Rakshabandhan 2023: त्योहारों के समय आप अगर अपने हांथों से कुछ बनाये तो फिर उनका तो कहना ही क्या। जहाँ एक तरफ मार्केट में कई तरह की मिलावटी और अशुद्ध दूध से बनी मिठाइयां मिलनी शुरू हो जातीं हैं ऐसे में आप भी यही सोचतीं होंगीं कि किस दुकान से मिठाई ली जाये जो आपके भाई को पसंद भी आये और मिलावट से भी दूर हो। ऐसे में आज हम आपको कुछ बेहतरीन रक्षाबंधन की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो आपके भाई और आपको भी पसंद आएगी।

रक्षाबंधन पर बनाएं ये अद्भुत राखी रेसिपी

आपके लिए कुछ स्वादिष्ट और बेहतरीन रेसिपीज लेकर आये हैं जिन्हे आप रक्षाबंधन पर बेहद आसानी और जल्दी बना सकतीं हैं।

बादाम हलवा रेसिपी

बादाम का हलवा बनाने की सामग्री

• 1 कप ब्लांच किया हुआ बादाम पाउडर / बादाम पाउडर
• ½ कप दूध
• ½ कप चीनी + 1 बड़ा चम्मच
• 4 चम्मच घी
• ¼ छोटी चम्मच इलायची पाउडर
• केसर की कुछ लड़ियाँ

बादाम का हलवा कैसे बनाये

• एक पैन में बादाम पाउडर, दूध और चीनी डालें।
• इसे स्पैचुला से मिला लें।
• शुरू में मिश्रण भुरभुरा हो जाएगा, लेकिन जैसे-जैसे ये गर्म होगा, चीनी पिघल जाएगी और ये तरल हो जाएगा।
• मिश्रण को लगातार चलाते रहें और किनारों को खुरचें।
• बादाम का मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं और पैन छोड़ दें।
• कुछ केसर के धागे डालें। अगर आप पीला रंग बरकरार रखना चाहते हैं तो दूध में भिगोए बिना केसर मिला सकते हैं।
  अगर आप हल्के पीले रंग का बादाम का हलवा पसंद करते हैं, तो 1 टेबलस्पून गर्म दूध में केसर भिगोकर डालें।
• - अब इसमें 2 चम्मच घी और इलायची पाउडर मिलाएं।
• एक मिनट तक पकाएं जब तक कि हलवे का मिश्रण घी सोख न ले।
• - अब दो चम्मच घी और डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक घी सोख न जाए।
• अब तक हलवा पैन के किनारे को छोड़ रहा होगा। आंच बंद कर दें।
• बादाम हलवे को गर्म या कमरे के तापमान पर सर्व करें।
• बादाम का हलवा कमरे के तापमान पर 2 से 3 दिनों तक और रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक अच्छा बना रह सकता है।