Farrukhabad Famous Chaat: फर्रुखाबाद में है चाट की 70 साल पुरानी दुकान, लाजवाब है यहां का स्वाद

Farrukhabad Famous Chaat : चटपटा और स्वादिष्ट क्रिस्पी खाना हर किसी को पसंद होता है। कुछ स्नैक्स तो ऐसा होते हैं जिनका स्वाद चखने के बाद लोगों के दीवाने हो जाते हैं और दूसरी बार इन्हें खाना नहीं भूलते। एक स्वादिष्ट चाट ब्रेड और हरी सब्जियों से तैयार होती है जिसे बनाने के लिए घर के साबुत मसाले का इस्तेमाल किया जाता है। हरी सब्जी और दही इसके स्वाद को बढ़ाने का काम करते हैं। इसके ऊपर से मीठी चटनी का तड़का भी लगाया जाता है। हम जिस चाट की बात कर रहे हैं वह आपको फर्रुखाबाद में मिल जाएगा। अगर आप स्वादिष्ट चीज खाने-पीने के शौकीन है तो आप कुछ फर्रुखाबाद के चटपटे और क्रिस्पी चाट का आनंद जरूर लेना चाहिए।

70 साल पुरानी है चाट की दुकान (Chaat Shop is 70 Years Old)

फर्रुखाबाद के कमलागंज कस्बे में 70 साल पुरानी दुकान मौजूद है। इस दुकान पर मिलने वाली चाट की क्वालिटी बहुत ही लाजवाब होती है। सबसे खास बात यह है कि अभी भी इसकी कीमत ₹20 प्रति प्लेट है। इसे तैयार करने में जो मसाले लगते हैं वह दुकानदार बाजार से लाकर अच्छे से सूखने के बाद घर में पीस कर तैयार करते हैं। घर के पैसे हुए मसाले से बना होने के कारण इसका स्वाद बहुत ज्यादा बढ़ जाता है।

कैसे बनती है ब्रेड चाट (How To Make Bread Chaat)

ब्रेड चाट तैयार करने के लिए हरी सब्जियों की जरूरत पड़ती है। इसमें मिर्ची, धनिया, पालक, मूली के साथ दही, उबले हुए आलू , हरी मटर और सरसों का तेल लगता है। इसमें गुड़, मेवा, अजवाइन और जीरा से तैयार की गई मीठी चटनी भी डाली जाती है। सबसे पहले आलू धीमी आंच में पकाए जाते हैं और जब यह भूल जाते हैं तो इन्हें प्लेट में निकलने के बाद ऊपर से हरी सब्जियां डालकर दही और चटनी मिलकर ग्राहकों को परोसा जाता है।

बेस्ट है पाव भाजी (Pav Bhaji Is The Best)

इस दुकान पर आपको ब्रेड चाट के साथ स्वादिष्ट पाव भाजी का आनंद लेने को भी मिल जाएगा। इसमें हेल्दी सब्जियों को मिलाया जाता है। इसमें अच्छी क्वालिटी के मटर, टमाटर, नींबू और मक्खन का प्रयोग होता है। इसी के साथ इसमें लहसुन, शिमला मिर्च, लाल मिर्च और हरी धनिया का मिश्रण तैयार किया जाता है। सारी चीजों में कटी हुई लौकी धनिया डालकर नमक, लाल मिर्च और मसाले मिलाए जाते हैं। इस सारे मिश्रण को पकाने के बाद एक प्लेट में निकाला जाता है और पाव सेंक कर नींबू के साथ दिया जाता है।

पता - संजय चाट भंडार कमालगंज