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Happy New Year 2025: नए साल के मौके पर दुनियाभर में कुछ इस तरह खाने से जुड़ी हुई हैं प्रथाएं
New Year Food Traditions: दुनिया के अलग-अलग हिस्सों में लोग नए साल के मौके पर कई अनोखी परंपराओं को निभाकर नए साल का स्वागत करते हैं। इस कड़ी में एक परम्परा खाने पीने से भी जुड़ी है।
New Year Foods Rituals (फोटो साभार- सोशल मीडिया)
New Year Traditions Around World: पूरी दुनिया में नए साल (New Year 2025) के स्वागत में जोरशोर से तैयारियां चल रही हैं। जिसके आने में अब कुछ ही समय बचा है। अक्सर देखा जाता है कि इस दुनिया के अलग-अलग हिस्सों में लोग इस मौके पर कई अनोखी परंपराओं को निभाकर नव वर्ष का स्वागत करते हैं। इस कड़ी में एक परम्परा खाने पीने से भी जुड़ी है। कई देशों में इस परम्परा के तहत लोग अपने परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर जश्न मनाते हैं और नए साल का स्वागत खाने पीने के अनोखे अंदाज के साथ करते हैं। आइए जानते हैं वो कौन से ऐसे देश हैं जहां नए साल के मौके पर खाने पीने से जुड़े खास तरह में रिचुअल्स (New Year Food Traditions) को निभाते हैं।
मार्जिपन मिठाई से बना विशाल केक खाकर करते हैं नए साल का स्वागत
डेनमार्क में भी नए साल पर खाने से जुड़ी एक अनोखी परंपरा (Denmark New Year's Food Rituals) निभाई जाती है। यहां के लोग इस दिन क्रैनसेकेज नामक एक स्वीट डिश का लुत्फ पूरे परिवार के साथ उठाते हैं। यह मार्जिपन मिठाई से बना एक विशाल केक होता है। इस केक को चॉकलेट, बादाम और क्रीम से सजाया जाता है। इस केक को कोन के आकार में तैयार किया जाता है। इस खास डिश को नए साल के साथ खुशी और संपन्नता का प्रतीक माना जाता है।
सोबा नूडल्स खाकर करते हैं नए साल का स्वागत
जापान एक ऐसा देश हैं जहां नए साल का जश्न (New Year's Celebration In Japan) देखने के लिए देश दुनिया से लोग एकत्र होते हैं। यहां नए साल के मौके पर एक खास तरह की परंपरा निभाई जाती है। जापान में इस मौके पर सोबा नूडल्स (Soba Noodles) का आनंद लेना शुभ माना जाता है। जापान में नए साल के त्योहार पर तोशिकोशी सोबा नामक नूडल्स खाए जाते हैं। इस डिश को फैमिली मैंबर्स की लंबी आयु और अच्छी सेहत का प्रतीक माना जाता है। इस नूडल्स वाली डिश को दूध के साथ पकाकर बनाया जाता है। लेकिन यह एक नमकीन डिश होती है, जिसे हरे प्याज की पत्तियों और कई फ्रूट्स से डेकोरेट कर सर्व किया जाता है।
जापानी परिवार घर में नए साल के मौके पर साथ मिलकर आधी रात से पहले ये तोशिकोशी सोबा नामक नूडल्स खाना जरूरी प्रथा मानते हैं। इसे खा कर जापान के लोग साथ साथ बिताई पिछले साल की खूबसूरत यादों को एक दूसरे के साथ साझा करते हुए खुशी-खुशी आने वाले साल के लिए तरक्की और खुशियों की कामना के साथ इसका स्वागत करते हैं।
चीन में इस खास डिश को खाकर करते हैं नए साल का स्वागत
नए साल के स्वागत के मौके पर खाने से जुड़ी खास परम्परा (China's New Year's Food Tradition) की बात करें तो चीन में इस मौके पर पूरी फैमिली एक साथ बैठकर खास डिश डंपलिंग (Dumpling) का लुत्फ उठाती है। सिर्फ खाती ही नहीं बल्कि इन्हें साथ मिलकर बनाती भी है। इस डिश की आकृति हॉफ मून जैसी दिखती है। बिलकुल चीन के प्राचीन सिक्कों जैसा इसे लुक दिया जाता है, जिसे धन और समृद्धि का प्रतीक माना जाता है।
अंगूर खाकर करते हैं नए साल का स्वागत
नए साल पर धूमधाम से जश्न मनाने वाले स्पेन में कई परिवार इस खास अवसर को अलग ही अंदाज से मनाते हैं। इस मौके पर फैमिली के लोग खाने की टेबल के नीचे बैठ कर बारह अंकों में गिनकर अंगूर खाने की अजीब सी परंपरा (Spain New Year's Rituals) निभाते हैं। इसको ’लास डोसे उवस डे ला सुएर्टे’ या ’भाग्य के 12 अंगूर’ परम्परा के नाम से जाना जाता है। ये अंगूर साल के 12 महीनों को दर्शाते हैं।यहां आधी रात के हर पहर में एक अंगूर खाया जाता है। मान्यताओं के अनुसार, ऐसा करने से जिंदगी में प्यार की कमी नहीं रहती।
चावल से बनने वाले केक खाकर बुलाते हैं सौभाग्य
कोरिया देश में ऐसा माना जाता है कि नए साल के स्वागत में चावल से बनने वाले केक खाने (Food Tradition In Korea) से सौभाग्य जागता है। यह उम्र बढ़ने का प्रतीक माना जाता है। चावल से बनी डिश तौकगुक नाम से मशहूर है। यह एक तरह का सूप होता है, जिसमें चावल से बनने वाले केक शामिल किए जाते हैं।
Shreya
