Shahjahanpur Famous Food: दिल्ली मुंबई से भी बेस्ट गई शाहजहांपुर की इन चीजों का स्वाद, एक बार जरूर लें आनंद

Shahjahanpur Famous Food : शाहजहांपुर एक ऐसी जगह है जिसे अपनी गंगा जमुना तहजीब के लिए पहचाना जाता है। अपने तहजीब से भरे नजरों के अलावा यह जगह खानपान के लिए भी काफी ज्यादा फेमस है। मटर वाली मटर चार्ट से लेकर मक्खन खान मसाले वाली टिक्की और लेखराज के फेमस समोसे का स्वाद यहां के लोगों के बीच काफी प्रसिद्ध है। जब पर्यटक यहां पर घूमने के लिए पहुंचते हैं तो इन चीजों को खाने के बाद अच्छे-अच्छे होटल भी भूल जाते हैं। चलिए आज हम आपके यहां के पांच फेमस फूड के बारे में बताते हैं।

लेखराज के समोसे

शाहजहांपुर के नगर तिलहर की पहचान लेखराज के समोसे। तिलहर में अर्थशास्त्र पुरानी समोसे की दुकान मौजूद है जिसका स्वाद आज भी लोगों को बहुत पसंद है। लेखराज के समोसे खाने के लिए लोग यहां दूर-दूर से पहुंचते हैं। जानकारी के मुताबिक 1985 में दुकान संचालक के पता लेखराज ने समोसे बेचना शुरू किया था। उसे समय इनकी कीमत 50 पैसे हुआ करती थी लेकिन बढ़ती महंगाई के बाद अभी समोसे ₹7 में मिलते हैं। समोसे की यह दुकान नेशनल हाईवे 24 पर तिलहर में फ्लाईओवर के पास मौजूद है। यह दुकान सुबह 8:00 बजे से रात 9:00 बजे तक खुली रहती है। रोजाना करीब 5000 लोग यहां समोसा खाने आते हैं और 35000 की बिक्री रोज हो जाती है यानी कि महीने में 10 लाख से ज्यादा के समोसे बिक जाते हैं।

बटर वाली मटर

शाहजहांपुर में मटर वाली मटर मिलती है जो बहुत ही फेमस है। यह एक चाट है जिसे खाने के लिए लोग शाम होने का इंतजार करते हैं। इसका स्वाद 45 साल पुराना है और शहर के छाया कुआं इलाके में शाम 5:00 बजे से लेकर रात 10:00 बजे तक इस जगह पर काफी भीड़ देखने को मिलती है। यहां पर मटर वाली मटर को स्पेशल तरीके से तैयार किया जाता है जिसकी वजह से चंद घंटे में ही यह पूरी तरह से बिक जाती है। रोजाना 200 से ढाई सौ लोग इसका आनंद लेने के लिए पहुंचते हैं। शादी मटर ₹10 में मिलती है और मटर वाले मटर खाने के लिए ₹15 और डबल बटन वाली मटर की कीमत ₹20 है। वहीं अगर पैकिंग करवानी होती है तो ₹25 लगते हैं।

मसाले वाली टिक्की

शाहजहांपुर में आपको मसाले वाली टिक्की का आनंद लेने के लिए भी मिल जाएगा। यह टिक्की बहुत अलग तरीके से तैयार की जाती है और इसके साथ की चटनी भी बहुत ही खास होती है। मसाले वाली टिक्की खाने के लिए लोग दूर-दूर से यहां पर पहुंचते हैं। शाहजहांपुर के चौक बाजार के घनश्याम चाट कॉर्नर पर आपको मसाले वाली टिक्की खाने के लिए मिल जाएगी। दुकानदार का कहना है कि यह उनका पुश्तैनी काम है और 140 साल पहले चार्ट बेचने का काम उनके बाबा घनश्याम मिश्रा के पिता ने शुरू किया था। इसका स्वाद लेने के लिए दूर-दूर से लोग यहां पहुंचते हैं और यह सिर्फ ₹30 में मिल जाती हैं।

मक्खन छेना

शाहजहांपुर में मक्खन सी भी बहुत प्रसिद्ध है और इसका स्वाद नासिक स्थानीय लोग बल्कि आसपास के जिलों के लोग भी लेने के लिए यहां पर पहुंचते हैं। शहर के अग्रसेन चौक पर शुभ दिया स्वीट्स नाम की दुकान है जहां पर स्वादिष्ट मक्खन छेना मिलता है। यह मक्खन चीन दुकानदार की खुद की तैयार की गई रेसिपी है और इसे वह बहुत अलग तरीके से बनाते हैं। पिछले 4 साल से इसे बेच रहे हैं और एक प्लेट की कीमत ₹50 होती है। यहां पर मक्खन चीन मिट्टी की प्लेट में निकाला जाता है उसके बाद उसमें दूध डालकर ऊपर से मक्खन लगाया जाता है और स्वाद बढ़ाने के लिए रूह अफजा भी डाला जाता है।

इमरती

शाहजहांपुर में आपको 80 साल पहले बनना शुरू हुई इमरती का स्वाद आज भी लेने को मिल जाएगा। इस इमारती को खाने के लिए लोग दूर-दूर से यहां पर पहुंचते हैं। दुकानदार का कहना है कि उनके बाबा रामचंद्र गुप्ता ने सदर बाजार इलाके में इमरती राम स्वीट्स के नाम से 80 साल पहले यह दुकान शुरू की थी। वह अपने हाथों से इमरती बना कर बेचा करते थे। इसका स्वाद लोगों की जुबान पर ऐसा चढ़ा कि आज भी लोग इमरती खाने के लिए उनकी दुकान पर पहुंचते हैं।