Hypothyroidism: हाइपोथायरायडिज्म की समस्या है इन फूड्स से बना लें दूरियां , जानिए सही आहार

Hypothyroidism: हाइपोथायरायडिज्म एक अंडरएक्टिव थायरॉयड ग्रंथि की विशेषता वाली स्थिति है, जिसका अर्थ है कि थायरॉयड ग्रंथि पर्याप्त थायराइड हार्मोन का उत्पादन नहीं करती है। गर्दन के सामने स्थित थायरॉयड ग्रंथि, थायरोक्सिन (T4) और ट्राईआयोडोथायरोनिन (T3) नामक हार्मोन का उत्पादन करके विभिन्न शारीरिक कार्यों को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। ये हार्मोन चयापचय, ऊर्जा उत्पादन, शरीर के तापमान और अंगों और ऊतकों के कामकाज को नियंत्रित करने में शामिल होते हैं।

हाइपोथायरायडिज्म में, थायरॉयड ग्रंथि पर्याप्त मात्रा में थायराइड हार्मोन का उत्पादन करने में विफल रहती है, जिसके परिणामस्वरूप शारीरिक प्रक्रियाएं धीमी हो जाती हैं। हाइपोथायरायडिज्म का सबसे आम कारण एक ऑटोइम्यून डिसऑर्डर है जिसे हाशिमोटो के थायरॉयडिटिस कहा जाता है, जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से थायरॉयड ग्रंथि पर हमला करती है और उसे नुकसान पहुंचाती है। अन्य कारणों में थायरॉयड सर्जरी, विकिरण चिकित्सा, कुछ दवाएं, जन्मजात दोष और आयोडीन की कमी (हालांकि पर्याप्त आहार आयोडीन वाले क्षेत्रों में दुर्लभ) शामिल हैं।

हाइपोथायरायडिज्म के लिए सर्वश्रेष्ठ आहार (Best Diet for Hypothyroidism)

हालाँकि हाइपोथायरायडिज्म के लिए कोई विशिष्ट "सर्वश्रेष्ठ" आहार नहीं है, कुछ आहार थायराइड स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है ;

संतुलित आहार (Balanced Diet): एक संतुलित आहार लेने पर ध्यान दें जिसमें विभिन्न प्रकार के संपूर्ण खाद्य पदार्थ शामिल हों। पोल्ट्री, मछली, फलियां और टोफू जैसे लीन प्रोटीन के साथ-साथ बहुत सारे फल, सब्जियां, साबुत अनाज और स्वस्थ वसा शामिल करें।

पर्याप्त आयोडीन (Adequate Iodine) : थायराइड हार्मोन उत्पादन के लिए आयोडीन आवश्यक है। सुनिश्चित करें कि आपके आहार में आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे समुद्री भोजन, समुद्री शैवाल, डेयरी उत्पाद और आयोडीन युक्त नमक शामिल हैं। हालांकि, आयोडीन अनुपूरण के साथ सतर्क रहें क्योंकि अत्यधिक मात्रा में थायराइड स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थ (Selenium-Rich Foods) : सेलेनियम एक खनिज है जो थायराइड हार्मोन चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सेलेनियम के अच्छे स्रोतों में ब्राजील नट्स, समुद्री भोजन, अंडे, फलियां और साबुत अनाज शामिल हैं।

गोइट्रोजेन्स को सीमित करें (Limit Goitrogens) : गोइट्रोजेन्स ऐसे पदार्थ हैं जो थायरॉइड फ़ंक्शन में हस्तक्षेप कर सकते हैं। खाना पकाने के दौरान आम तौर पर उनके प्रभाव को कम कर देता है, ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी, और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी कच्ची सब्जियों की खपत को कम करने पर विचार करें। ये खाद्य पदार्थ पौष्टिक होते हैं और इन्हें अपने आहार में शामिल किया जा सकता है लेकिन सीमित मात्रा में।

लस संवेदनशीलता( Gluten Sensitivity) : हाइपोथायरायडिज्म वाले कुछ व्यक्तियों में अंतर्निहित लस संवेदनशीलता या सीलिएक रोग हो सकता है। ऐसे में ग्लूटेन फ्री डाइट अपनाना फायदेमंद हो सकता है। यह निर्धारित करने के लिए कि क्या आपको लस संवेदनशीलता के लिए परीक्षण करने की आवश्यकता है, डॉ से परामर्श करना चाहिए ।

संतुलित मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (Balanced Macronutrients) : सुनिश्चित करें कि आपके भोजन में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा सहित मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का संतुलन हो। यह स्थिर रक्त शर्करा के स्तर, ऊर्जा के स्तर और संपूर्ण चयापचय समारोह का समर्थन करने में मदद कर सकता है।

हाइड्रेशन (Hydration ): पूरे दिन पर्याप्त मात्रा में पानी का सेवन करके पर्याप्त रूप से हाइड्रेटेड रहें। पानी विभिन्न शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक है और संपूर्ण स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकता है।

व्यक्तिगत दृष्टिकोण (Individualized Approach): प्रत्येक व्यक्ति की आहार संबंधी ज़रूरतें और सहनशीलता भिन्न हो सकती हैं, इसलिए अपने शरीर को सुनना और आवश्यकतानुसार समायोजन करना महत्वपूर्ण है। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ काम करना जो थायराइड स्वास्थ्य में माहिर है, व्यक्तिगत मार्गदर्शन और सहायता प्रदान कर सकता है।

हाइपोथायरायडिज्म में ना खायें ये फ़ूड (avoid these foods in hypothyroidism)

गोइट्रोजेन्स (Goitrogens) : गोइट्रोजेन्स ऐसे पदार्थ हैं जो आयोडीन के अवशोषण को रोककर थायरॉइड के कार्य में हस्तक्षेप कर सकते हैं। जबकि खाना पकाने से उनके प्रभाव को कम किया जा सकता है, ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और केल जैसी कच्ची सब्जियों की खपत को सीमित करने की सलाह दी जाती है। इन सब्जियों का अभी भी मध्यम मात्रा में सेवन किया जा सकता है क्योंकि पकाए जाने पर ये कई अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं।

सोया उत्पाद (Soy Products) : सोया में आइसोफ्लेवोन्स नामक यौगिक होते हैं, जो थायराइड हार्मोन के उत्पादन और अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं। सोया दूध, टोफू और एडामेम जैसे सोया आधारित खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, किण्वित सोया उत्पादों जैसे टेम्पेह और मिसो के समान नकारात्मक प्रभाव होने की संभावना कम होती है।

ग्लूटेन (Gluten) : हाइपोथायरायडिज्म वाले कुछ व्यक्तियों में अंतर्निहित ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग हो सकता है, जो थायराइड की सूजन में योगदान कर सकता है। ग्लूटेन सेंसिटिविटी वाले लोगों के लिए ग्लूटेन मुक्त आहार अपनाना फायदेमंद हो सकता है। हालाँकि, ग्लूटेन से बचने की कोई आवश्यकता नहीं है जब तक कि आपको ग्लूटेन संवेदनशीलता का निदान नहीं किया गया हो।