Chana Dal Benefits: प्रोटीन से भरपूर चना दाल की इन 3 रेसिपीज को अपनी वेट लॉस डाइट में जरूर करें शामिल

Chana Dal Benefits For Weight Loss: आहार संबंधी प्रतिबंधों के कारण, आप स्वादिष्ट भोजन से वंचित रह सकते हैं। उस स्थिति में, विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रोटीन से भरपूर चना दाल का संयोजन आदर्श समाधान है। चना दाल में ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री इसे शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण बनाती है जो मांसाहार से दूर रहते हैं। बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, जो चना दाल में प्रचुर मात्रा में होते हैं, आपके शरीर को सक्रिय और ऊर्जावान बनाने और ग्लूकोज चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए आवश्यक हैं। इसके अतिरिक्त, क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है और सूजन को कम करता है, यह हृदय के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

इन स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली चना दाल रेसिपीज़ को ट्राई करें जो आपको भूख कम लगने में भी मदद करेंगी।

1. चना दाल ढोकला

सामग्री

250 ग्राम चना दाल

50 मिली दही

चीनी

तड़के के लिए:

20 मिली तेल

5 ग्राम सरसों के दाने

3 ग्राम लाल मिर्च

2 ग्राम हींग

20 मिली पानी

5 मिली नींबू का रस

नमक

10 ग्राम हरी मिर्च, कटी हुई

20 ग्राम धनिया पत्ती, कटी हुई

10 ग्राम अदरक, कटा हुआ

10 ग्राम हल्दी

स्वाद के लिए साल

3 ग्राम सोडा बाय-कार्ब

सजावट के लिए:

कसा हुआ नारियल

धनिया पत्ती, कटी हुई

तैयारी :

पैनकेक बैटर जैसा दिखने के लिए दही के साथ ब्लेंड करने से पहले दाल को कम से कम दो घंटे के लिए पानी में भिगो देना चाहिए। चीनी के साथ मिलाएं, फिर रात भर गर्म स्थान पर किण्वन के लिए छोड़ दें। एक अलग बेसिन में तेल और सोडा बाई-कार्ब मिलाएं; ठंडे स्थान पर रखें।

बनाने का तरीका :

बैटर के फरमेंट हो जाने के बाद बची हुई सामग्री को मिला लें।

स्टीमर में मोल्ड या अन्य उपयुक्त बर्तन को ग्रीस करके रख दें।

सोडा बाइकार्बोनेट डालते समय, मिश्रण को झागदार और हल्का होने तक अच्छी तरह से हिलाएं। तैयार कंटेनर में तुरंत डालो।

20 मिनट के लिए ढककर भाप दें।

ठंडा होने के बाद क्यूब्स में काट लें।

जब गरम तेल में राई चटकने लगे तो तड़के की बची हुई सामग्री डाल दें।

ढोकला के क्यूब्स डालें।

गार्निश करने के लिए ऊपर से हरा धनिया और घिसा हुआ नारियल छिड़कें।

2. दाल पिठा    

सामग्री:

500 ग्राम चना दाल

250 ग्राम गेहूं का आटा

1 चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट

कुछ धनिया पत्ती

नमक स्वादानुसार

बनाने का तरीका :

पेस्ट बनाने से पहले दाल को तीन से चार घंटे के लिए भिगो देना चाहिए। उपरोक्त सभी मसालों को शामिल करें।

पानी और गेहूं का आटा लें, आटे को अच्छी तरह गूंथ लें और इसे 6 भागों में बांट लें।

गुझिया में रोल करने से पहले प्रत्येक टुकड़े को मिश्रित दाल पेस्ट से भरना चाहिए।

माइक्रोवेव में हाई पर दो से तीन मिनट के लिए रखें।

3. सोया चना दाल भुर्जी रोल

सामग्री

250 ग्राम सोया चंक्स भीगे हुए

2 बड़े चम्मच चना दाल उबली हुई

1 बड़ा चम्मच तेल या घी

1-2 साबुत लाल मिर्च

धनिया डंठल कटा हुआ

1 छोटा चम्मच अदरक कटा हुआ

1 छोटा चम्मच नमक या स्वादानुसार

बनाने का तरीका :

एक पैन में, तेल या घी गरम करें। अदरक और लाल मिर्च डालकर भूनें।

दाल और नमक सभी को तब तक मिलाना चाहिए जब तक आंच तेज हो।

अच्छी तरह पकने तक चलाते हुए भूनें।

रोटियों में रोल करें और डिप के साथ अपने रोल का आनंद लें।