Top 5 Food in Lucknow Chowk: लखनऊ चौक जाएं तो ये पांच चीजे खाना ना भूलें

Famous Top 5 Food Shops in Lucknow Chowk: जब लखनऊ में स्ट्रीट फूड की बात आती है , तो चौक शायद पहला नाम है जो दिमाग में आता है। पिछले कुछ दशकों में कई नई जगहें सामने आई हैं। लेकिन स्थानीय व्यंजनों का आनंद लेने के लिए कुछ अच्छे स्ट्रीट फूड पॉइंट आपको लखनऊ के चौक में ही मिलेंगे। चलिए आज हम आपको लखनऊ के चौक में खाने के लिए 5 दुकानों के बारे में बताते हैं। जहां आप कुछ भी खायेंगे आपका दिन बन जायेगा। चाहे वह राम आश्रय की मलाई गिलोरी हो या फिर बक्से वाला खस्ता, अगर सुबह पहुंच जाते है तो सेवक राम की दुकान पर सब्जी कचौड़ी जलेबी का नाश्ता जरूर करें। साथ ही लखनऊ की शान मलाई मक्खन खाना भी आप भूल न जाए इसलिए हम। आपको यहां चुनिंदा दुकानों के बारे में डिटेल में बताते है।

लखनऊ चौक की प्रसिध्द दुकानें (Lucknow Chowk Famous Shop)

सेवक राम मिष्ठान भण्डार(Sewak Ram Bhandar) 

लोकेशन: लाजपत नगर, चौक, लखनऊ, उत्तर प्रदेश

पुराने शहर में छिपा हुआ रत्न है यह दुकान, शुद्ध देशी घी में मुंह में पानी ला देने वाला काले गाजर का हलवा यहां उपलब्ध है। सुबह के नाश्ते के लिए बिल्कुल सही जगह है, मेनू पूरी तरह शाकाहारी है। जरूर जाएं। वे पूरी और कचौरी के साथ आलू की सब्जी पेश करते हैं जो शुद्ध घी में तैयार की जाती है, बहुत स्वादिष्ट होती है। शुद्ध देशी घी की सुगंध आपको अंदर खींच लेगी। व्यावहारिक और वास्तविक रूप से यह दुकान एक मंदिर परिसर के अंदर स्थित है। 

रामआसरे(Ram Asrey)

लोकेशन: बनवाली गली, चौक, लखनऊ, उत्तर प्रदेश

राम आसरे लखनऊ में एक ऐसा नाम है जिसे किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह नाम अपने आप में नवाबों के शहर की मधुर कहानियों में एक मील का पत्थर और परिचय है। वे मौसम के अनुसार साल भर कुछ प्रामाणिक अवधी मीठे व्यंजन बेचते हैं। उनकी विशेषता पौराणिक मलाई गिलौरी या कुछ लोग कहते हैं कि मलाई पान कोयले की गर्मी पर लगातार तापमान पर भैंस के दूध से प्राप्त शुद्ध मलाई से बना एक समृद्ध मीठा व्यंजन है। जब आप लखनऊ में हों तो यह नवाबी मिठाई आपको जरूर चखनी चाहिए। चूंकि राम आसरे को मलाई पान का आविष्कारक माना जाता है, इसलिए इस दुकान पर आना जरूरी है। दुकान का स्थान थोड़ा कठिन है क्योंकि दुकान बन वाली गली नामक एक बहुत ही संकरी गली के अंदर है।

राम स्वरूप पुरी वाले(Ram Swaroop Puri Wale)

लोकेशन: जवाहर नगर, कैसर बाग, लखनऊ, उत्तर प्रदेश

राम स्वरूप एक पुरानी पारंपरिक दुकान है जो मुंह में पानी ला देने वाला खास्ता और उनकी स्वादिष्ट सब्जी बनाती है, इसे खाड़े मसालों का उपयोग करके तैयार किया जाता है, उन्हें पारंपरिक शैली में पीसकर तैयार किया जाता है, जिससे स्वादिष्ट खस्ता पाने के लिए अपनी बारी का इंतजार करना उचित हो जाता है। पूरे लखनऊ में सबसे अनोखे और लोकप्रिय खश्तों में से एक। खस्ता को लाल चटनी (आम से बनी गलका के नाम से जाना जाता है) के साथ आज़माएं। यदि आप स्ट्रीट फूड के शौकीन हैं, तो नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए घूमने के लिए यह सबसे अच्छी जगह है।

माखन मलाई कॉर्नर दीपक मिश्रा(Makhan Malai Corner)

स्तोत्र: गोल दरवाजा, चौक, लखनऊ, उत्तर प्रदेश

मक्खन मलइयो या दूध से बना एक व्यंजन है। मलइयो केवल सर्दियों में दिवाली से होली तक उपलब्ध होती है। माखन मलाई का स्वाद अद्भुत मलाईदार, चिकना, हल्का और मुंह में घुल जाने वाला होता है। लखनऊ की भीड़ के बीच सड़क के किनारे एक स्टाल, जो लखनऊ की सर्दियों की विशिष्ट स्वादिष्ट मिठाई परोसता है। दुकान के मालिक का नाम दीपक है, दीपक बहुत मिलनसार हैं यहां पर मक्खन मलाई का टेकअवे भी उपलब्ध है।

बक्से वाला खस्ता (Bakse wala Khasta)

बक्से वाली खस्ता एक कुरकुरा खस्ता है जो विक्रेताओं द्वारा मसालेदार, सूखी आलू की सब्जी के साथ में बेचा जाता है। ये विक्रेता सुबह लगभग 7 बजे दुकान (या ट्रंक) लगाते हैं। कुछ ही घंटों में सारे खस्ते बिक जाते है। सुबह 9 बजे तक, विक्रेताओं या खस्ताहालों का कोई नामोनिशान नहीं बचता है। इसलिए यदि आप इसे सुबह के समय वहां खा सकते हैं, तो आप खस्ता आज़माने में सक्षम हो सकते हैं, और पता लगा सकते हैं कि वे इतने लोकप्रिय क्यों हैं।

कीमतः रु. 6 एक टुकड़ा

लोकेशन: चौक कोतवाली के पास,चौपटियां, लखनऊ