जी, रायता, परांठा, चाइनीज़ जैसे कुल 35 पकवान परोसे जाते हैं। इसे खाने के लिए अपने पूरे परिवार को लेकर जा सकते हैं. इसके अलावा इससे छोटी थाली देवसेना थाली और उससे छोटी माहिष्मति थाली भी आपको वहां पर मिल जाएगी।

बाहुबली थाली के लिए आपको 1800 रुपए प्लस टैक्स, देवसेना थाली के लिए 1200 रुपए प्लस टैक्स और माहिष्मति थाली के लिए आपको 700 रुपए के साथ टैक्स देना पड़ता है। इसके अलावा आप जयपुर-अजमेर हाईवे पर परांठा जंक्शन में भी इन परांठों का लुफ्त उठा सकते हैं।