Kurkuri Bhindi Recipe: कम मसालों में बनाएं चटपटी कुरकुरी भिंडी, फॉलो करें ये आसान रेसिपी
Kurkuri Bhindi Kaise Banaye: कुरकुरी भिंडी खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है। इसे लंच से लेकर डिनर तक में खाना पसंद किया जाता है। आइए जानें इसे बनाने का तरीका।
Kurkuri Bhindi (फोटो साभार- सोशल मीडिया)
Kurkuri Bhindi Recipe: भिंडी की सब्जी लगभग सभी लोगों को पसंद होती है। भिंडी को लोग अलग-अलग तरह से पका कर खाना पसंद करते हैं। अगर आपको भिंडी खाना पसंद है तो आपने कुरकुरी भिंडी (Kurkuri Bhindi) भी जरूर खाई होगी। यह बेहद स्वादिष्ट और क्रिस्पी होती है, जिसे खाने से ही मूड बेहतर हो जाता है। गरमा गर्म रोटी, पराठे और दाल चावल के साथ इसे काफी पसंद किया जाता है। कुरकुरी भिंडी को लोग लंच से लकर डिनर तक में खाना पसंद करते हैं। अगर आपको नहीं पता है कि यह टेस्टी सब्जी कैसे बनाते हैं तो आज हम आपके लिए कुरकुरी भिंडी की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं, जो 15 मिनट में ही बनकर तैयार हो जाती है। आइए जानें हैं इसे बनाने का तरीका।
कुरकुरी भिंडी बनाने की रेसिपी हिंदी में (Kurkuri Bhindi Recipe In Hindi)
मसालेदार कुरकुरी भिंडी का सेवन केवल लंच या डिनर में ही नहीं बल्कि चाय के साथ भी करना पसंद किया जाता है। इसकी सबसे अच्छी बात होती है कि यह कम मसाले और टाइम में बन जाती है। इसे बनाने के लिए आपके पास जो सामग्रियां होनी चाहिए, वो हैं- 300 ग्राम भिंडी, दो टेबलस्पून बेसन, चावल का आटा एक टेबलस्पून, 1/3 टीस्पून हल्दी, 1/3 टीस्पून अजवाइन, जीरा पाउडर 1/3 टीस्पून, आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, आधा टीस्पून आमचूर पाउडर, तेल तलने के लिए और नमक स्वादानुसार।
कुरकुरी भिंडी बनाने का तरीका (Kurkuri Bhindi Banane Ka Tarika)
इसे बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। भिंडी पर थोड़ा सा भी पानी नहीं लगा होना चाहिए। इसके बाद इसे लंबा-लंबा काट लें और सारे बीज हटा दें। इसके बाद एक बड़े कटोरे में बेसन, चावल का आटा डालकर उसमें सारे मसाले डाल दें। नमक अपने स्वादानुसार ही एड करें। इसके बाद इस ड्राई मिक्सचर में भिंडी को डालकर अच्छे से कोट करें।
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। तेज से मध्यम आंच पर भिंडी को तब तक तलें, जब तक वह अच्छी तरह से कुरकुरी न हो जाए। बस आपकी क्रिस्पी कुरकुरी भिंडी बनकर तैयार हो जाएगी। इसे गरमा गर्म दाल चावल, रोटी, पराठे या चाय के साथ सर्व करें और खुद भी खाएं।