Weight Loss Diet: वज़न कम करने के लिए परफेक्ट है दाल और चावल की डाइट, तेज़ी से दिखेगा फर्क

Weight Loss Desi Diet: दाल चवाल की एक सर्विंग में 300 से अधिक कैलोरी होती है। यह डिश कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और प्लांट फाइबर का एक आदर्श संयोजन है। दाल चावल अनिवार्य रूप से उबले हुए चावल और पकी हुई दाल है जो भारत में प्रचुर मात्रा में उपलब्ध हैं। उबले हुए चावल तैयार करने के लिए, आपको चावल को कुछ समय के लिए पहले से भिगोना होगा और फिर उन्हें नरम होने तक पकाना होगा। दाल तैयार करने के लिए, आपको पहले से भिगोने की जरूरत है। यह। इसे नमक और हल्दी पाउडर के साथ पकाएं। इसे घी या तेल, राई, जीरा, हींग और धनिया पत्ती से तड़का दें। वैकल्पिक रूप से आप टमाटर और प्याज को भून कर दाल में मिला सकते हैं। दाल के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए आप इसमें सब्जियां भी डाल सकते हैं। विभिन्न प्रकार के चावल और दाल दाल चवाल को मिलाकर आप अपनी डाइट तैयार कर सकते हैं।

लाल चावल (Red rice)

एंटीऑक्सिडेंट और मैग्नीशियम से भरपूर, लाल चावल पोषक तत्वों का पावरहाउस है। तूर दाल और चना दाल की तरह इस दाल को मिलाने से इसके लाभ बढ़ सकते हैं। लाल चावल मधुमेह, रक्तचाप को रोकने में भी फायदेमंद है और दृष्टि में भी सुधार करता है। अपनी पसंदीदा मिठाई के साथ कैलोरी की मात्रा को कैसे संतुलित करें?

ब्राउन राइस (Brown Rice)

ब्राउन राइस में मिट्टी जैसा स्वाद होता है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। यह पेट के लिए हल्का होता है और चावल की अन्य किस्मों से बेहतर होता है क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है। ब्राउन राइस में कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज, फॉस्फोरस, सेलेनियम और विटामिन बी होता है।

बासमती चावल (Basmati Rice)

बासमती चावल भारत में इसकी समृद्ध सुगंध के कारण पसंद किया जाता है। इस सफेद लंबे दाने वाले चावल का स्वाद भी बहुत अच्छा होता है। बासमती चावल के बारे में अच्छी बात यह है कि इसे किसी भी चीज़ के साथ जोड़ा जा सकता है और पकवान में अपनी भरपूर सुगंध बिखेर सकता है। बासमती चावल का स्वाद किसी भी प्रकार की दाल के साथ बहुत अच्छा लगता है।

उकले चावल (Parboiled Rice)

उसना चावल देश के कई हिस्सों में खाया जाता है। यह आयरन और कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है और इसमें कम कैलोरी होती है। इसे देश में पाए जाने वाले चावल की अन्य किस्मों के लिए एक स्वस्थ विकल्प माना जाता है। किसी भी प्रकार की दाल के साथ मिलकर, उसना चावल के पोषण मूल्य को समृद्ध करता है।

उड़द की दाल (Urad dal)

काली दाल, उड़द की दाल, कैलोरी में कम होती है। एक कप उड़द की दाल में 12 ग्राम प्रोटीन होता है। उड़द की दाल विटामिन बी3 से भी भरपूर होती है। यह तंत्रिका तंत्र के लिए उपयोगी है, हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है और ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है। उड़द की दाल बनाना सरल और आसान है।

चना दाल (Chana dal)

चना दाल, जिसे विभाजित बंगाल चना भी कहा जाता है, भारतीय घरों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। यह प्रोटीन, फाइबर से भरपूर होता है और स्वादिष्ट भी होता है। चना दाल प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम और पोटैशियम से भरपूर होती है। यह रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है और मधुमेह के अनुकूल भी है। सिर्फ दाल ही नहीं, चना दाल से भी चटनी बनाई जा सकती है.

अरहर की दाल (Toor Dal)

अरहर की दाल प्रोटीन के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है। इसमें फोलिक एसिड, कैल्शियम और आयरन भी होता है। भारतीय घरों में तूर की दाल बेहद लोकप्रिय है क्योंकि इसे दाल चावल के लिए सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है।

मूंग दाल (Moong dal)

सबसे हल्की दाल मानी जाने वाली दाल चवाल कॉम्बो की बात करें तो तुअर दाल के बाद मूंग दाल आती है। यह प्रोटीन, पोटैशियम, कैल्शियम और आयरन से भरपूर है। मूंग की दाल हड्डियों को मजबूत करती है और मांसपेशियों की ऐंठन से बचाती है।

मसूर दाल (Masoor dal)

लाल मसूर या मसूर दाल एक और हल्की दाल है। इसमें मिट्टी की तरह खूबसूरत सुगंध होती है और यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। मसूर दाल रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद करती है। यह हृदय को स्वस्थ रखता है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल के खतरे को कम करता है। वजन घटाने के लिए भी मसूर दाल एक बेहतरीन विकल्प है।