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Lucknow Famous Biryani: चौक जाए तो अकबरी गेट के पास बिरयानी जरूर खाए

Chowk Famous Biryani: लखनऊ में स्वादिष्ट बिरयानी खाने के लिए आपके पास कई बेहतरीन विकल्प है, लेकिन यहां हम आपके लिए पुराने लखनऊ से एक खास जायका लेकर आए है।

Published on: 11 May 2024 11:15 AM IST (Updated on: 11 May 2024 12:47 PM IST)

Lucknow Famous Biryani (Pic Credit-Social Media)

Lucknow Famous Biryani: लखनऊ के अवधी व्यंजन अपने मंत्रमुग्ध कर देने वाले स्वाद, हल्की सुगंध और बनाने की खास विधि के लिए जाने जाते है। ये सभी बारीकियाँ लखनऊ की फेमस अवधी biryani में भी मौजूद होता है। अब हम जानते हैं कि लखनवी बिरयानी वास्तव में चावल का बना खास पुलाव है। अन्य क्षेत्रों की बिरयानी की तुलना में अवधी बिरयानी हल्की होती है। इसमें कोई अतिरिक्त मसाला नहीं प्रयोग किया जाता है, चावल का प्रत्येक दाना स्वादिष्ट लगता है, और आमतौर पर बिना रायता के अकेले ही खाया जा सकता है।

लखनऊ में यहां खाए बिरयानी(Lucknow Famous Biryani)

यहां हम आपको पुराने लखनऊ से एक बहुत ही स्वादिष्ट बिरयानी लेकर आए है। जो अकबरी गेट के पास लगती है। यहां मिलने वाली बिरयानी चाहे व मटन हो या चिकन सब लाजवाब है। अक्सर लोगों को ये गलत फहमी होती है कि मटन और चिकन दोनों का स्वाद एक सा होता है। लेकिन ऐसा नहीं है। यहां पर मिलने वाली बिरयानी में दोनों में अलग जायका मिलता है। हम बात कर रहे है पुराने लखनऊ में अकबरी गेट के पास प्रसिद्ध शाहीद बिरयानी बारे में।

शाहीद बिरयानी की क्या है खासियत(Shaheed Biryani)

वर्ष 1992 से शाहिद बिरयानी अपने जायके से लोगों को स्वादिष्ट खाना खिला रही है। इनकी दुकान शाम 5 बजे से सुबह के 3 बजे तक लगती है। यहां की बिरयानी सभी लोग अनुशंसित करते है। यहां पर आपको बिरयानी से आ रही, मसालों और केवड़े की सुंगध आपके भूख तो ओर बढ़ाती है। यहां पर दोपहर 1 बजे से बिरयानी बननी शुरू हो जाती है। यहां की खासियत ये है कि बड़े स्तर पर बिरयानी बनाई जाती है फिर भी मसालों का स्वाद एकदम संतुलित रहता है। एक बार मौका मिले तो यहां बिरयानी जरूर चखिएगा।

शाहीद बिरयानी पर ये है मेन्यू

लखनऊ में कई ऐसे स्वाद है जो अभी भी लोगों की नजरों से छिपे हुए है। उन्हें बस तलाशने की जरूरत है। यहां पर खड़े मसालों का स्वाद बिरयानी में आपके स्वाद ग्रंथियों को जरूर पसंद आएगा। यहां पर बिरयानी की रंगत भी दूसरों से अलग है। शहीद बिरयानी में आपको चिकन मसाला, चिकन हांडी मसाला, बटर चिकन मसाला, चिकन भरा, चिकन रोस्टेड, चिकन टिक्का, चिकन मलाई टिक्का, चिकन अफगानी, चिकन चाप, मटन चाप, मटन कोरमा, मटन मसाला, मटन शमी कबाब, मटन बिरयानी, लच्छा पराठा, अंडा रोल, चिकन रोल, यहां मुगलई पराठा न रखकर लच्छा पराठा खिलाए जाता है।

चौक फेमस बिरयानी शाहिद बिरयानी पुराने लखनऊ के सबसे अच्छे बिरयानी रेस्तरां में से एक है। हालांकि यह स्थान थोड़ा भीड़भाड़ वाले क्षेत्र में है लेकिन यह उपयुक्त है। यहां एक क्वार्टर प्लेट बिरयानी की कीमत 70 रुपये है। जो कि किफायती भी है। इसके साथ ही आप कोल्ड ड्रिंक के साथ चिकन टिक्का भी ट्राई कर सकते हैं।

Lucknow Chowk Market Famous Biryani Shops

Yachana Jaiswal

Content Writer

I'm a dedicated content writer with a passion for crafting engaging and informative content. With 3 years of experience in the field, I specialize in creating compelling articles, blog posts, website content, and more. I can write on anything with my research skills. I have a keen eye for detail, a knack for research, and a commitment to delivering high-quality content that resonates with the audience. Author Education - I pursued my Bachelor's Degree in Journalism and Mass communication from Sri Ramswaroop Memorial University Lucknow. Presently I am pursuing master's degree in Master of science; Electronic Media from Makhanlal Chaturvedi National University of Journalism and Communication Bhopal.