खाना बनाने का शौक रखने वाले अपनाएं ये करियर

लखनऊ: आप अपने शौक को ही करियर के तौर पर चुनें तो ये आपके लिए सबसे सही विकल्प होता है, क्योंकि उसमें आपकी रुचि होती है। सो, अगर आप खाना बनाने का शौक रखते को आप शैफ के तौर पर एक अच्छा करियर बना सकते हैं।

शैफ बनने के लिए आपको 10वीं या 12वीं पास होना जरुरी है। किसी मान्यता प्राप्त बोर्ड से 10वीं पास करने वाले डिप्लोमा या सर्टिफिकेट कर सकते हैं। वहीं अगर आप डिग्री कोर्स करने की इच्छा रखते हैं तो 12वीं के बाद आप डिग्री कोर्स कर सकते हैं। आपको खाद्य पदार्थों के बारे में जानकारी होनी चाहिए, जिससे आप स्वादिष्ट के साथ-साथ स्वस्थ खाना भी बना सकें।

यह पढ़ें...कर्नाटक में तकनीकी सहायक पद पर भर्ती

शैफ बनने के लिए आप बीए (ऑनर्स) कुलीनरी आर्ट, कलेनेरी आर्ट में पोस्ट ग्रेजुएशन डिप्लोमा, खाद्य और पेय सेवा में डिप्लोमा, बेकरी और कन्फेक्शनरी में, किचिन मैनेजमेंट में डिप्लोमा, बेकरी और पेटिसरी में डिप्लोमा आदि पाठ्यक्रम कर सकते हैं।

स्कोप : शैफ बनकर आप किसी भी होटल, रेस्तरां, फास्ट फूड चेन या फूड स्टॉल पर खाना बनाने का काम कर सकते हैं। अनुभव प्राप्त होने पर आप चीफ शैफ बन जाते हैं, जिनका काम मेन्यू प्लान करना, सामान मंगाना, तैयारी का सुपरविजन करना, किचन के स्टाफ को निर्देश देना आदि होता है। साथ ही आप एयर केटरिंग, रेलवे केटरिंग, आर्मी केटरिंग, फूड प्रोसेसिंग कंपनी, कंफेक्शनरीज, थीम रेस्तरां, मॉल, बेस किचन, अस्पताल, क्रूज लाइनर, कॉरपोरेट केटरिंग आदि में काम कर सकते हैं।

अच्छी सैलरी : शैफ बनकर आप अच्छी सैलरी ले सकते हैं। कोर्स करने के बाद एक फ्रेशर के तौर पर आपको दो से तीन लाख रुपये तक का पैकेज मिल सकता है। वहीं स्किल और अनुभव प्राप्त करने के बाद आप एक अच्छा पैकेज हासिल कर सकते हैं।

यह पढ़ें...इंडिया पोस्ट में चार हजार पदों पर चल रही भर्ती

टॉप कॉलेज : शैफ बनने के लिए भारत के टॉप कॉलेजों में कलेनेरी एकेडमी ऑफ इंडिया हैदराबाद, ओबेरॉय सेंटर ऑफ लर्निंग एंड डेवलपमेंट नई दिल्ली, अंतर्राष्ट्रीय पाक कला (कलेनेरी आर्ट) संस्थान नई दिल्ली, इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, कैटरिंग टेक्नोलॉजी एंड एप्लाइड न्यूट्रिशन गोवा आदि शामिल हैं।