Liver Health: लिवर को रखना है राइट टाइम तो ये फ़ूड आइटम करें खाने में शामिल, इनसे बचें

Liver Health: लिवर आपके शरीर के राइट साइड में स्थित एक बड़ा, लाल-भूरे रंग का अंग है। अब लिवर राइट साइड में है तो इसका हमेशा राइट रहना बहुत जरुरी होता है। अगर ये रॉंग हुआ तो पूरा जीवन ही अस्त-व्यस्त कर देगा। लिवर मेटाबॉलिस्म, विषहरण, पाचन और पोषक तत्वों के भंडारण सहित कई शारीरिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। समग्र स्वास्थ्य और तंदुरूस्ती के लिए लिवर का अच्छा स्वास्थ्य बनाए रखना बहुत ही महत्वपूर्ण है।

लिवर के प्रमुख कार्य

-लिवर कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के चयापचय में शामिल होता है। यह भोजन को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है जिसका उपयोग शरीर द्वारा किया जा सकता है।
-लिवर रक्त से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट उत्पादों को फ़िल्टर करता है, जिसमें ड्रग्स, अल्कोहल और अन्य हानिकारक पदार्थ शामिल हैं। यह तब इन पदार्थों को कम हानिकारक यौगिकों में परिवर्तित करता है जिन्हें शरीर से बाहर निकाला जा सकता है।
-लिवर पित्त का उत्पादन करता है, एक तरल पदार्थ जो वसा को पचाने में मदद करता है और छोटी आंत में वसा में घुलनशील विटामिन को अवशोषित करता है।
-लिवर विटामिन और खनिजों जैसे आवश्यक पोषक तत्वों को संग्रहीत करता है, और उन्हें शरीर द्वारा आवश्यकतानुसार जारी करता है।
-लिवर रक्त के थक्के जमने में शामिल कई प्रोटीनों का उत्पादन करता है, जो अत्यधिक रक्तस्राव को रोकने में मदद करता है।

गलत आहार लिवर को कर सकता है ख़राब

आहार विकल्पों का लिवर स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। एक स्वस्थ आहार जो संपूर्ण खाद्य पदार्थों, फलों और सब्जियों, लीन प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर होता है, लीवर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और लीवर की क्षति को रोकने में मदद कर सकता है। दूसरी ओर, एक आहार जो प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, संतृप्त और ट्रांस वसा, अतिरिक्त शक्कर और शराब में उच्च होता है, यकृत की क्षति में योगदान कर सकता है और यकृत रोग का खतरा बढ़ा सकता है।
कुछ विशिष्ट आहार विकल्प लिवर के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। जैसे बहुत अधिक शराब पीने से लीवर खराब हो सकता है। वहीँ बहुत अधिक चीनी का सेवन गैर मादक वसायुक्त लिवर रोग के विकास में योगदान कर सकता है। बहुत अधिक सोडियम का सेवन करने से द्रव प्रतिधारण हो सकता है और लीवर खराब होने का खतरा बढ़ सकता है। सोडियम का सेवन सीमित करने से लीवर को सुरक्षित रखने में मदद मिल सकती है।

लिवर के लिए क्या खाना है बेहतर

आहार विकल्पों का लिवर स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। लीवर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए खाने और बचने के लिए यहां कुछ खाद्य पदार्थ दिए गए हैं:

फल और सब्जियां- ये एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो लिवर की रक्षा करने और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं।

साबुत अनाज- ये फाइबर और पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं जो फैटी लिवर रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

लीन प्रोटीन- इनमें मछली, पोल्ट्री और प्रोटीन के पौधे आधारित स्रोत जैसे बीन्स, दाल और टोफू शामिल हैं। ये अतिरिक्त वसा या कोलेस्ट्रॉल जोड़े बिना लिवर के कार्य में मदद कर सकते हैं।

मेवे और बीज- ये स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं, जो लीवर की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं।

ग्रीन टी- इसमें कैटेचिन होता है, जो लिवर की सूजन को कम करने और लिवर की कार्यक्षमता में सुधार करने में मदद करता है।

क्या खाने से बचें

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ- ये अक्सर चीनी, अस्वास्थ्यकर वसा और एडिटिव्स में उच्च होते हैं, जो लीवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

संतृप्त और ट्रांस वसा- ये वसायुक्त यकृत रोग और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

सुगन्धित पेय- ये जिगर की क्षति में योगदान कर सकते हैं और गैर मादक वसायुक्त यकृत रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

शराब- अत्यधिक शराब के सेवन से लीवर खराब हो सकता है और लीवर की बीमारी का खतरा बढ़ सकता है।

नमक- बहुत अधिक नमक का सेवन करने से द्रव प्रतिधारण हो सकता है और लिवर खराब होने का खतरा बढ़ सकता है।

स्वस्थ आहार विकल्प बनाकर, आप लीवर के स्वास्थ्य का समर्थन करने और लीवर की क्षति और बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। संतुलित आहार बनाए रखना और आपके डॉक्टर द्वारा अनुशंसित किसी भी आहार प्रतिबंध का पालन करना भी महत्वपूर्ण है।