Nagpur Famous Chat: टिक्की और समोसे से जरा हटकर है नागपुर का चाट

Nagpur Nadda Chat Details: हम आलू चाट, समोसा चाट, और शाही कचौड़ी जैसे चाट तो खाते रहते है। लेकिन महाराष्ट्र के नागपुर में कुछ अलग तरह का चाट सर्व किया जात है। जो यहां पर स्ट्रीट फूड की जान है। चाट की वैरायटी भारत में राज्य बदलने के साथ बदलते हुए मिलती है, इसी क्रम में हम आपके लिए नागपुर से एक बहुत ही फेमस और अलग चाट की वैरायटी लेकर आए है। यह चाट दिखने में जितना अलग और स्वादिष्ट लगता है, यह उतना ही स्वादिष्ट और हेल्दी भी होता है क्योकि इसे कम मसाले और बिना तेल में भूने बनाया जाता है। इसे कस्टमर के डिमांड पर ही फ्राई किया जाता है। चलिए जानते है इस फेमस चाट के बारे में।

नाम और स्वाद दोनों अलग

हम नागपुर के जिस चाट की बात कर रहे है उस नड्डा चाट के नाम से जाना जाता है। कुछ लोग इसे आलू फिंगर चाट और नड्डा कबाब भी कहते है। इस बनाने का तरीका दूसरे चाट से बहुत अलग है। इसकी डिमांड नागपुर में बहुत है। यह नागपुर का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है।

कैसे बनता है ये नड्डा चाट(Nadda Chat)

नड्डा चाट बनाने के लिए पहली स्टफिंग तैयार की जाती है। जिसमें उवले हुए आलू, चने, मसाले, हरी चटनी, टमाटर, प्याज, धनिया, मिर्च, जीरा पाउडर, इमली का पानी, सेव डालकर तैयार किया जाता है। इसे चटपटा बनाया जाता है। जिससे खाने वाले को स्वाद मिले। यहीं सका मेन सामाग्री होता है। यदि इसमें स्वाद नहीं आ पाता तो दूसरे यह चाट पर किया गया सारा मेहनत बेकार हो जाता है। यह ग्रेवी बनाने के बेद इसे छोटे छोटे, गोलाकार पापड़ में भरकर किनारे पर नमकीन लगाकर तैयार किया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और चटपटा होता है। फिर से मीठी और हरी चटनी के साथ सर्व किया जाता है। आप अपने अनुसार इस गार्निश कर सकते है। हरी धनिया, कुछ सेव और पापड़ के टुकड़े के साथ इसका स्वाद और बढ़ जाता है।

नागपुर में यहां करें ट्राई

नाम – नवरंग आलू चाट सेंटर( Navrang Chaat Center)

लोकेशन – लकड़गंज, नागपुर

नागपुर में नड्डा चाट बहुत ही फेमस है। इसे आप ऊपर मेंशन किए गए लोकेशन पर मजे से खा सकते है। यह चाट का कुछ अलग प्रारूप आपको जरूर पसंद आएगा। इसमें चटपटे मसाले और क्रिस्पी पापड़ का स्वाद बहुत ही लाजवाब लगता है। इनके यहां पर दूसरी वैरायटी के चाट भी मिलते है। जिसमें दही पुरी, खस्ता चाट, आलू खस्ता, पानी पुरी, सेव पुरी शामिल है।