5 Spices for Healthy Heart: पांच मसाले जिसका रोजाना प्रयोग जो आपके हृदय को रखेंगे स्वस्थ

Spices for Healthy Heart: एक स्वस्थ हृदय सुखी जीवन की कुंजी है। सामान्य रक्तचाप, शरीर में कम फैट के साथ अच्छा कोलेस्ट्रॉल शरीर को चुस्त-दुरुस्त रखता है और आप हमेशा तरोताजा महसूस करते हैं। हालाँकि, यह सब तभी प्राप्त किया जा सकता है जब आप हृदय-स्वस्थ आहार और जीवन शैली का पालन करते हैं। अब, हर कोई जानता है कि जब स्वस्थ आहार की बात आती है तो हरी सब्जियां और फल महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। लेकिन, बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि कई जड़ी-बूटियाँ और मसाले हैं, जिनका नियमित रूप से सेवन करने से आपको स्वस्थ हृदय प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।

मसाले आहार में एंटीऑक्सिडेंट और अन्य संभावित बायोएक्टिव यौगिकों के सस्ते स्रोत हैं। यहां तक ​​​​कि पारंपरिक भारतीय चिकित्सा पद्धति आयुर्वेद और दक्षिण भारतीय औषधीय प्रणाली 'सिद्ध' में विभिन्न मसालों और जड़ी-बूटियों को औषधीय गुणों के रूप में वर्णित किया गया है, जैसे कि एंटी-थ्रोम्बोटिक, एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक, हाइपोलिपिडेमिक, हाइपोग्लाइसेमिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-गठिया आदि। यहां कुछ सामान्य मसालों की सूची दी गई है जो स्वस्थ हृदय को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

हल्दी

हल्दी एक अपरिहार्य मसाला है और साथ ही सिद्ध और आयुर्वेद जैसी प्राचीन पारंपरिक औषधीय प्रणालियों में इस्तेमाल की जाने वाली दवा है, जिसका इतिहास 5000 साल से अधिक पुराना है। भारतीय और चीनी दवाओं में, हल्दी का उपयोग गैस, पेट का दर्द, दांत दर्द, सीने में दर्द और मासिक धर्म की कठिनाइयों के इलाज के लिए एक एंटी इन्फ्लैमटॉरी एजेंट के रूप में किया जाता था। यह एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हुए एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड सांद्रता को कम करने में मदद करता है। हल्दी और कर्क्यूमिन दोनों, अपने एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गतिविधि के कारण, कई विकारों जैसे कि दिल का दौरा, पुरानी सूजन फेफड़ों की बीमारियों, अग्नाशयशोथ, सूजन आंत्र रोग, न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग, यकृत और फेफड़ों की क्षति के साथ-साथ मांसपेशियों की चोटों का मुकाबला करने में सक्षम होते हैं।

लहसुन

इसका सार्वभौमिक रूप से भोजन को स्वादिष्ट बनाने वाले एक एजेंट, पारंपरिक चिकित्सा और शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए एक कार्यात्मक भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी और एंटी-फंगल गुणों के अलावा, लहसुन का उच्च रक्तचाप और डिस्लिपिडेमिया सहित हृदय रोग के विभिन्न पहलुओं की रोकथाम पर लाभकारी प्रभाव होने का भी दावा किया जाता है। यहां तक ​​कि पहली सदी के भारतीय चिकित्सक चरक (3000 ईसा पूर्व) ने दावा किया कि लहसुन रक्त की तरलता को बनाए रखते हुए हृदय टॉनिक के रूप में कार्य करता है और हृदय को मजबूत करता है। जिगर में कोलेस्ट्रॉल जैवसंश्लेषण के निषेध और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के ऑक्सीकरण के निषेध के माध्यम से उच्च कोलेस्ट्रॉल के उपचार में लहसुन की अमूल्य भूमिका होती है।

अदरक

शोध से पता चलता है कि अदरक स्वस्थ दिल को बनाए रखने में मदद कर सकता है। अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो हृदय के लिए हानिकारक ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है। कई अध्ययनों में, अदरक को कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, यकृत के कार्य में सुधार करने और रक्तचाप को कम करने के लिए भी दिखाया गया था, ये सभी स्वस्थ हृदय कार्य में निहित हैं। किसी भी पके हुए भोजन में सोंठ को मसाले के रूप में शामिल करना और चाय की तैयारी में ताजा अदरक का उपयोग करना हृदय स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए इस मसाले को अपने आहार में शामिल करने के उत्कृष्ट तरीके हैं।

काली मिर्च

मसाला प्रयोजनों के लिए सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले मसालों में से एक, काली मिर्च भी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ बूस्टर है और लिपिड-कम करने वाले प्रभावों के साथ सकारात्मक संबंध हैं। इसका सक्रिय संघटक, पिपेरिन, एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करने और एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार है। काली मिर्च वैनेडियम से भी भरपूर होती है, जो दिल का दौरा पड़ने के बाद कार्डियक फंक्शन रिकवरी को बढ़ावा दे सकती है।

धनिया

धनिया का पारंपरिक चिकित्सा के रूप में एक लंबा इतिहास है और आमतौर पर कई एशियाई, भूमध्यसागरीय और मैक्सिकन व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है। धनिया के बीजों में एक उल्लेखनीय हाइपोलिपिडेमिक क्रिया होती है। धनिया के बीजों में एक उल्लेखनीय लिपिड-कम करने वाली क्रिया होती है, जिससे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर कम हो जाता है और एचडीएल का स्तर बढ़ जाता है।