Lucknow Best Litti Chokha: सचिवालय के पास घी में डुबोए स्वादिष्ट लिट्टी- चोखा, इतना स्वादिष्ट की याद रहेगा टेस्ट

Lucknow Famous Litti Chokha: लखनऊ में आपको हर स्वाद का जायका लेने का विकल्प मौजूद है। लेकिन आप कहा पर क्या खाए कि असली स्वाद मिले, ये जगह का चयन करने के दौरान सबसे बड़ी चुनौती है। पूर्वांचल का प्रसिद्ध खाना लिट्टी - चोखा भी आपको चौक - चौराहों और रेड़ी पटरी पर आसानी से मिल जाएगा। लेकिन हम आपको एक चुनिंदा जगह के बारे में बताने जा रहे है। जहां का लिट्टी चोखा खाकर आपको आनंद मिलेगा। अगर आप लखनऊ से है तो इस जगह पर लिट्टी चोखा का स्वाद लेने जरूर जाइएगा।

खाने के बाद बन जाओगे फैन

उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ में, सचिवालय के पास वाला लिट्टी - चोखा खाया है? इनके लिट्टी चोखा लखनऊ में सबसे अच्छे और शुद्ध स्वाद के लिए जाने जाते है। जिन्होनें नहीं खाया हो, जाके जरूर खाओ। अंत में आप इनके स्वाद के फैन हो जाओगे। इतना बेहतरीन स्वाद, जो वास्तविक लिट्टी चोखा में होना चाहिए, अलग मजा आ जायेगा। उनके पास आटे वाली लिट्टी, बेसन लिट्टी और पनीर बाटी के विकल्प हैं। यह खाने की जगह बहुत लोगों द्वारा अनुशंसित है।

लोकेशन - एनेक्सी भवन के पास, सरोजनी नायडू रोड, नियर सचिवालय लखनऊ।

इस दुकान को लोकेशन से हाईकोर्ट 3 किलोमीटर, मुख्यमंत्री आवास 1.5 किलोमीटर और वीआईपी गेस्ट हाउस सिर्फ 900 मीटर की दूरी पर है। आपको सभी बड़े कार्यकारी सरकारी भवन इसके आस पास मिल जायेंगे। जहां से लंच ब्रेक में दफ्तर के कार्यकर्ता, आम लोगों के साथ स्वादिष्ट लिट्टी चोखा का लुत्फ उठाने जरूर आते है।

बनाने और सर्व करने का तरीका बहुत ही गजब

इनकी दुकान बिना कोई नाम दिए, सिर्फ जगह और लोकेशन से ही काफी प्रसिद्ध है। जिससे दूर दूर से लोग यहां खाने पहुंच जाते है। इनके लिट्टी बनाने के तरीके से लेकर सर्व करना सब बेहतरीन है। पहले तो ये लिट्टी को मिट्टी के बने अंगीठी वाली चूल्हे पर सेकते है, जिससे लिट्टी में अंगीठी से तंदूर वाला सुगंध और स्वाद उसे और स्वादिष्ट बनता है। इतना ही नहीं अंगीठी पर सिकने के बाद लिट्टी को गर्म देसी घी में डीप किया जाता है। यह घी गर्म होता है । जिससे आपको लगेगा ये फ्राई हो रहा है लेकिन घी लगाने का इनका यह तरीका ही लिट्टी को और जायकेदार बनाता है। इसके बाद आलू बैंगन, टमाटर को कुचलकर बनाए गए चोखे में ख़ूब सारी धनिया पत्ती और तीखी -मीठी चटनी डालकर प्याज के साथ भुनी हुई हरी मिर्च के साथ सजाकर सर्व किया जाता है।

आपको यहां लिट्टी चोखा का जो स्वाद मिलेगा, वो और कहीं नहीं मिलेगा। एक बार यहां जरूर खाए। आप यहां बेसन भरी, पनीर भरी और आटे की सादी लिट्टी का लुत्फ उठा सकते है।