Mother's Day 2023: मदर्स डे पर बनाइये अपनी माँ के लिए कुछ हेल्दी और टेस्टी चाट, आपका ये एफर्ट उन्हें खुश कर देगा

Mother's Day 2023: मदर्स डे माँ को मनाने और उनके द्वारा किए गए सभी कार्यों के लिए आभार व्यक्त करने का एक विशेष अवसर है। और जब आप एक परिवार के रूप में एक साथ कुछ अच्छा समय बिता सकते हैं, जहाँ आप अपनी माँ के साथ ढेर सारा टाइम स्पेंड करे उनके साथ शॉपिंग पर जाएं , फिल्में देखें , या फिर आप एक पिकनिक प्लान कर सकते हैं। या आप अपनी माँ को उनकी किचन ड्यूटी से हटा कर क्यों न उन्हें अपनी कुकिंग स्किल्स से खुश करें। आप माँ के लिए एक स्वादिष्ट मदर्स डे डिनर तैयार करके भी माँ का सम्मान कर सकते हैं। या फिर उनके लिए कुछ स्पेशल चाट रेसिपीज भी ट्राय कर सकते हैं। आपकी तैयारी शुरू करने में आपकी मदद करने के लिए, हमने आपके मदर्स डे स्पेशल चाट रेसिपीज में से कुछ बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी डिशेस को यहाँ लिस्ट किया है। जिसमे से आप कोई भी चाट रेसिपी ऑप्ट कर सकते हैं।

हेल्दी और टेस्टी चाट रेसिपीज

यहाँ कुछ आसानी से बनने वाली हेल्दी और टेस्टी चाट रेसिपी हैं जिसको आप अपनी माँ के लिए मदर्स डे के खास दिन बनाकर उन्हें स्पेशल फील करवा सकते हैं।

1. ओट्स चाट

सामग्री

ओट्स (भुना और ठंडा) – 1 कप

दही - आधा कप

चना (उबला और ठंडा) – 1/4 कप

मूंगफली (उबली और ठंडी) – 1/4 कप

कॉर्नफ्लेक्स - 1/4 कप

खीरा बारीक कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच

टमाटर बारीक कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच

पुदीना धनिया की चटनी - 2 छोटे चम्मच

इमली की चटनी - 2 छोटे चम्मच

काला नमक - स्वादानुसार

चाट मसाला - स्वादानुसार

नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच

धनिया (कटा हुआ) - गार्निशिंग के लिए

अनार के दाने- गार्निशिंग के लिए

बनाने की विधि

- एक बड़े बाउल में दही और ओट्स को एक साथ मिक्स कर लें।

- कॉर्नफ्लेक्स, उबले चने डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

- इसमें खीरा, टमाटर, उबली हुई मूंगफली, चाट मसाला, काला नमक, नींबू का रस, हरी चटनी, इमली की चटनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।

- 1 टीस्पून दही, कटा हरा धनिया और अनार के दानों से गार्निश करें।

- अब इसे सर्व करें।

2. सोया टिक्की चाट

सामग्री

टिक्की के लिए

सोया चंक्स (गर्म पानी में भिगोकर निचोड़ा हुआ) – 100 ग्राम

मसूर दाल (भिगोकर उबाली हुई) – 50 ग्राम

पनीर (कद्दूकस किया हुआ) – ½ कप

जीरा पाउडर - ½ छोटा चम्मच

चाट मसाला - ½ छोटा चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

घी - कुछ बूंदे

अन्य सामग्री:

चने (भिगोकर उबाले हुए) - 1 कप

प्याज (कटा हुआ) – 1/4 कप

टमाटर (कटा हुआ) – 1/4 कप

हरी मिर्च (कटी हुई) - 1/2 छोटा चम्मच

पुदीना और धनिया की चटनी - 2 छोटे चम्मच

इमली की चटनी - 2 छोटे चम्मच

दही - 2 छोटे चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए

चाट मसाला - स्वादानुसार

धनिया - गार्निशिंग के लिए

बनाने की विधि

- एक बाउल में सोया चंक्स, कद्दूकस किया हुआ पनीर, उबली हुई मसूर दाल, जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक डालकर सख्त आटा गूंथ लें। आटे से छोटी छोटी टिक्की बना कर तैयार कर लीजिये।

- एक पैन गरम करें, उसमें घी का छींटा डालें और उस पर टिक्की रखें। टिक्की को तवे पर रखें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

- टिक्की को प्लेट में रख लें। इसके ऊपर उबले हुए छोले, कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, दही, हरी चटनी और इमली की चटनी फैलाएं।

- नमक, चाट मसाला और मिर्च पाउडर डालें।

- धनिया से सजाकर सर्व करें।

3. बेक्ड फ्रूट चाट

सामग्री

सेब क्यूब्स – ½ कप

नाशपाती क्यूब्स - ½ कप

अमरूद के क्यूब्स - ½ कप

पाइनएप्पल क्यूब्स - ½ कप

केला कटा हुआ - 2

ग्रीक योगर्ट - 1 कप

जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच

जीरा पाउडर - ½ छोटा चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

कटा हरा धनिया - गार्निशिंग के लिए

अनार के दाने - गार्निशिंग के लिए

बनाने की विधि

- एक बाउल में नमक, जीरा पाउडर और ऑलिव ऑयल मिलाएं।

- सभी फलों को डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी फलों पर मिश्रण की परत चढ़ जाए।

- एक बेकिंग ट्रे में फलों को फैलाएं। ट्रे को ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए रखें और ओवन से निकाल लें।

- 1 कप ग्रीक योगर्ट डालें। धनिया और अनार से गार्निश करें।

4. बची हुई रोटी चाट

सामग्री

बची हुई रोटी - 2

स्प्राउट्स - 1 कप

प्याज (कटा हुआ) – ¼ कप

टमाटर (कटा हुआ) - ¼ कप

दही - 2 बड़े चम्मच

धनिया की चटनी - 2 छोटे चम्मच

कच्चा आम (बारीक कटा हुआ) - 2 छोटे चम्मच

मूंगफली (भुने हुए) - 1 बड़ा चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

चाट मसाला - स्वादानुसार

चुकंदर (कद्दूकस किया हुआ)- गार्निशिंग के लिए

धनिया (कटा हुआ) - गार्निशिंग के लिए

बनाने की विधि

- रोटियों को माइक्रोवेव सेफ प्लेट में रखकर हाई पर 2 मिनिट या करारे होने तक माइक्रोवेव करें।

- रोटियों के बड़े-बड़े टुकड़े कर लें।

- बाकी सामग्री को कुचली हुई रोटियों में मिलाएं।

- कद्दूकस किए हुए चुकंदर और धनिया से गार्निश करें।

5. पके आम की चाट

सामग्री

पका आम (अल्फांसो) चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ- 2 कप

चेरी टमाटर - 1 कप

कच्चा आम बारीक कटा हुआ - 1 छोटा चम्मच

मुरमुरे - ½ कप

मूंगफली (उबली हुई) - 1/2 कप

कद्दू के बीज - 1 छोटा चम्मच

चाट मसाला- स्वादानुसार

नीबू का रस - 1 छोटा चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

पुदीने के पत्ते (बारीक कटे हुए)- गार्निशिंग के लिए

बनाने की विधि

- सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

- पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें और तुरंत सर्व करें।

ये कुछ ऐसी रेसिपीज हैं जो आप बेहद आसानी से बना सकते हैं और अगर आप कोई बहुत बेहतरीन कुक नहीं भी हैं तो भी आप इन्हे ट्राय कर सकते हैं। यकीन मानिये आपका छोटा सा एफर्ट भी आपकी माँ को बेहद खुश कर देगा।