Christmas Plum Cake: क्रिसमस पल्म केक घर पर बिना ओवन के ऐसे बनाये, पार्टी में सभी को करें सर्व

Christmas Plum Cake: प्लम केक क्रिसमस के त्योहार का एक ट्रेडिशनल पार्ट है। जब क्रिसमस की बात आती है, तो प्लम केक की जगह कोई नहीं ले सकता। ये क्रिसमस के उत्सव को और भी खास बनाता है। यही कारण है कि चाहे आप किसी क्रिसमस पार्टी में शामिल हों या अपनी स्थानीय बेकरी में जाएँ, आपको हर जगह प्लम केक मिल जाएगा। आज हम इसे घर पर आसान तरीके से बनाने की विधि बताने जा रहे हैं।

बिना ओवन घर पर बनाये क्रिसमस पल्म केक

घर पर प्लम केक बनाने की तैयारी त्योहार से काफी पहले ही शुरू हो जाती है। एक क्लासिक प्लम केक आम तौर पर त्योहार से बहुत पहले कई दिनों या महीनों तक रम, वाइन या ब्रांडी जैसे मादक पेय पदार्थों में मिलाए गए फलों और मेवों के मिश्रण से बनाया जाता है। इसके थोड़े कड़वे स्वाद के पीछे यही रहस्य है, क्योंकि सूखे मेवों को महीनों तक शराब में भिगोया जाता है, और बेकिंग के समय ही खोला जाता है। क्या आप जानते हैं कि प्लम केक कैसे अस्तित्व में आया? पढ़ते रहिये

सामग्री

• सूखे अंगूर/किशमिश - 1/4 कप
  
• खजूर - 1/2 कप
  
• टूटी फ्रूटी - 1/2 कप
  
• अंगूर का रस - 2 कप
  
• गरम पानी - 1/2 कप
  
• ब्राउन शुगर - 1 कप
  
• तेल - 2/3 कप
  
• आटा - 2 कप
  
• बेलिंग पाउडर - 1 चम्मच
  
• बेकिंग सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
  
• दालचीनी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
  
• इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
  
• नमक - 1 चम्मच
  
• वेनिला एसेंस - 1टीएसपी
  
• बादाम - 1/2 कप
  
• अखरोट - 1/4 कप
  

बनाने की विधि

• सभी सूखे मेवों को अंगूर के रस में भिगो दें।
  
• दो घंटे तक इंतजार करें।
  
• दो घंटे बाद एक कटोरा लें और इसमें ब्राउन शुगर डालें और इसमें गर्म पानी डालें।
  
• तेल डालें और सभी सामग्रियों को ब्राउन शुगर घुलने तक मिलाएँ। अब इसमें मैदा डालें।
  
• बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं। अब दालचीनी पाउडर डालें।
  
• मिश्रित सामग्री को ब्राउन शुगर मिश्रण में छान लें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें
  
• भीगे हुए सूखे मेवे डालें और इन्हें अच्छे से मिला लें
  
• बैटर में बादाम और अखरोट मिला दीजिये।
  
• घोल की स्थिरता बनाने के लिए बचा हुआ अंगूर का रस मिलाएं।
  
• केक ट्रे को मक्खन से चिकना कर लीजिये. केक बैटर डालें।
  
• कुकर में सेंधा नमक डालें और एक स्टैंड रखें।
  
• कुकर को बिना वज़न के ढक्कन बंद करके पहले से गरम कर लीजिये।
  
• 5 मिनट बाद ध्यान से केक ट्रे में बैटर रखें।
  
• मिश्रण को तेज़ आंच पर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
  
• तैयार होने के बाद, केक में एक टूथपिक डालें और देखें कि केक पक गया है या नहीं।
  
•  ठंडा होने पर केक को ट्रे से निकाल लीजिए।
  
• सरल और स्वादिष्ट क्रिसमस प्लम केक तैयार है।