Navratri 2024: नवरात्रि में है 9 दिनों का व्रत, बनाएं कुछ अच्छा, यहां से सीखें रेसिपी

Navratri 2024 Special Vrat Recipes: 9 अप्रैल से नवरात्रि शुरू होने वाला है। नवरात्रि में 9 दिनों तक मां दुर्गा की पूजा अर्चना की जाती है। पूरा देश इन 9 दिनों तक मां दुर्गा की आराधना में पूरी तरह डूब जाता है। वहीं बहुत से लोग मां दुर्गा के लिए 9 दिनों तक व्रत रखते हैं। नवरात्रि में व्रत रखने वाले लोगों को 9 दिनों तक सिर्फ व्रत वाली चीजें ही खानी होती हैं, ऐसे में उन्हें समझ नहीं आता कि वे हर दिन क्या नया बनाएं। आइए आज हम आपको यहां कुछ फास्ट वाली रेसिपी बताते हैं, जिसे आप व्रत के दिन बना सकते हैं।

नवरात्रि में ट्राई करें ये रेसिपी (Navratri Vrat Recipes)

व्रत के समय ज्यादा चीजें नहीं खाई जाती हैं, ऐसे में अक्सर ही लोगों को समझ में नहीं आता कि वे 8 दिनों के व्रत में क्या बनाएं। आइए हम आपकी इस समस्या का थोड़ा बहुत समाधान करते हैं -

साबूदाना खीर (Sabudana Kheer)

व्रत के दौरान साबूदाना खाया जाता है, लेकिन यदि आप साबूदाना बार-बार वही साबूदाना खिचड़ी खाकर थक चुके हैं तो इस बार आप साबूदाना का खीर बनाकर देखिए, मजा ही आ जायेगा। जी हां! साबूदाना का खीर बनाने की रेसिपी बहुत ही आसान है। साबूदाना का खीर बनाने के लिए आपको रात को ही साबूदाना भिगोकर रख देना है। खीर बनाने के लिए सबसे पहले आपको दूध पकने के लिए रख देना है, जब दूध अच्छे से पक जाए तब उसमें शक्कर और इलायची डालकर उसे अच्छे से पकाना है। फिर इसमें भिगोकर रखा हुआ साबूदाना डाल देना है, साथ ही इसे अच्छे से चलाते रहना है। जब दूध और साबूदाना अच्छे से पक जाएं तो गैस बंद कर दीजिए, आपका साबूदाने का खीर तैयार हो चुका है, और अच्छे टेस्ट के लिए इसमें थोड़ा केसर भी डाल सकते हैं।

आलू की कढ़ी (Alu Kadhi Recipe)   

कढ़ी तो आप लोगों ने बहुत खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी आलू की कढ़ी खाई है। जी हां! व्रत में आप बेझिझक आलू की कढ़ी बनाकर खा सकते हैं। आलू की कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबालकर, उसे छीलकर मैश कर लेना है। अब इस मैश आलू में थोड़ा सा सिंघाड़े का आटा, नमक और मिर्च पाउडर डालना है। फिर इसे चार से पांच पकौड़िया तल लेनी है। वहीं थोड़ा बैटर बचा लेना है, जिससे हम कढ़ी बनाएंगे। कढ़ी बनाने के लिए बैटर को और स्मूथ करना पड़ेगा, जिसके लिए इसमें दही और थोड़ा पानी भी ऐड कर देना है। अब आपको इसे फ्राई करना है। इसके लिए आपको एक पैन में व्रत वाला ऑयल या घी लेना है, उसमें कढ़ी का पत्ता, जीरा और लाल मिर्च डालना है, इसके बाद तैयार किए गए पेस्ट को इसी में डाल देना है, साथ ही नमक और धनिया पाउडर भी मिलाना है। धीमी आंच पर थोड़ी देर पकाना है, फिर तली हुई पकौड़ियां इसमें डाल देनी है, थोड़ी देर बाद गैस बंद कर देना है। आपका आलू कढ़ी तैयार हो चुका है।