Amla ki Chutney Recipe: सर्दियों में ऐसे बनाएं आंवले की चटनी, स्वाद और सेहत में है बेस्ट

Amla ki Chutney Recipe: हेल्दी सेहत पाने में आंवला का भी अहम रोल होता है।आंवला में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सेहत के लिए बेस्ट होते हैं। ऐसे में आपको अपनी डाइट में आंवला को जरूर शामिल करना चाहिए।खासकर आप सर्दियों में आंवला का सेवन जरूर करें।आंवला का सेवन आप चटनी या अचार या मुरब्बा के तौर पर कर सकते हैं। आंवला की चटनी का सेवन आप जरूर करें।तो आइए जानते हैं आंवला का टेस्टी चटनी का रेसिपी:

आंवले की चटनी बनाने के लिए सामग्री है (Ingredients Amla ki Chutney)

100 ग्राम: हरा धनिया

100 ग्राम: आंवला

10: काली मिर्च

1 चुटकी: हींग

½ चम्मच: जीरा

स्वादानुसार: नमक

4: हरी मिर्च

आंवले की चटनी बनाने की विधि (Amla Ki Chatni ki vidhi)

आंवले की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले आप आंवला, हरा धनिया और हरी मिर्च को पानी से अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें। 

अब आंवले को अच्छे से धोने के बाद आप इसके अंदर से गुठली निकालकर उसे अलग कर लें। 

इस आंवले के छोटे-छोटे पीस कर लें और धनिये को काटकर रख लें। 

अब जार में आप कटे हुए आंवले, धनिया और इसमें 3 से 4 हरी मिर्च (जितना तीखा खाना पसंद करें) डाल दें।

फिर इस जार को मिक्सर पर रखने से पहले आप इसमें नमक, जीरा, हींग, काली मिर्च और थोडा़ सा पानी डालकर इसका ढक्कन बंद कर लें। 

अब इन सभी चीजों को मिक्सर पर रखकर इसका पेस्ट बना लें।

जब ये सभी मिश्रण अच्छी तरह से मिक्सी में पिस जाए तो इस पेस्ट को आप एक बाउल में निकालकर रख लें।

लीजिए तैयार है आंवले की तीखी और स्वादिष्ट चटनी।  

आप आंवले की चटनी को फ्रिज में रखकर 6 से 7 दिनों तक आसानी से इस्तेमाल कर सकती हैं।

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आंवले का सेवन कई बीमारियों से बचा सकता है। इसलिए आंवले को अपनी डाइट में आप अचार, चटनी या मुरब्बा आदि के तौर पर शामिल कर सकते हैं क्योंकि आपके सेहत के लिए फायदेमंद साबित होगा। साथ ही कई बीमारियों से बचाएगा। 

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