गाय का पीला दूध है सेहत का खज़ाना, भैया इस बात को कभी ना भुलाना

लखनऊ: आप लोग दूध तो डेली पीते हैं, पर क्या आपको ये पता हैं की जो दूध पीते है वो दिखने में किस रंग का होता है। सबको तो यही पता है की दूध का रंग सफेद होता है पर ऐसा नहीं है। आइए आज हम आपको बताते है गाय और भैंस के दूध के रंग में अंतर। आपको जान के हैरानी होगी कि ऐसी क्या चीज है जिससे आप दूध देख के बता सकते है कि वो गाय का दूध है या भैस का।

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आपने ध्यान दिया हो तो हमेशा गाय का दूध भैंस के दूध के मुकाबले थोड़ा पीला सा होता है, इसका क्या कारण हैं -

इसका कारण है गाय के दूध में करोटीन की अधिक मात्रा। असल में बिटा - करोटिन विटामिन ए की एक प्रकार है जो किसी पदार्थ को पीला या सुनहरा रंग प्रदान करता है।

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बाकी प्रजातियों के दूध में इस पिगमेंट की मात्रा इतनी नहीं होती कि यह रंग के परिवर्तन कर पाए। इस पिगमेंट के कोई स्वस्थ्य दुष्परिणाम बिल्कुल नहीं है बल्कि यह सेहत के लिए फायदेमंद ही है।