Farrukhabad Food Story: फर्रुखाबाद में खाएं कुल्हड़ रबड़ी, 70 साल पुराने स्वाद के दीवाने हैं लोग

Farrukhabad Famous Kulhad Rabdi : देश भर में ऐसी कई सारी जगह है जहां पर कुल्हड़ लस्सी और कुल्हड़ पिज़्ज़ा मिलता है। कुल्हड़ में मिलने वाली यह चीज लोगों के बीच काफी ज्यादा प्रसिद्ध है। कुल्हड़ की चीज अभी-अभी प्रसिद्ध में आई है लेकिन फर्रुखाबाद में कुल्हड़ में मिलने वाली रबड़ी पिछले 70 सालों से मशहूर है। यहां पर मिलने वाली रबड़ी का एक बार जो भी स्वाद ले लेता है वह बार-बार यहां पर आता है।

कहां मिलती है रबड़ी (Farrukhabad Kulhad Rabdi Shop Adress)

फर्रुखाबाद में यह रबड़ी फर्रुखाबाद जिला अस्पताल आवास विकास में मिलती है जहां पर रोजाना हजारों लोग प्रतिदिन पहुंचते हैं। ठंडी ठंडी और स्वादिष्ट बर्फ से भरपूर रबड़ी का लुक को उठाने लोग कभी नहीं भूलते और दुकान खुलती ही यहां पर भी लग जाती है। यह 70 साल पुरानी दुकान है। एक समय में यहां पर 30 पैसे प्रति कुल्हड़ के हिसाब से रबड़ी मिलती थी लेकिन बदलते हुए समय के साथ अभी भाव बढ़ चुके हैं लेकिन स्वाद वही पुराना है।

लाजवाब है स्वाद (Farrukhabad Kulhad Rabdi Taste)

फर्रुखाबाद के आवास विकास के स्थानीय लोगों के मुताबिक इस रबड़ी का स्वाद बहुत ही निराला है। इसे बनाने में क्वालिटी का बहुत ध्यान रखा जाता है। बर्फ वाली यह रबड़ी ज्यादा महंगी भी नहीं है और ₹30 से ₹70 में आसानी से मिल जातीहै। ₹30 में छोटा और ₹70 में बड़ा कुल्हड़ मिलता है। इस रवि को खाते ही पेट को ठंडक मिल जाती है और व्यक्ति में ऊर्जा आ जाती है।

ऐसे बनाई जाती है 

फर्रुखाबाद की यह फेमस रबड़ी शुद्ध घी को बार-बार उबालकर बनाई जाती है। इसे बनाने में बर्फ का उपयोग किया जाता है और ग्राहकों की सेहत को लेकर हर चीज को ध्यान में रखा जाता है। शहर के कोने-कोने से इस रबड़ी को खाने के लिए लोग यहां पर पहुंचते हैं। इसे तैयार करने के लिए शुद्ध दूध से रबड़ी बनाई जाती है और फिर कुल्हड़ में बर्फ को हाथ की मशीन से तोड़ने के बाद डाला जाता है और उसमें चाशनी मिलाई जाती है। इसके बाद रबड़ी डाली जाती है और सब कुछ चम्मच से मिलकर ऊपर से मेवा रखकर ग्राहकों को दिया जाता है। इसमें फ्लेवर्ड शरबत भी डाली जाती है जो इसकी सुगंध को आकर्षित बनाती है।